Vergessen Sie den Verkehr der Via Montenapoleone und die graue Stadt: In Mailand ist eine Ecke der Alpen entstanden, die wie aus einer Postkarte aus den Bergen entsprungen scheint.
Wenn man in diesen Tagen das Four Seasons Hotel Milano betritt, ist das nicht nur ein Besuch in einem der coolsten Hotels der Welt, sondern eine echte Reise durch Raum und Zeit. Der alte Kreuzgang aus dem 15. Jahrhundert wurdezur Arctic Lodge, einem zauberhaften Rückzugsort, wo der Duft von Harz und die Wärme der Kohlenbecken einen vergessen lassen, dass man mitten im Quadrilatero ist. Zwischen Vintage-Skiern, weichen Pelzen und einem Gourmet-Snack, der nach Fondue und Schokolade duftet, ist dieser „Aufenthalt” in St. Moritz eines der elegantesten und überraschendsten Erlebnisse des Mailänder Winters.
Nur wenige wissen, dass diese Mauern, lange bevor sie zu einem Symbol für luxuriöse Gastlichkeit wurden, ein Kloster aus dem 15. Jahrhundert beherbergten. Wenn man heute durch die Gänge des Four Seasons schlendert, durchquert man Jahrhunderte der Geschichte: Der Kreuzgang, in dem sich die Arctic Lodge befindet, ist derselbe, in dem einst die Stille der Nonnen herrschte.
Was gibt’s zu essen: das Menü der „Merenda Artica”
Wenn also die Atmosphäre den Blick erobert, steht der Gaumen im Mittelpunkt des mit Spannung erwarteten Events der Saison:der Arctic Merenda. Das traditionelle Ritual der Nachmittagspause, das bereits zum Angebot des Hotels gehört, verwandelt sich den ganzen Februar über in eine Version für alle, die den Winter und geselliges Beisammensein mit raffiniertem Geschmack lieben.
Im Mittelpunkt des Erlebnisses steht eine kulinarische Reise, die die Aromen der Hochgebirgsregion hervorhebt. Du kannst zwischen zwei Hauptmenüs wählen, die vom Chefkoch Fabrizio Borraccino und vom Konditor Daniele Bonzi kreiert wurden:
Der Imbiss ist wie eine echte Verkostungsreise, die die Aromen der Hochgebirgsregion hervorhebt. Du kannst zwischen zwei Hauptmenüs wählen, die vom Chefkoch Fabrizio Borraccino und vom Konditor Stefano Trovisi kreiert wurden:
- Fonduta Salata: Almkäse, serviert mit knusprigen Schwarzbrotcroutons und einem Pinzimonio aus frischem Gemüse.
- Fonduta Dolce: 75 %ige Criollo-Zartbitterschokolade mit Vanille-Marshmallows und frischen Erdbeeren.
Die Reise geht weiter mit einer Reihe von salzigen und süßen Gourmet-Mini-Kreationen:
- gereifter Rohschinken und Grissini.
- Brötchen mit Guacamole und Räucherlachs.
- Krokette aus Chicorée und Sardellenmayonnaise.
- Sandwich aus Schwarzbrot, Hähnchen, Tomate und Salat.
…für die Desserts gibt es eine abwechslungsreiche und leckere Auswahl:
- Schokoladen-Madeleine: weich und umhüllend.
- Exotischer Kokos-Rocher.
- Törtchen mit Haselnüssen IGP aus dem Piemont und Jivara-Schokolade 43 %.
- Choux (Windbeutel) mit gesalzener Karamell-Schlagsahne.
- Erdbeer-Macarons und Rosenblüten.
Nützliche Infos: Was kostet es und wie kann man buchen?
Die Arctic Merenda ist ein luxuriöses Erlebnis für alle, die sich einen Nachmittag im Herzen von Mailand verwöhnen lassen möchten.
Der Preis von 65 Euro pro Person beinhaltet das komplette Fondue-Menü, sowohl süß als auch herzhaft, eine Auswahl an Gourmet-Snacks und ein heißes Getränk nach Wahl zwischen Tee, Kaffee oder Schokolade.
Die Lodge befindet sich in der Stilla Bar, dem Design-Salon des Four Seasons.
Angesichts der Exklusivität des Ortes und der begrenzten Verfügbarkeit von Plätzen in der Lodge wird dringend empfohlen, unter der Nummer +39 02 7708 1477 zu reservieren.
Die Arctic Lodge bleibt nur für eine begrenzte Zeit im Kreuzgang des Four Seasons. Wenn du von einem Nachmittag zwischen Hütten und Chalets träumst, ohne das Quadrilatero zu verlassen, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, um deinen Tisch in der Stilla Bar zu reservieren.