Oubliez le trafic de la via Montenapoleone et la grisaille urbaine : à Milan, un coin des Alpes semble être sorti d’une carte postale de haute altitude.
Ces jours-ci, franchir le seuil du Four Seasons Hotel Milano, c’est pas juste entrer dans un des hôtels les plus chics du monde, c’est aussi faire un vrai voyage dans l’espace et le temps. Le cloître historique du XVe siècle s’est transforméen Arctic Lodge, un refuge magique où l’odeur de la résine et la chaleur des braseros te font oublier que t’es en plein cœur du Quadrilatero. Entre skis d’époque, fourrures douillettes et collation gourmande aux parfums de fondue et de chocolat, ce « séjour » à Saint-Moritz s’avère être l’une des expériences les plus élégantes et surprenantes de l’hiver milanais.
Peu de gens savent que, bien avant de devenir un symbole d’hospitalité de luxe, ces murs abritaient un couvent du XVe siècle. En se promenant aujourd’hui dans les couloirs du Four Seasons, on traverse des siècles d’histoire : le cloître qui abrite l’Arctic Lodge est le même que celui où régnait autrefois le silence recueilli des religieuses cloîtrées.
Que manger : le menu de la « Merenda Artica » (collation arctique)
Si l’atmosphère captive le regard, c’est le palais qui devient le protagoniste avec le rendez-vous le plus attendu de la saison :l’Arctic Merenda. Le rituel traditionnel de la pause de l’après-midi, qui fait déjà partie de l’offre de l’hôtel, se transforme pendant tout le mois de février en une version conçue pour ceux qui aiment l’hiver et la convivialité au goût raffiné.
Le cœur de l’expérience est un voyage culinaire qui met en valeur les saveurs de la haute montagne. Vous pouvez choisir entre deux parcours principaux, conçus par le chef exécutif Fabrizio Borraccino et le chef pâtissier Daniele Bonzi :
Le goûter se présente comme un véritable parcours de dégustation, qui met en valeur les saveurs de la haute montagne. Vous pouvez choisir entre deux parcours principaux, conçus par le chef exécutif Fabrizio Borraccino et le chef pâtissier Stefano Trovisi :
- Fonduta Salata : fromage d’alpage servi avec des croûtons de pain noir croustillants et une sauce à base de légumes frais.
- Fonduta Dolce : chocolat noir Criollo 75 % accompagné de guimauves à la vanille et de fraises fraîches.
le parcours se poursuit avec une série de mini-créations gourmandes salées et sucrées :
- Jambon cru affiné et gressins.
- Petit sandwich au guacamole et au saumon fumé.
- Croquette de chicorée et mayonnaise aux anchois.
- Sandwich au pain noir, poulet, tomate et laitue.
pour les desserts, l’offre est variée et alléchante :
- Madeleine au chocolat : moelleuse et envoûtante.
- Rocher exotique à la noix de coco.
- Tartelette aux noisettes IGP du Piémont avec du chocolat Jivara 43 %.
- Choux à la chantilly au caramel salé.
- Macaron à la fraise et pétales de rose.
Infos utiles : combien ça coûte et comment réserver
L’Arctic Merenda est une expérience de luxe, conçue pour ceux qui veulent se faire plaisir un après-midi au cœur de Milan.
Le prix de 65 euros par personne comprend l’ensemble du menu de fondues, sucrées et salées, une sélection de snacks gourmands et une boisson chaude au choix parmi thé, café ou chocolat.
Le Lodge se trouve au Stilla Bar, le salon design du Four Seasons.
Vu le côté exclusif du lieu et le nombre limité de places dans le lodge, on te conseille vraiment de réserver au +39 02 7708 1477.
L’Arctic Lodge ne restera dans le cloître du Four Seasons que pour une durée limitée. Si vous rêvez d’un après-midi entre refuges et chalets sans quitter le Quadrilatero, c’est le moment de réserver votre table au Stilla Bar.