L’or 23 carats est l’ingrédient principal de ce gâteau de Noël. Un pari ou une œuvre d’art ? Il s’agit d’un maître pâtissier qui a décidé cette année de créer ce pandoro à l’or 23 carats et au safran pour 60 euros. Il s’agit de Stefano Camozzi, de la pâtisserie Mignon à Lurate Caccivio (Côme).
Camozzi, qui a fait de cet ingrédient doré sa signature, est déjà célèbre pour d’autres de ses riches créations. Comme le panettone tout en or à 120 euros le kilo, et avant cela, en 2022, le praliné au chocolat tout en or à 69 euros.
Le Pandoro doré
Selon des informations en ligne, Camozzi avait déjà commencé à produire le pandoro doré vers la fin du mois d’août, en quantités limitées, et en un rien de temps, le pandoro s’est vendu.
Camozzi n’en produit pas autant, mais il s’agit d’une édition limitée, chaque pandoro est numéroté et 100 gâteaux sont fabriqués par lot, ce qui garantit l’exclusivité, et chaque lot se termine très bientôt.
Le prix ? 60 euros le kilo. Mais il y a des paillettes d’or comestibles (23 kt) et du safran provenant d’une ferme de la Brianza choisie par Camozzi lui-même. Des ingrédients distinctifs qui feront de Noël une fête encore plus brillante qu’elle ne l’est déjà. Chaque gâteau pèse environ 1 kg. Il s’agit pratiquement d’un bijou comestible.
Le Pandoro d’Oro est disponible à la Pasticceria Mignon à Lurate Caccivio , Via Roncoroni, 29.
Lurate Caccivio se trouve à environ 40-45 km de Milan et il faut environ une heure pour s’y rendre, si le trafic le permet.
Que pensez-vous de ce gâteau luxueux ? L’achèteriez-vous ? J’avoue que j’investirais 60 euros parce que je serais curieux de le goûter. Quel est le goût de l’or ?