Nur einen Katzensprung von der Katholischen Universität Mailand entfernt hat die Aalis Bakery ihre Türen geöffnet , ein neues Lokal mit internationalem Flair. Das Konzept entstand aus der Zusammenarbeit zwischen Paolo Martucelli, Alex Marelli und seiner Schwester Alice, die ihre bisherigen Erfahrungen in der Gastronomie und in der Welt des Craft-Biers gebündelt haben, um einen multifunktionalen Raum zu schaffen, der von nordeuropäischen und französischen Vorbildern inspiriert ist.
Vom Frühstück bis zum Nachmittagssnack
Das süße Angebot unter der Leitung des Pariser Bäckers Martin Dumas orientiert sich ganz klar an Frankreich. Die Viennoiserie-Theke wird von Blätterteig-Croissants dominiert, die mit Butter aus der Normandie zubereitet werden und sowohl klassisch als auch mit verschiedenen Füllungen erhältlich sind. Dazu kommen weitere Spezialitäten aus Frankreich wie Pain au Chocolat, Pan Suisse und Mandel-Croissants sowie Zimtschnecken.
Für alle, die lieber etwas Hausgemachtes mögen, backt das Lokal die „Cramique“, ein typisch belgisches süßes Brot mit Schokoladenstückchen, das man auch in großer Portion zum Mitnehmen kaufen kann, sowie große Klassiker wie Lemon Cake und Carrot Cake. Abgerundet wird das Angebot des Cafés durch eine sorgfältige Auswahl an Spezialitätenkaffees.
Von 10:30 bis 15:30 Uhr verwandelt sich das Lokal für Brunch und Mittagessen. Auf der Speisekarte stehen die großen internationalen Klassiker – Eier in verschiedenen Zubereitungsarten, Avocado-Toast und die klassische Kombination aus Brot, Butter und Marmelade –, ergänzt durch ein echtes Bistro-Angebot mit einem Tagesgericht und einem Hauptgericht sowie verschiedenen Salaten.
Die Bäckerei spielt natürlich auch bei den herzhaften Speisen eine Hauptrolle. Das Angebot reicht von schnellen Leckereien wie Focaccia (weiß oder mit Mortadella gefüllt) und der „Pizzetta rossa“ mit einem etwas dickeren Boden als üblich bis hin zu reichhaltigeren Snacks wie dem Croque Monsieur, Toasts mit Schinken und Fontina sowie gefüllten herzhaften Croissants. Schließlich ist Aalis auch eine Bäckerei, in der du täglich frisches Brot kaufen kannst.
Adressen: Via Nirone 19 (Bäckerei und Küche) | Via Montebello 7 (nur zum Mitnehmen). Öffnungszeiten: Montag bis Freitag (8:00 – 16:00 Uhr); Samstag und Sonntag (9:00 – 17:00 Uhr).
