Milan est une ville magnifique, mais de temps en temps, on a vraiment besoin d’une pause, ne serait-ce que pour déjeuner. Dans cet article, nous vous proposons 7 restaurants à la campagne près de Milan – plus un bonus – où vous pourrez passer quelques heures immergé dans le vert et loin du chaos urbain. Entre animaux et cuisine familiale, ces agritourismes et fermes sont idéaux pour un déjeuner entre amis, en famille ou, pourquoi pas, pour une escapade romantique à la recherche d’un peu de tranquillité.
Table des Matières
Cascina Cassinazza
Impossible de ne pas inclure cette ferme parmi les restaurants de campagne près de Milan qu’il faut absolument essayer. D’une simple ferme à un splendide agritourisme, la Cascina Cassinazza est née. Entre les murs de la ferme restaurée en 1995, les souvenirs du passé surgissent, comme les poutres, les fermes et les grilles des fenêtres, qui conservent encore l’âme du bâtiment du XVIIe siècle. Le restaurant de l’agritourisme propose une cuisine traditionnelle locale, avec des produits du terroir. Les plats proposés sont préparés avec des légumes cultivés dans le potager de la ferme, de la viande provenant de leur propre exploitation et des pâtes fraîches faites maison. L’attention portée à la qualité des produits et l’association de saveurs authentiques se traduisent par des plats aussi simples que savoureux.
Où: Via dei Platani, 22040 Alzate Brianza (CO)
Domaine Valcurone
Au cœur de la vallée du Curone, plus précisément à Montevecchia, se trouve la Tenuta Valcutrone. Immergée dans la verdure du parc naturel régional, la ferme appartient à la famille Ghezzi, entrepreneurs viticoles bien connus de la Brianza et promoteurs des ressources alimentaires et vinicoles locales. Tenuta Valcurone est le siège d’un projet culinaire ambitieux, dont l’objectif est de faire connaître et apprécier les saveurs de la région. Le menu s’articule autour des changements de saison, où le chef du domaine crée des plats savoureux à partir d’ingrédients locaux et saisonniers, harmonieusement combinés dans des plats inspirés de la tradition de la Brianza. En outre, les hôtes et les amateurs de vin qui le souhaitent peuvent entrer et déguster les vins de la Tenuta Valcurone directement dans la cave.
Où: Via Privata Ostizza, 23874 Montevecchia LC
Cascina Guzzafame
L’un des meilleurs restaurants de la campagne milanaise, où l’on peut déguster la véritable cuisine lombarde en pleine nature. À la Cascina Guzzafame, la famille Monti cultive depuis plus de 200 ans une passion pour la campagne et la nature, en s’occupant d’un potager et d’un troupeau de plus de 280 vaches laitières. Les ingrédients utilisés dans le restaurant proviennent tous de leur propre production et sont tous exempts de lactose, des yaourts aux fromages frais. Ils optent généralement pour un menu fixe, qui change d’une saison à l’autre, en fonction de la disponibilité des ingrédients. Le déjeuner du week-end comprend des entrées mixtes, dont des plateaux de charcuterie et de fromages de la Cascina, deux entrées – généralement un risotto et un plat de pâtes fraîches – et un plat principal accompagné d’un plat d’accompagnement. Si vous n’êtes pas encore rassasié, vous pouvez terminer l’expérience par un bon dessert maison.
Où: Localité de Cascina Guzzafame, 20083 Gaggiano (MI)
Palazzo dei Camini
Nous sommes à Agazzano, où se trouve le Palazzo dei Camini. Un domaine à l’extérieur élégant, dont la façade offre une vue imprenable sur le château d’Agazzano. L’intérieur, en revanche, est accueillant et familier. Le Palazzo dei Camini abrite dans ses murs un restaurant intime de quelques places. La taille de la salle contribue à créer une expérience privée, où l’on peut goûter les saveurs traditionnelles de Piacenza et déguster quelques-unes des étiquettes de vin les plus prestigieuses, conservées dans la cave du restaurant. Parmi les plats du menu qui nous ont le plus impressionnés, citons les fleurs de courgettes, farcies de champignons de Paris et de pommes de terre, et les tortelli piacentini sautés au beurre et parfumés à la sauge dans une gaufrette au parmesan. Nous avons l’eau à la bouche rien qu’en les décrivant.
