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Wer hat noch nie daran gedacht, dass die Kenntnis des Kochens die einzige Möglichkeit sein könnte, eine Diät mit vorgekochten Mahlzeiten zu überleben? Wir haben uns an ein hektisches Leben gewöhnt, in dem Fertiggerichte immer zur Hand sind und Restaurants wie Pilze aus dem Boden schießen (besonders in Mailand!).
Der Wunsch, sich gesünder und bewusster zu ernähren, ist eine echte Notwendigkeit, und die zahlreichen Kochkurse, die in der Stadt angeboten werden, bieten die perfekte Gelegenheit, die eigene Gesundheit zu schützen, die Freude am Kochen wiederzuentdecken und – warum nicht – neue Freunde zu finden.
Von frischer Pasta bis hin zu vegetarischen Gerichten – es gibt eine ganze Welt zu entdecken, und Ihre Schürze ist bereit, Ihr bester Verbündeter zu werden!
Hier ist unsere Auswahl der interessantesten Kochkurse, die Sie in Mailand besuchen können.
Eataly Mailand Smeraldo
Eataly ist nicht nur ein Markt, sondern ein wahres Paradies für Liebhaber der italienischen Küche. Die Kurse reichen von frischer Pasta über Gebäck und Schokolade bis hin zu Weinverkostungen und bieten ein tiefes Eintauchen in die kulinarische Tradition des Bel Paese. Die Kurse werden von erfahrenen Köchen geleitet, die Ihnen die Geheimnisse der echten italienischen Küche verraten.
Es werden auch Kurse für Paare oder mit Kindern angeboten .
📍Adresse: P.za XXV Aprile, 10, 20121 Mailand
Accademia Italiana Chef Mailand
Für alle, die davon träumen, ein echter Küchenprofi zu werden, ist die Accademia Italiana Chef das ideale Ziel. Sie bietet intensive, professionelle Kurse an, die Sie in die Welt der Spitzenküche katapultieren werden. Machen Sie sich darauf gefasst, am Herd zu schwitzen, aber die Ergebnisse werden Sie sprachlos machen!
📍Adresse: Via Adelaide Bono Cairoli, 30, 20127 Mailand
Laboratorio Cingoli
Im Laboratorio Cingoli in Mailand sind die Kochkurse eine ganz praktische und spannende Erfahrung. Hier lernen Sie gemeinsam mit anderen begeisterten Schülern das Kochen – von den ersten Vorbereitungen bis zum fertigen Gericht. Nach dem Unterricht speisen Sie alle gemeinsam und genießen die Gerichte, die Sie mit Ihren eigenen Händen geschaffen haben. Die Kochkurse finden abends von 19.30 bis 22.30 Uhr statt, und Sie können zwischen klassischen und ethnischen Kochkursen wählen.
Die Möglichkeit, einen Kurs zu verschenken, ist völlig individuell.
📍Adresse: Via Tucidide, 56, 20134 Mailand
Cucina In Mailand
Cucina In Milano ist der richtige Ort für alle, die Abwechslung suchen. Von Anfängerkursen bis hin zu thematischen Meisterkursen für Fortgeschrittene finden Sie hier bestimmt etwas für Sie. Werfen Sie einen Blick in den Kalender und melden Sie sich für den Kurs an, der Sie am meisten inspiriert! Die Kochkurse sind unterhaltsam und informell und eignen sich perfekt für einen Abend im Freien.
Ein Beispiel? Der „Sushi and Bubbles Classic“-Kurs: In diesem zweistündigen japanischen Kochkurs lernen Sie den Umgang mit Seetang, Reis, frischem Fisch und einer Vielzahl vegetarischer Zutaten, um köstliche Maki, Uramaki und Sashimi zuzubereiten. Mit Hilfe von Matten, Wasabi und Sesam werden Sie zu einem echten Sushi-Meister! Und das ist noch nicht alles: Genießen Sie Ihr Sushi begleitet von kühlen Blasen, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis machen!
📍Adresse: Piazza Gerusalemme, 7, 20154 Mailand
Theater 7 Lab
Im Teatro 7 Lab wird das Kochen zur Show. Die Kurse sind dynamisch und fesselnd, perfekt für alle, die mit Spaß lernen wollen. Nach drei Stunden Praxis werden Sie sich fühlen, als ob Sie Ihre Brigadekollegen schon Ihr ganzes Leben lang kennen würden. Sie werden lernen, 3 oder 4 saisonale Rezepte zu kochen, frische Zutaten zu erkennen und kulinarische Techniken zu entdecken. Bei einer Auswahl an begleitenden Weinen plaudern Sie in netter Runde, lassen die Stunde Revue passieren und denken schon an das nächste gastronomische Abenteuer.
Sie können zwischen einem Grundkurs in 5 Lektionen, einem Abend für Paare, einem Kurs für Jugendliche oder einem Minikochkurs wählen (oder verschenken!).
