Le concept romagnol Casamadie a ouvert ses portes il y a quelques semaines à Milan (via G. Meda 11), offrant une oasis de calme qui contraste nettement avec l’agitation de la ville. Dirigé par Paolo Magagnin et Luca Nibali, l’établissement allie la qualité artisanale à une esthétique nord-européenne, en enrichissant l’expérience avec des ateliers de cuisine interactifs (les « Paolo Experience »).
Que mange-t-on chez Casamadie ?
L’offre, conçue pour que tout le monde se sente bienvenu grâce à des options végétales et sans gluten, couvre toute la journée. Ça commence par le brunch et le petit-déjeuner, avec un mélange de saveurs prononcées entre des bagels assortis, comme celui au poulet ou le végétalien, et de grands classiques commel’English Breakfast (17 euros). Les pâtisseries vont des pancakes (classiques ou protéinés) au pain perdu, décliné en variantes créatives comme à la pêche ou au tiramisu.
À partir de midi, pour le déjeuner, on retrouve notamment les Smørrebrød danois typiques servis sur du pain de seigle artisanal, l’innovant Tamago Sando, le Club Sandwich et des bols chauds comme la boulette thaï. La formule «Go Healthy » te permet en plus de composer un plat équilibré sur mesure.
Pour un repas rapide mais soigné, l’atelier prépare de succulentes focaccias très moelleuses. Parmi celles-ci, on retiendra la focaccia au jambon cru et au cream cheese (9 euros), la délicate focaccia au saumon et au cream cheese (10 euros) ou des options plus réconfortantes comme la focaccia au jambon et au cheddar fondu (8 euros) et celle à l’houmous et aux croquants (8,50 euros).
En plus d’un mélange de café exclusif, la carte des boissons te surprendra avec des Superfood Latte colorés (dont l’Ube Vanilla et le Greens Matcha) et des boissons fraîches agrémentées de la novatrice Cold Foam. Les enfants ne sont pas en reste, avec des propositions et des portions qui leur sont dédiées, du toast classique aux mini-crêpes.
Expériences proposées
Si le rez-de-chaussée est dédié à la détente, le sous-sol est le cœur battant et interactif de l’établissement. On y trouve une grande table commune de 25 places, qui sert de scène aux « Paolo Experience » : de véritables ateliers informels où tu peux « mettre la main à la pâte » entre pâtes fraîches, boulangerie et risottos, sous la houlette experte de Magagnin. Des masterclasses avec des chefs internationaux sont également prévues pour explorer les cuisines du monde, du Mexique au Japon.
📍 Infos pratiques : Casamadie, via Giuseppe Meda 11, Milan
Horaires du lundi au samedi : de 8 h à 19 h Horaires le dimanche : de 8 h à 16 h