Où: Vial del Mercato 10, Agazzano PC
La Macina
La Macina est un lieu où la tradition et l’innovation se rejoignent pour créer une expérience gastronomique mémorable. Ce domaine a été créé dans le but de renouer avec la nature, à travers ses produits, en accordant une attention particulière à l’agriculture durable. Vous y trouverez une cuisine authentique, liée aux matières premières saisonnières et locales, où chaque plat cherche à offrir une expérience multisensorielle à travers les saveurs, les textures et les odeurs. Chaque plat est également conçu pour réduire l’impact sur l’environnement, en limitant les déchets et en valorisant les différentes parties de chaque ingrédient. Un autre joyau de ce lieu est la grande piscine naturelle qui se trouve au milieu, un détail qui est particulièrement apprécié par une chaude journée d’été.
Où: Via Beato Michele Carcano, 1 – 22070, Bregnano (CO)
Osteria Fratelli Pavesi
Trois frères, descendants d’une famille historique d’aubergistes et de restaurateurs, sont les propriétaires de l’Osteria Fratelli Pavesi, un restaurant situé dans une cour du XXe siècle dans les vallées de Piacenza, dans un cadre simple et informel. Ce qui vous laissera sans voix, c’est la carte, qui revisite les plats traditionnels dans une clé moderne, en conservant les goûts et les saveurs, mais en ajoutant une touche unique à chaque plat. Des plats raffinés, des saveurs raffinées et des vins fins caractérisent l’Osteria Fratelli Pavesi. Vous pourrez y déguster des produits de qualité, dont la plupart proviennent de producteurs locaux. Si vous êtes à la recherche d’une ambiance décontractée mais qui étonne par son goût, cet endroit est fait pour vous.
Où: Località Gariga, 8, Podenzano 29027
Camp de Cent Pertigh
Un cadre rustique et chic à la fois, avec des lustres anciens et des canapés construits sur des bottes de foin. Le Camp di Cent Pertigh mérite une place sur la liste des restaurants de campagne près de Milan qu’il faut essayer. Le restaurant est situé à l’intérieur d’une ancienne ferme à Monza et Brianza. La nature y est à l’honneur, tant dans la décoration du restaurant que dans sa carte. Un menu varié, qui utilise des ingrédients et des saveurs authentiques, dont l’objectif est de rendre les clients enthousiastes à l’égard de la bonne cuisine. Dans la salle à manger lumineuse, on peut savourer avec appétit les différents plats d’entrée et de sortie, qu’ils soient à base de viande ou végétariens. La ferme dispose également d’un magnifique jardin, où même les plus jeunes pourront s’amuser.
Où: viale Trento e Trieste 63 – 20841 Carate Brianza – MB
Trattoria Solidale
Un restaurant bonus pour cet article, où l’on n’a pas l ‘impression d’être à Milan, mais où l’on est en fait toujours dans la ville. À la Trattoria Solidale, vous trouverez une ambiance simple, tant dans le mobilier que dans la cuisine. Situé à l’intérieur de la Cascina Bellaria, le restaurant est entouré de la verdure du parc de Trenno. La carte propose des plats aux saveurs authentiques, comme le traditionnel risotto au safran, à un prix très abordable, surtout en semaine. Le soir, en revanche, les saveurs sont plus raffinées, tout en conservant un excellent rapport qualité-prix. Enfin, le nom du restaurant n’est pas une coïncidence. En effet, la Trattoria Solidale est à l’avant-garde de la formation à l’emploi des personnes vulnérables.
Où: Via Casoria, 50, 20134 Milan