📍Adresse: Via Genova Thaon di Revel, 7, 20159 Mailand
Food Genius Akademie
Die Food Genius Academy bietet professionelle Haute-Cuisine-Kurse für Köche, Chefköche und Konditoren an, in denen die Grenzen der modernen Gastronomie erkundet werden. Molekulare Küche, Food Design und Spitzentechniken sind an der Tagesordnung. Jeder Kurs ist detailliert ausgearbeitet und wird von Fachleuten mit langjähriger Erfahrung im Bereich der Gastronomie und der Kommunikation der Gastronomie 2.0 durchgeführt.
Suchen Sie nach einer originellen Idee für ein Teambuilding? Die Teambuilding-Events der Food Genius Academy sind eine einzigartige Erfahrung, die es den Kollegen ermöglicht, gemeinsam zu lernen, zusammenzuarbeiten und Spaß zu haben. Zuerst eine kleine Schulung in ihrem Restaurant, dann geht es ans Eingemachte.
📍Adresse: V.le Col di Lana, 8, 20136 Mailand
Joia-Akademie
Für Liebhaber der grünen Küche ist die Joia Academy ein Muss. Hier lernen Sie die Kunst des vegetarischen und veganen Kochens und erfahren, wie Sie schmackhafte und nahrhafte Gerichte ohne tierische Zutaten zubereiten können. Neben den Masterkursen für Experten werden auch themenbezogene Amateurkurse angeboten, die sowohl abends als auch an den Wochenenden stattfinden und für alle Niveaus und Fähigkeiten geeignet sind (ja, sogar für „Serienentfroster“).
Werfen Sie einen Blick in den Kalender und nutzen Sie die Fortbildungskurse des renommierten Sternekochs Pietro Leemann.
📍Adresse: Via Felice Casati, 31, 20124 Mailand
Institut Congusto
Das Congusto Institute ist ein Synonym für eine hervorragende kulinarische Ausbildung. Wenn Sie mit dem Gedanken spielen, in die Welt der Gastronomie einzutauchen, ist dies der richtige Ort, um damit zu beginnen. Neben den Profikursen für Köche, Konditoren, Bäcker, Pizzabäcker und Kellner gibt es auch Amateurkurse für Erwachsene jeden Alters, in denen Sie in einer anregenden und freundlichen Umgebung Rezepte und Techniken kennen lernen können.
Bei einer maximalen Teilnehmerzahl von 12 Personen werden Sie ein persönliches und ansprechendes Erlebnis haben. Am Ende eines jeden Kurses können Sie die von Ihnen zubereiteten Gerichte genießen und Ihre Leidenschaft mit anderen Liebhabern teilen.
📍Adresse: Via Bernardo Davanzati, 15, 20158 Mailand
Die Schule der italienischen Küche
Egal, ob Sie Anfänger oder erfahrener Koch sind, das Fachwissen und die Anleitung der Köche von La Scuola de La Cucina Italiana werden Ihnen helfen, Ihre kulinarischen Fähigkeiten gründlich zu entwickeln. Hier können Sie aus vielen Kursen wählen: Grundlagen des Kochens, Pizza, Focaccia und herzhafte Kuchen, Backtechniken, Grundlagen der Konditorei, Backwaren, Fisch, Fleisch, Wok und vieles mehr. Der Kurs Grundlagen der Küche zum Beispiel, der in sieben Sitzungen unterteilt ist, führt Sie durch einen praktischen und theoretischen Kurs, bei dem Sie an der Station Rezepte zubereiten und Ihre Kreationen verkosten.
Empfehlenswert ist auch der Schokoladenkurs, bei dem Sie lernen, wie man den weltweit beliebtesten gastronomischen Rohstoff in außergewöhnliche Kunstwerke verwandelt.
📍Adresse: Via San Nicolao, 7, 20123 Mailand
Konditoreikurs (Lissone)
Möchten Sie sich in der Kunst der Konditorei versuchen? Der Konditorenkurs in Lissone, in der Nähe von Mailand, ist die beste Gelegenheit dazu! An drei unvergesslichen Abenden tauchen Sie in die Welt der Süßigkeiten ein und entdecken die Geheimnisse von Torten, Saint-Honoré und Löffeldesserts. Unter der fachkundigen Anleitung der Konditorin Cristina Sironi werden Sie selbst Hand anlegen und entdecken, dass die Herstellung spektakulärer Desserts gar nicht so kompliziert ist. Ein lehrreiches und geselliges Erlebnis, perfekt für alle, die Freunde und Familie mit Kreationen verblüffen wollen, die einer Gourmet-Konditorei würdig sind!
📍Adresse: De hub-Sala Eventi Viale Repubblica, 75 in Lissone
Genießen Sie Ihr Essen und haben Sie Spaß in der Küche!