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Milano è una città conosciuta per la sua eclettica scena culinaria, che spazia dalla cucina tradizionale italiana a quella internazionale.
Se sei un amante della cucina spagnola, e della paella in particolare, sei nel posto giusto. In questo articolo, esploreremo i migliori ristoranti dove mangiare la paella a Milano, fornendo consigli su locali spagnoli autentici e piatti imperdibili.
La paella: un piatto iconico
La paella è un piatto tradizionale spagnolo originario della regione di Valencia. Composta principalmente da riso, pollo, coniglio, frutti di mare e zafferano, è un’esplosione di sapori che ben rappresenta la convivialità e la tradizione del luogo in cui è nata.
A Milano, diversi ristoranti spagnoli offrono versioni valide di questo piatto, ciascuno con il suo tocco unico.
Sevilla Mia Restaurante
Nel cuore di Milano, a pochi passi dalla vivace zona dei Navigli, si trova il ristorante spagnolo “Sevilla Mia Restaurante”, rinomato per le sue specialità andaluse e per i classici della cucina iberica rivisitati, con una varietà di tapas e pinchos.
L’atmosfera calda e accogliente, arricchita da design con azulejos di Sevilla, trasporta gli ospiti in un viaggio sensoriale attraverso l’Andalusia. La paella è disponibile sia nella versione “Marisco” che “Valenciana”, assicurando un’esperienza autentica grazie a materie prime di qualità. La carta dei vini merita una menzione speciale.
📍Indirizzo: Viale Coni Zugna, 50.
Llevataps
Situato nel quartiere di San Vittore, vicino alla Basilica di Sant’Ambrogio, “Llevataps” offre un’esperienza culinaria rustica e autentica. Questo ristorante è noto per le sue tapas di altissima qualità, come il pincho de tortilla española con fonduta de cabrales e le patatas bravas.
La paella, disponibile sia di pesce che di carne, è un must, insieme alla Fideuá negra, una tipica pasta spagnola cucinata con frutti di mare e nero di seppia.
L’ambiente, caratterizzato da pareti in mattoni rossi e travi a vista, ricorda i vecchi opifici industriali. Possiamo assicurarti che i prezzi sono in linea con la qualità offerta.
📍Indirizzo: Via Ariberto 31.
Oveja Negra
Se cerchi un’esperienza autentica e informale, “Oveja Negra” è una scelta eccellente. Questo ristorante spagnolo offre un’atmosfera tradizionale e genuina, con abbinamenti innovativi che sorprendono il palato.
Qui la tradizione spagnola incontra la creatività culinaria, la paella è preparata al momento e nell’attesa si possono gustare tapas come le patatas bravas millefoglie, i gamberi all’aglio e le croquetas di pata negra (il prosciutto spagnolo più prestigioso), accompagnate da un bicchiere di sangria o tinto de verano.
Come piatto principale, la scelta spazia tra paella negra, marinera con frutti di mare (da provare la versione con granchio blu!), di carne Black Angus e mista, disponibile anche con fideuá invece di riso, e rigorosamente con salsa alioli.
📍Indirizzo: Via Ortica, 8.
Tapa
Nel cuore del quartiere di Porta Romana si trova Tapa, uno dei ristoranti spagnoli storici di Milano. Aperto nel 1995, questo locale informale è ideale sia per un aperitivo che per cenare.
I suoi punti di forza sono la semplicità delle proposte e i prezzi accessibili, che ne fanno una meta sempre affollata.
Ispirato ai tradizionali bar de tapas spagnoli, “Tapa” offre una cucina locale con radici nella tradizione iberica e piatti originali e gustosi, preparati al momento. Perfetto per chi cerca un’atmosfera festosa e genuina.
La paella, servita nella classica paellera, può essere di carne, pesce o ai frutti di mare al nero di seppia.
📍Indirizzo: Via Francesco Burlamacchi 7.
Volveré Passion For Grill
“Volveré Passion For Grill” è un ristorante spagnolo a Milano che combina l’esperienza di 25 anni nel settore food con un’atmosfera elegante e unica. Offre infatti specialità della gastronomia iberica rivisitate e piatti della tradizione italiana, creando un’esperienza multisensoriale.
Ideale per un aperitivo, grazie all’ampia offerta di tapas preparate con materie prime eccellenti, abbinate a vini ricercati, ma anche per gustare un’ottima paella, preparata al momento e disponibile in diverse varianti: carne, frutti di mare, mista, al nero di seppia e vegetariana.
📍Indirizzo: Via Principe Eugenio 8.
Taberna Vasca Jai-Alai
Nascosto tra i pittoreschi canali dei Navigli, Taberna Vasca offre un’autentica esperienza culinaria spagnola nel cuore di Milano. Si distingue per il suo menu conciso ma ricco di sapori tradizionali.
La paella, disponibile nelle varianti valenciana, di carne, pesce e vegetariana, è un must-try. Ma non lasciatevi sfuggire i “chipirones en su tinta”, un piatto che cattura l’essenza della cucina iberica. L’atmosfera familiare e la sangria servita al bancone completano l’esperienza, trasportandovi direttamente in Spagna.
📍Indirizzo: Via Guintellino 1, Milano.