Tu connais cette envie soudaine de tout laisser tomber, d’éteindre ton téléphone et de te faire dorloter comme un roi, à quelques kilomètres seulement de la Madonnina ? Si tu pensais que Da Vittorio à Brusaporto n’était « que » le temple des paccheri et des trois macarons français, prépare-toi à changer d’avis.
Il y a un moment de la journée, entre 8h00 et 10h30 du matin, où cette villa de rêve se transforme en théâtre du petit-déjeuner le plus convoité (et exclusif) d’Italie. Ce n’est pas un simple buffet, c’est une expérience mystique que tout amateur de saveurs devrait vivre au moins une fois.
Entrons ensemble dans la salle au premier étage de la Dimora, où l’odeur du beurre de haute qualité et de la vanille vous accueille avant même que vous ayez le temps de dire « bonjour ».
Des gâteaux faits maison aux feuilletés 3 étoiles : le secret de la table impériale des Cerea
Le cœur de l’expérience, c’est la légendaire table impériale. Rien à voir avec les comptoirs interminables des hôtels internationaux ; ici, c’est la qualité maniaque qui prime. Chaque matin, la famille Cerea met en scène un triomphe d’artisanat : au moins 8 types de gâteaux différents, de la tarte aux abricots au célèbre gâteau végétalien aux noisettes (qui, croyez-moi, ne vous fera pas regretter le beurre).
Mais ce sont les viennoiseries qui sont les véritables protagonistes. Croissants, pains au chocolat et brioches en format mignon : petits, esthétiquement impeccables et incroyablement parfumés.
Dans un monde qui se précipite vers les produits surgelés, ici, chaque feuille de pâte est une œuvre d’art qui te rappelle pourquoi Da Vittorio fait partie de l’Olympe de la gastronomie mondiale ( récemment confirmé parmi les 10 meilleurs restaurants du monde par La Liste 2026).
Œufs à la truffe et saumon maison : parce que le petit-déjeuner salé ici est d’un autre niveau.
Si vous faites partie de ceux qui préfèrent le salé au petit-déjeuner, préparez-vous à être ému. Le menu à la carte est une extension de la cuisine étoilée. Le service est impeccable : on vous apporte même un étui élégant pour votre téléphone portable, afin que vous puissiez tout photographier sans craindre de le tacher.
Les œufs Bénédicte sont tout simplement parfaits. Le blanc d’œuf est une caresse, le jaune est une crème liquide et la sauce hollandaise est équilibrée à la perfection.
Ici, on ne sert que des produits d’excellence du terroir : du jambon cru Sant’Ilario 24 mois et le légendaire salami de Bergame, servis strictement à température ambiante pour libérer tous leurs arômes.
La touche du chef? Le saumon est fumé directement sur place, un détail qui transforme un classique international en un plat d’auteur.
Évadez-vous de Milan : pourquoi la Dimora di Brusaporto est la destination « hors les murs » par excellence
Pourquoi un Milanais devrait-il mettre Brusaporto dans son GPS ? Parce que la Dimora n’est pas seulement un lieu où l’on mange, c’est aussi un poumon vert de 10 hectares. Après un petit-déjeuner aussi copieux, vous pouvez vous promener parmi les étangs naturels, faire une partie de foot ou simplement profiter du silence, qui est désormais un luxe disparu à Milan.
C’est « l’évasion parfaite » : moins d’une heure d’autoroute (A4 sortie Seriate) pour passer du trafic de Corso Buenos Aires à la tranquillité des vignobles de Bergame. Une expérience qui combine le prestige du Guide Michelin à l’hospitalité chaleureuse d’une famille qui a fait de la restauration un art.
La Dimora di Brusaporto : une exclusivité réservée à quelques privilégiés
Il y a un petit « mais » qui rend tout cela encore plus désirable : ce petit-déjeuner n’est pas ouvert aux personnes extérieures. Pour vous asseoir à cette table impériale, vous devez être client de la Dimora, un Relais & Châteaux qui ne compte que 10 chambres.
Ce choix garantit une atmosphère intime et feutrée, loin des grands flux. Chaque chambre est un bijou de confort et de style, conçue pour offrir un séjour de détente totale. Si tu décides de t’arrêter, tu ne réserves pas seulement une chambre, mais un accès prioritaire à un paradis gastronomique qui comprend également la possibilité de terminer la matinée avec un cannoncino à la crème espresso ou une séance de Pilates dans le parc pour éliminer (peut-être) les délices dégustés.
Infos pratiques : comment se rendre au Relais & Châteaux de la famille Cerea
Si tu veux t’offrir un week-end dont tu te souviendras pour toujours, voici les détails :
📍Adresse : Via Cantalupa, 17, 24060 Brusaporto (BG).
Distance depuis Milan : environ 45-50 minutes (A4 sortie Bergame ou Seriate).
Prix indicatifs : le séjour commence à environ 550 € (chambre standard à usage individuel) et va jusqu’à 700 € (suite junior). Le petit-déjeuner continental est compris dans le prix de la nuitée.