Au carnaval, chaque tortello vaut… Ah, ce n’était pas le cas ? Friandise incontournable de cette fête sympa, à Milan, le tortello typique du carnaval se trouve dans toutes les sauces, littéralement. Des versions les plus classiques, comme celles fourrées de sucre ou de crème pâtissière, aux expériences les plus gourmandes, comme les tortelli fourrés au chocolat. Parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, de taille idéale, on ne peut s’arrêter d’en manger, mais où trouver les meilleurs ? Voici 7 pâtisseries à Milan où déguster les meilleurs tortelli di Carnevale.
Pâtisserie Adolfo Stefanelli
La pâtisserie d’Adolfo Stefanelli séduit déjà par ses vitrines, soignées dans les moindres détails et remplies de pâtisseries alléchantes. Parmi toutes les pâtisseries de carnaval, il faut absolument goûter les tortelli : la pâte est légère et parfumée, tandis que la crème pâtissière est une véritable explosion de saveurs, délicate et jamais écœurante. La version fourrée au sabayon est également délicieuse, idéale pour ceux qui recherchent une saveur encore plus intense.
Pâtisserie Martesana
Une pâtisserie artisanale et élégante, ouverte à Milan depuis 1996, qui enchante par son atmosphère raffinée. Dans l’agréable terrasse, vous pouvez déguster des gâteaux créatifs, des desserts de carnaval et un excellent café, mais ce sont les tortelli ripieni qui sont les véritables protagonistes, disponibles dans de multiples variantes irrésistibles.
Cucchi
Impossible de ne pas mentionner les tortelli de Cucchi, pâtisserie milanaise historique fondée en 1936. Tout simplement spectaculaires, frits à la perfection, sucrés et fourrés d’une garniture classique mais absolument divine, ils séduisent dès la première bouchée. Il faut les goûter pour le croire !
Pavé
Tellement fourrés qu’ils débordent, les tortelli « SuperWow » de Pavé ne portent pas ce nom par hasard. En 2026, l’établissement propose la version classique à la crème pâtissière, servie dans des emballages pratiques à emporter ou à la maison, pour la partager avec qui vous voulez.
Marlà
Ajoutons à la liste les tortelli de Marlà, de véritables délices qui s’arrachent en magasin. Dans leur version traditionnelle à la crème, vides mais irrésistibles par leur légèreté, ou avec une garniture gourmande à la ricotta qui double leur saveur. Une friture impeccable et une pâte très moelleuse en font les meilleurs de Milan. Si vous ne voulez pas les manquer, courez à la pâtisserie !
Égalité
Chez Égalité, la pâtisserie la plus française de Milan, on les appelle Bugnes, mais ce sont toujours des tortelli di Carnevale. Une douce découverte de 2026, à essayer nature ou à la crème pour une expérience complète. La pâte est légèrement sucrée, mais pas trop, ce qui en fait un plaisir vraiment sympa.
Iginio Massari
Le local du plus célèbre maître pâtissier italien, Iginio Massari, ne déçoit pas les palais les plus exigeants, même pendant le carnaval. Les tortelli de Massari sont exactement comme on les attend, absolument délicieux, moelleux et pas du tout écœurants. Peu importe combien vous en prenez, vous en voudrez toujours un de plus.