Sommario
Chi non ha mai pensato che saper cucinare potrebbe essere l’unico modo per sopravvivere a una dieta a base di piatti precotti? Siamo abituati ad una vita frenetica, dove il cibo pronto è sempre a portata di mano e i ristoranti sembrano moltiplicarsi come funghi (soprattutto a Milano!).
La voglia di mangiare in modo più sano e consapevole è una vera e propria necessità e i tanti corsi di cucina disponibili in città offrono l’opportunità perfetta per salvaguardare la propria salute, riscoprire il piacere di mettersi ai fornelli e, perché no, fare nuove amicizie.
Dalla pasta fresca ai piatti vegetariani, c’è un intero mondo da esplorare, e il vostro grembiule è pronto a diventare il vostro migliore alleato!
Ecco la nostra selezione di corsi e lezioni di cucina più interessanti da frequentare a Milano.
Eataly Milano Smeraldo
Eataly non è solo un mercato, ma un vero e proprio paradiso per gli amanti della cucina italiana. I loro corsi spaziano dalla pasta fresca alla pasticceria, passando per lezioni di degustazione del cioccolato o di vini, offrendo un’esperienza immersiva nella tradizione culinaria del Bel Paese. Le classi sono tenute da chef esperti che vi sveleranno i segreti della vera cucina italiana.
Sono disponibili anche corsi per coppie o con bambini.
📍Indirizzo: P.za XXV Aprile, 10, 20121 Milano
Accademia Italiana Chef Milano
Per chi sogna di diventare un vero professionista dei fornelli, l’Accademia Italiana Chef è la meta ideale. Offrono corsi intensivi e professionali che vi catapulteranno nel mondo della ristorazione d’élite. Preparatevi a sudare sui fornelli, ma i risultati vi lasceranno a bocca aperta!
📍Indirizzo: Via Adelaide Bono Cairoli, 30, 20127 Milano
Laboratorio Cingoli
Al Laboratorio Cingoli di Milano i corsi di cucina sono un’esperienza totalmente pratica e coinvolgente. Qui imparerete a cucinare insieme ad altri studenti entusiasti tutte le preparazioni iniziali fino alle cotture finali. Dopo la lezione si cena tutti insieme, gustando i piatti che avete creato con le vostre mani. I loro corsi di cucina sono serali, dalle 19.30 alle 22.30, e potete scegliere tra lezioni di cucina classica o etnica.
La possibilità di regalare un corso è totalmente personalizzabile.
📍Indirizzo: Via Tucidide, 56, 20134 Milano
Farm65
Farm65 offre una vasta gamma di corsi, suddivisi in serie, che spaziano dai classici piatti italiani, come il “Giro d’Italia”, a piatti esotici provenienti da vari angoli del mondo. I corsi sono tutti davvero belli ma vi segnaliamo soprattutto due eventi che si terranno a febbraio: il primo è dedicato ai single con uno “speed date in cucina“, un’occasione per conoscersi mentre si cucina, senza imbarazzi: al suono di una campanella, la chef farà ruotare i partecipanti tra le diverse preparazioni. Poi, per San Valentino, qualcosa di diverso dalla solita cena romantica a lume di candela: una serata per coppie che vogliono divertirsi insieme, cucinando e giocando!
I corsi sono tenuti da chef professionisti e non è necessario essere esperti in cucina. Ogni partecipante è accolto con un aperitivo di benvenuto, e alla fine della classe, c’è sempre con un piatto da portare a casa!
📍Indirizzo: Alzaia Naviglio Pavese, 260, 20142 Milano
Cucina In Milano
Cucina In Milano è il posto giusto per chi cerca varietà. Dai corsi per principianti alle masterclass tematiche per i più esperti, qui troverete sicuramente qualcosa che fa al caso vostro. Date un’occhiata al loro calendario e iscrivetevi alla lezione che più vi ispira! Le loro cooking class sono divertenti e informali, perfette per una serata diversa dal solito.
Un esempio? La lezione “Sushi e Bolle Classic”: in questo corso di cucina giapponese di 2 ore imparerete a maneggiare alghe, riso, pesce fresco e una varietà di ingredienti vegetariani per creare deliziosi maki, uramaki e sashimi. Con l’aiuto di stuoiette, wasabi e sesamo, diventerete veri Sushi Master! E non finisce qui: assaporate il vostro sushi accompagnato da fresche bollicine, rendendo ogni morso un’esperienza indimenticabile!
