Mailand macht sich bereit, die authentischen Aromen Amerikas zu begrüßen – mit der mit Spannung erwarteten Eröffnung von Bukies, die für den 5. Oktober um 19:00 Uhr in der Via Lecco 7 angesetzt ist. Entstanden aus einer gemeinsamen Vision von Piero Armenti und Jana Food, will das Lokal das authentische Street-Food-Erlebnis aus Übersee nach Italien bringen.
Die Entstehung dieses Projekts hat tiefe Wurzeln, die zehn Jahre zurückreichen, als sich die beiden Gründer zum ersten Mal in New York trafen, vereint durch den Wunsch, die Gastronomieszene des Big Apple zu erkunden. Nachdem sie sich eine ganze Weile aus den Augen verloren hatten, kam 2024 bei der Hochzeit eines Freundes der Durchbruch, wie sie selbst auf der Bukies-Website erzählen. In diesem Moment beschlossen sie, ihre Kräfte zu bündeln, um echte Smashburger und leckere amerikanische Cookies nach Italien zu bringen.
Was gibt’s bei Bukies zu essen?
Die Philosophie hinter Bukies ist klar: eine übersichtliche Speisekarte mit wenigen Optionen, die jedoch bis ins kleinste Detail durchdacht sind, um Spitzenqualität zu gewährleisten. Das Lokal verwendet hochwertige Zutaten, darunter täglich frisch geliefertes Fleisch, das nach einem exklusiven Rezept verarbeitet wird, bei dem die Fleischstücke und der Fettanteil genau abgestimmt sind. Dazu gibt es handgemachte Brötchen, knusprigen Speck im echten amerikanischen Stil und eine spezielle, geheime „Bukie-Sauce“.
Das Grundangebot des Lokals konzentriert sich auf drei Hauptgerichte. Einen klassischen Smashburger , den die Gäste individuell gestalten können, indem sie zwischen zwei und maximal fünf Fleischmedaillons wählen; ein Sandwich mit gebratenem Hähnchen; sowie eine komplett vegane Variante. Zu diesen festen Angeboten kommt ein Spezial-Sandwich hinzu, das fast jeden Monat neu kreiert wird.
Um dir eine konkrete Vorstellung vom Angebot und den Preisen zu geben, können wir auf die Speisekarte der Filiale in Salerno verweisen. Unter den leckeren Optionen stechen die „NY Pizza Smash“ zum Preis von 11,00 Euro und der „Ultra Cheese Burger“ für 13,00 Euro hervor. Auf ihrem Instagram-Profil findest du die Speisekarte mit den Preisen, die je nach Größe des Brötchens variieren.
Zum Abschluss der Mahlzeit sind die Cookies die wahren Stars unter den Desserts – nach einem traditionellen New Yorker Rezept gebacken, das sie weich und saftig macht.
Die Eröffnung in der lombardischen Hauptstadt markiert einen wichtigen Schritt vorwärts für das ehrgeizige Projekt von Armenti und Jana Food, die den echten amerikanischen Geschmack im ganzen Land bekannt machen wollen. Mailand reiht sich nämlich in ein Netzwerk von Lokalen ein, die bereits in Kampanien eröffnet wurden, mit Standorten in Neapel, Salerno, Aversa, Villaricca und Pomigliano d’Arco.
