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Gastronomisch gesehen kann man in Mailand alles finden. Die Stadt Mailand, die für ihre lebendige kulinarische Szene bekannt ist, bietet eine unglaubliche Vielfalt an Erlebnissen, die von der traditionellen lombardischen Küche bis zu raffinierten internationalen Einflüssen reichen.
In diesem reichhaltigen Panorama nehmen die Fischrestaurants einen besonderen Platz ein, denn nicht umsonst heißt es, dass man in Mailand den besten Fisch findet (und isst!).
In diesem Leitfaden stellen wir Ihnen die besten Fischrestaurants der Stadt vor, von Sternelokalen bis hin zu authentischen Trattorien mit niedrigeren Preisen, die sich auf rohen Fisch spezialisiert haben, und sogar einige gute Streetfood-Restaurants.
Machen Sie sich bereit für eine gastronomische Reise durch die Aromen des Meeres im Mailänder Stadtbild.
Mit Sternen ausgezeichnete (oder fast mit Sternen ausgezeichnete) Restaurants
Primé
Das Primé ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ein gastronomisches Erlebnis auf hohem Niveau in einem raffinierten Rahmen im Zentrum von Mailand suchen. Von den delikaten Antipasti bis zu den exquisiten Crudités erzählt jedes Gericht eine Geschichte von Leidenschaft und kulinarischer Meisterschaft. Uns haben der Tintenfischsalat mit seiner frischen Kombination mediterraner Aromen und der gebratene rote Thunfisch überzeugt, ein kulinarisches Kunstwerk, das die Qualität des frischen Fischs hervorhebt.
📍Adresse: Viale Francesco Crispi, 2.
⏱️ Öffnungszeiten: Mo-Fr 12:00-15:00, täglich 19:00-23:30.
📞 Telefon: 02 65560923.
Website: https://ristoranteprime.it.
Sadler .
Für Fischliebhaber ist das Sadler so etwas wie eine Institution. Unter der Leitung des Sternekochs Claudio Sadler bietet dieses Restaurant ein kulinarisches Erlebnis, das Tradition und Innovation meisterhaft miteinander verbindet. Seine „sich entwickelnde moderne Küche“ spiegelt sich in seinen eleganten und kreativen Fischgerichten wider. Auf der Speisekarte stehen Kreationen wie Thunfisch-Carpaccio mit Konfetti in Thunfischsauce und in Salz gekochter Wolfsbarsch mit norwegischer Sauce. Jedes Gericht ist ein Beweis für die Fähigkeit des Küchenchefs, hochwertige Zutaten mit modernsten Techniken zu veredeln.
📍Adresse: Via dell’Annunciata, 14.
⏱️ Öffnungszeiten: Mo-So 12:30-14:30, Mo-Sa 19:30-22:30.
📞 Telefon: 02 58104451.
Website: https://ristorantesadler.it/.
Frades Porto Cervo
Frades Porto Cervo bringt das authentische sardische Erlebnis in das Zentrum von Mailand, nur wenige Schritte vom Dom entfernt. Mit einer Kombination aus Geschäft, Weinbar und Theke für frische Spezialitäten bietet dieses einzigartige Restaurant eine sensorische Reise durch die Aromen und Traditionen der Insel und damit ein umfassendes gastronomisches Erlebnis. Wir empfehlen, das Risotto mit Skorpionfisch und Zitrusfrüchten zu probieren: Die Cremigkeit des Risottos harmoniert perfekt mit dem delikaten Geschmack des Skorpionfisches, während die frischen Noten der Zitrusfrüchte dem Gericht eine lebendige Note verleihen. Auch die Weinkarte ist ausgezeichnet.
📍Adresse: Via G. Mazzini, 20.
⏱️ Öffnungszeiten: Di-Sa 12:30-14:30, 19-22:30.
📞Telefon: 391 386 3232.
Website: https://frades.eu/it/.
Spezialisten für rohen Fisch
Langosteria
Langosteria gilt als eines der besten Fischrestaurants in Mailand und ist bekannt für die Qualität seines rohen Fischs. Das Flaggschiff-Restaurant der Langosteria-Gruppe bietet ein feines kulinarisches Erlebnis, das sich auf die Auswahl der besten Zutaten aus aller Welt konzentriert. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Crudités, von klassischen Meeresfrüchteplatten bis hin zu innovativen Kreationen. Verpassen Sie nicht die Königskrabbe alla Catalana, ein Gericht, das die natürliche Süße der Königskrabbe hervorhebt. Der Weinkeller mit seiner großen Auswahl an Weinen und 280 Champagner-Etiketten rundet das gastronomische Angebot auf hohem Niveau ab.
