Quand l’été arrive, il y a peu de certitudes : que ce sera le plus chaud des vingt dernières années et que la célèbre glace en forme de fleur de Florence redeviendra virale sur les réseaux sociaux. Un cornet emblématique, sans doute le plus « instagrammable » de tous les temps, capable d’allier le goût d’ un classique italien à la beauté d’ une forme spectaculaire, parfaite pour récolter des milliers de « j’aime ». Et pourtant, au final, ça reste quand même une simple glace.
On aurait pu croire qu’elle allait rester le dessert le plus beau et le plus bon de la saison. Mais cette année, une pâtisserie milanaise a décidé de réécrire les règles des desserts estivaux « floraux » en lançant une version encore plus surprenante, et nettement plus gourmande, de la glace traditionnelle en forme de rose.
C’est quoi, la Rose Coupe ?
À première vue, ça pourrait ressembler à une simple coupe de glace au charme un peu rétro, mais en réalité, elle cache trois couches à découvrir. À la base de la Rose Coupe, il y a l’emblématique « angel cake » d’Oslo Made in Heaven, l’une des pâtisseries modernes les plus appréciées de Milan. Par-dessus, une généreuse couche de glace ou de sorbet au choix, ce qui la rend fraîche et parfaite pour l’été.
Pour couronner le tout, une crème fouettée légère à la rose qui donne au dessert sa forme florale élégante. Le résultat, c’est un dessert délicat et rafraîchissant, idéal pour un goûter estival qui séduit non seulement le palais, mais aussi les yeux. Et pour les vrais fans de matcha, il y a aussi une version avec une crème à la saveur délicate du thé vert japonais le plus apprécié de tous les temps !
Où: Oslo Made in Heaven – Via F. Corridoni 1, Milan
Prix: 9 €
Café au tiramisu et crème à la guimauve : ce qu’on trouve chez Oslo Made in Heaven
Si tu es amateur de desserts, cette pâtisserie milanaise est un vrai paradis — de nom et de fait. Tu y trouveras les cornets de glace classiques, mais aussi des propositions plus originales comme le café glacé au tiramisu: une nouveauté qui allie une boisson simple, énergisante et rafraîchissante comme le café glacé au dessert italien emblématique . Si tu préfères les saveurs florales, profite de l’été pour goûter une délicate glace à la rose, agrémentée de petits morceaux de loukoum, la friandise traditionnelle turque.
Et pour les vrais gourmands, il y a FLUFF, sans doute la coupe de glace la plus gourmande de Milan: une base de gâteau des anges, de la glace ou du sorbet au choix, et une couche de crème moelleuse à la guimauve légèrement grillée, pour une touche finale sucrée… voire très sucrée.
