Si tu es à la recherche des nouveautés asiatiques les plus intéressantes à Milan, il y a une adresse dans le quartier de Paolo Sarpi qui est faite pour toi. Inauguré en avril 2026, Matchamo est le fruit de l’intuition de quatre jeunes entrepreneuses d’origine chinoise (Yimi, Luisa, Elena et Mei), qui ont créé un établissement à l’esthétique minimaliste et à l’ambiance détendue.
Ici, tu peux déguster le fameux Latte Ube
Même si l’établissement a vu le jour autour du culte du thé vert, les fondatrices ont repéré la grande tendance du moment : l’ube. Cette patate douce philippine aux notes vanillées et à la couleur violette éclatante caractéristique intrigue tout le monde.
Ça n’a rien à voir avec les myrtilles ni avec des colorants artificiels: la couleur violette de la boisson est 100 % naturelle et provient justement de la pulpe de cette racine. Quel goût ça a ? Le goût de l’ube est très particulier et délicat. On le décrit souvent comme un mélange entre la vanille, la pistache et le chocolat blanc. Ce n’est pas forcément une boisson à base de café. La version de base s’obtient en mélangeant l’extrait d’ube avec du lait ; on la sert souvent froide avec des glaçons, en utilisant des laits végétaux comme celui d’avoine, d’amande ou de noix de coco, qui se marient très bien avec la saveur exotique de ce tubercule.
Chez Matchamo, tu trouveras l’« Ube matcha cloud »: un latte à l’ube avec une mousse froide à base de lait, de fromage à tartiner et de matcha, à 8,50 euros ; ou encore la version à l’eau de coco.
D’autres petites douceurs à goûter chez Matchamo
Matchamo, c’est l’endroit idéal si tu cherches un goûter ou un petit-déj’ qui te régalera les papilles. Tu commences la journée avec le café de spécialité de la torréfaction Cafezal, accompagné de douceurs comme le cheesecake basque, des macarons au yuzu, et de mets salés comme l’emblématique « egg sando », niché dans un pain shokupan moelleux fait maison. Pour ceux qui veulent quelque chose de plus léger , il y a le bol de yaourt grec, aux fruits et au granola.
C’est ouvert tous les jours de 10 h à 20 h et ça se trouve au 16, viale Pasubio à Milan.
