Le 6 septembre 2026, le centre historique de Bormio accueille l’un des événements gastronomiques les plus spectaculaires de Lombardie : la plus longue « Pizzoccherata » d’Italie. Pendant toute une journée, les rues du village alpin de la province de Sondrio se transforment en une immense table d’environ 800 mètres, où les restaurants de la région préparent et servent les pizzoccheri en même temps à tous les convives.
Le moment fort, c’est à 13 h, quand la célèbre Bajona de Bormio donne le signal : à cet instant précis, tout le long de la grande table, on sert les pizzoccheri traditionnels de la Valteline. Ce plat — des pâtes au sarrasin accompagnées de pommes de terre, de légumes de saison, de beurre, de fromage et de Valtellina Casera AOP — incarne la cuisine de montagne dans ce qu’elle a de plus authentique.
Le déjeuner commence dès 12 h 30 avec les entrées traditionnelles : salamet, slinzega de la Contea et fromages fermiers, accompagnés de vins du terroir. Pour finir le menu, des desserts typiques comme la tarte au sarrasin et la pomme de la Valteline. Un parcours gastronomique qui mêle charcuterie, fromages, vins et desserts de montagne en un seul et même voyage gustatif.
Folklore, musique et centre historique comme scène
En plus de cet aspect gastronomique, c’est une journée de fête avec de la musique traditionnelle, des danses folkloriques et des animations au cœur du village. La Piazza del Kuerc, la via Roma et la Piazzetta San Vitale font partie intégrante de l’expérience : la nourriture n’est pas séparée du lieu, mais s’inscrit dans le paysage urbain et l’histoire de Bormio, entre maisons alpines, panoramas historiques et l’ambiance de fin d’été dans la Haute Valteline.
L’événement est ouvert aux familles, aux groupes, aux couples et aux touristes. Arriver un peu avant 12 h 30 te permet de profiter des préparatifs et de l’ambiance d’attente qui précède le service des pizzoccheri.
Où : Centre historique de Bormio, de la Piazza del Kuerc à la Piazzetta San Vitale
Quand : dimanche 6 septembre 2026, à partir de 12 h 30
Prix : à partir de 38,00 euros
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