📍Indirizzo: Piazza Gerusalemme, 7, 20154 Milano
Teatro 7 Lab
Al Teatro 7 Lab, la cucina diventa uno spettacolo. I loro corsi sono dinamici e coinvolgenti, perfetti per chi vuole imparare divertendosi. Dopo tre ore di pratica, vi sentirete come se conosceste i vostri compagni di brigata da una vita. Imparerete a cucinare 3 o 4 ricette stagionali, riconoscendo ingredienti freschi e scoprendo tecniche culinarie. Con una selezione di vini a fare da complice, chiacchiererete amabilmente, ripassando la lezione e pensando già alla prossima avventura gastronomica.
Potete scegliere di seguire (o regalare!) un corso di cucina di base in 5 lezioni, una serata per coppie, corsi per adolescenti o minichef.
📍Indirizzo: Via Genova Thaon di Revel, 7, 20159 Milano
Food Genius Academy
Food Genius Academy offre corsi professionali di Alta Cucina per diventare cuochi, chef e pasticceri, esplorando le frontiere della gastronomia moderna. Molecular cooking, food design e tecniche all’avanguardia sono all’ordine del giorno. Ogni percorso è dettagliato e realizzato da professionisti con grande esperienza nel settore della ristorazione e della comunicazione gastronomica 2.0.
Siete in cerca di un’idea originale per un team building? I cooking team building di Food Genius Academy sono un’esperienza unica che permette di imparare, collaborare e divertirsi insieme tra colleghi. Prima un po’ di formazione nel loro ristorante, poi tutti a mettere le mani in pasta.
📍Indirizzo: V.le Col di Lana, 8, 20136 Milano
Joia Academy
Per gli amanti della cucina green, Joia Academy è un must. Qui imparerete l’arte della cucina vegetariana e vegana, scoprendo come creare piatti gustosi e nutrienti senza ingredienti di origine animale. Oltre ai Master per esperti, sono disponibili corsi amatoriali monotematici, sia serali che nei weekend, adatti a tutti i livelli e abilità (sì, anche per lo “scongelatore seriale”).
Date un’occhiata al loro calendario e approfittate dei corsi di formazione tenuti dal rinomato chef stellato Pietro Leemann.
📍Indirizzo: Via Felice Casati, 31, 20124 Milano
Congusto Institute
Congusto Institute è sinonimo di eccellenza nella formazione culinaria. Se state pensando di fare il grande salto nel mondo della ristorazione, questo è il posto giusto per iniziare. Oltre ai corsi professionali, tra cui Cuoco Chef, Pasticcere, Panificatore, Pizzaiolo e Manager di Sala, sono disponibili corsi amatoriali per adulti di tutte le età, che vi guideranno attraverso ricette e tecniche in un ambiente stimolante e accogliente.
Con un massimo di 12 partecipanti, vivrete un’esperienza personalizzata e coinvolgente. Alla fine di ogni lezione, assaporerete i piatti preparati, condividendo la vostra passione con altri appassionati.
📍Indirizzo: Via Bernardo Davanzati, 15, 20158 Milano
La Scuola de La Cucina Italiana
Sia che siate principianti o esperti appassionati, l’expertise e la guida degli chef della Scuola de La Cucina Italiana vi aiuteranno a sviluppare le vostre abilità culinarie in modo completo e approfondito. Qui potete scegliere tra tanti corsi: Basi della cucina, Pizze Focacce e Torte salate, Tecniche di cottura, Basi di pasticceria, Lievitati, Pesce, Carne, Wok e tanti altri. Ad esempio, il corso Basi della Cucina, articolato in sette incontri, vi guiderà attraverso un percorso pratico e teorico, dove realizzerete ricette in postazione e assaggerete le vostre creazioni.
Vi consigliamo anche il corso sul cioccolato, in cui imparerete a convertire la materia prima gastronomica più amata del mondo in straordinarie opere d’arte.
📍Indirizzo: Via San Nicolao, 7, 20123 Milano
Corso di pasticceria (Lissone)
Volete cimentarvi nell’arte della pasticceria? Il corso di pasticceria a Lissone, vicino a Milano, è la vostra occasione d’oro! In tre serate indimenticabili, vi immergerete nel mondo dei dolci, scoprendo i segreti di crostate, Saint-Honoré e dessert al cucchiaio. Sotto la guida esperta della pasticcera Cristina Sironi, metterete le mani in pasta (frolla!) e scoprirete che creare dolci spettacolari non è poi così complicato. Un’esperienza formativa e di socializzazione, perfetta per chi vuole stupire amici e parenti con creazioni degne di una pasticceria gourmet!
📍Indirizzo: De hub-Sala Eventi Viale Repubblica, 75 a Lissone
Buon appetito e… buon divertimento ai fornelli!