Pendant l’hiver, Milan révèle son côté le plus doux. Le chocolat chaud, un plaisir hivernal, est parfait pour réchauffer le corps et l’esprit pendant les journées froides de Milan. La tradition du chocolat à Milan remonte au XVIIIe siècle, lorsque les premiers cafés de la ville ont commencé à servir cette boisson, autrefois considérée comme une boisson « de luxe ». Aujourd’hui, il existe plusieurs bars, pâtisseries et chocolateries dans la ville où vous pouvez le déguster, mais voici, à notre avis, les meilleurs endroits pour prendre une tasse de chocolat chaud à Milan.
Zàini
Avec ou sans crème ? Si pour vous le chocolat chaud doit impérativement être agrémenté d’une montagne de crème et de poudre de cacao, alors le chocolat chaud de Zàini est fait pour vous. Une grande tasse de lait ou de chocolat noir à 100 %, épaisse mais pas trop, bouillante…. Bref, certainement pas du lait chocolaté. Il est possible de le déguster sans crème, mais il est recommandé de l’ajouter pour parfaire l’œuvre.
Où: Viale Piave, 17 / Via Carlo De Cristoforis, 5
La Corte, Romanengo 1780
Cachée dans la cour intérieure d’un immeuble résidentiel de Porta Genova, cette pâtisserie est l’endroit idéal pour un goûter intime, savoureux et chic. Croissants fraîchement fourrés, pâtisseries en tout genre et un étourdissant chocolat chaud artisanal, réalisé avec une recette du XIXe siècle et leur chocolat Santè, auquel vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle, l’anis étoilé ou le gingembre, selon votre goût. La crème fouettée ? Sur le côté, comme dans les meilleurs établissements.
Où: Via Caminadella, 23
Gay-Odin
Où trouver le meilleur chocolat chaud de Milan que dans une ancienne chocolaterie? Gay-Odin a été fondée à Naples en 1894 et n’a jamais cessé de faire le bonheur des amateurs de chocolat. En 2008, il a ouvert ses portes à Milan, apportant avec lui tous les secrets des maîtres chocolatiers napolitains. Dès l’entrée, vous serez envahi par la saveur intense du chocolat et vous en serez entouré : chocolats, liqueurs et, bien sûr, chocolat chaud, que vous trouverez dans sa version classique et dans d’autres variantes délicieuses.
Où: Via S. Giovanni sul Muro, 19
Pasticceria Cucchi
L’une des pâtisseries emblématiques de Milan, il est impossible de ne pas inclure la Pasticceria Cucchi dans cette liste. Un point de rencontre pour les Milanais depuis 1936, que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou l’apéritif. Leur chocolat chaud ? Tout simplement délicieux. Juste assez chocolaté, assez sucré et certainement assez épais pour être accompagné d’un peu de crème fouettée et d’une tranche de leur panettone artisanal.
Où: Corso Genova, 1
Guido Gobino
Le chocolat chaud classique, intemporel et délicieux de Guido Gobino. Considéré comme l’un des meilleurs chocolatiers d’Italie, le savoir-faire de Gobino se reflète dans ses produits, qui utilisent des ingrédients de qualité, dont la Gianduja de Turin. Il n’y a pas grand-chose à ajouter, Gobino est le chocolat chaud par excellence, sans doute l’un des plus appréciés des Milanais, à déguster en flânant sur le Corso Magenta.
Où: Corso Magenta, 36
10_11 Portrait Milan
Nous sommes à l’intérieur d’un hôtel 5 étoiles, le Portrait Milano, au cœur du Quadrilatère. Vous y trouverez un coin intime où, entre les arbres décorés, une patinoire intime et des centaines de lumières, règne une atmosphère de Noël sans pareille. Il ne manque plus qu’une grande tasse de chocolat chaud pour compléter un après-midi d’hiver presque parfait. Au 11_10 Portrait Milano, vous en trouverez un à vous lécher les babines et peut-être accompagné d’une tranche de panettone, pour ne rien manquer.
Où : Via Sant’Andrea, 10
Enrico Rizzi
Chez Enrico Rizzi, le chocolat chaud est une affaire sérieuse. Le restaurant, qui a ouvert ses portes en 2010 à l’initiative du chef pâtissier et maître chocolatier du même nom, propose non pas une, ni deux, mais douze variantes de chocolat chaud. Du fondant colombien, pour ceux qui aiment le chocolat avec une pointe d’amertume et une saveur intense, au chocolat blanc, délicat et sucré, idéal pour les gourmets et les amateurs de sucré en général, en passant par la version exclusive au Porcelana vénézuélien, un chocolat très rare aux notes de noisette et de vanille. Si vous êtes à la recherche d’un vrai chocolat, mais avec une touche savoureuse, vous le trouverez chez Enrico Rizzi.
Où: Via Cesare Correnti, 5