📍Adresse: Via Savona, 10.
⏱️ Öffnungszeiten: Mo-Sa 19:00-24:00.
📞 Telefon: 02 5811 1649.
Website: https://www.langosteria.com/it/langosteria.
Crudités Mailand
Plateaus sind das Aushängeschild des Restaurants, luxuriöse Kompositionen aus feinsten rohen Meeresfrüchten: Austern, Venusmuscheln, Seemandelbaum, Seetrüffel, Jakobsmuscheln und andere Schalen- und Krustentiere aus Frankreich, Irland und Italien, die Sie mit ihrer Frische überraschen werden. Das intime und raffinierte Ambiente ist der perfekte Rahmen, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu genießen, wie z. B. die Tartar-Verkostung, eine sensorische Reise durch verschiedene Texturen und Geschmacksrichtungen. Ein absolutes Muss ist das Risotto mit roten Garnelen, bei dem die Zartheit des Reises und die Süße der Krustentiere perfekt aufeinander abgestimmt sind.
📍Adresse: Via Eugenio Villoresi, 10.
⏱️ Öffnungszeiten: Di-So 12-15, 19:30-24:00.
📞 Telefon: 342 397 4903.
Website: https://cruditemilano.it/.
Nobu Mailand
Das Nobu ist ein ganz besonderes Restaurant, perfekt für alle, die eine andere Erfahrung suchen, denn hier verschmilzt japanische Tradition mit raffinierten peruanischen Einflüssen. Auf der Speisekarte stehen innovative Fischgerichte wie der Gelbschwanz mit Jalapeño, ein delikates Sashimi vom Bernsteinmakrele, das mit Gewürz- und Zitrusnoten angereichert ist, der Thunfisch-Sashimi-Salat mit gebratenem Thunfisch und Zwiebel-Soja-Dressing und die Felsengarnelen-Tempura mit würziger Sahnesauce. Eine unglaubliche Harmonie der Geschmäcker.
📍Adresse: Via Gastone Pisoni, 1.
⏱️ Öffnungszeiten: Mo-Sa 12:30-14:30, Mo-So 19:00-22:00.
📞 Telefon: 02.62312645.
Website: https://www.noburestaurants.com/milan/home.
Pescaria .
Ein innovatives Konzept, das die Tradition des apulischen Fischmarktes mit der kulinarischen Kreativität Mailands verbindet. Pescaria erfindet das Konzept des Meeresfrüchte-Streetfoods mit einem innovativen Angebot neu: Die Speisekarte reicht von Gourmet-Sandwiches mit rohem Fisch bis hin zu Lachstatar, Garnelen oder Tintenfisch-Tagliatelle mit Cacio e Pepe, begleitet von frischen Zutaten und handwerklichen Saucen. Für die Liebhaber von rohem Fisch bietet die Pescaria mehrere Optionen von frisch filetiertem, in Sashimi geschnittenem rohem Fisch sowie Austern und Carpaccio, serviert mit Altamura-Brotcroutons. Die klassischen gebratenen Fische und Salate mit Gemüse der Saison sind ein Muss. Wir empfehlen das Restaurant, wenn Sie eine ungezwungene, aber gepflegte Umgebung suchen, in der Sie die Aromen des Meeres auf originelle und zugängliche Weise entdecken können.
📍Adressen: Via Nino Bonnet, 5 und Via Andrea Solari, 12.
⏱️ Öffnungszeiten: täglich 11:00-24:00 Uhr.
📞 Telefon: 02 3668 5383.
Website: https://www.pescaria.it.
Günstige Fischrestaurants
Trattoria del Pescatore
Eine Mailänder Institution für frischen Fisch zu erschwinglichen Preisen. Hier herrscht Überfluss: großzügige Portionen befriedigen auch die anspruchsvollsten Gaumen, während der Duft der Tradition in Form von knusprigen Strängen sardischen Pecorino-Brotes jede Ecke umhüllt. Die Frische der Zutaten spiegelt sich in jedem Gericht wider, das mit einfachen Mitteln zubereitet wird, um die natürlichen Aromen zu unterstreichen. Was müssen Sie unbedingt probieren? Zweifellos den Hummer nach katalanischer Art, eine unverzichtbare Delikatesse, die diese Trattoria seit über vierzig Jahren zu einem beliebten Wahrzeichen der Mailänder Gastronomie macht.
📍Adresse: Via Atto Vannucci, 5.
⏱️ Öffnungszeiten: Di-Sa 12.30-2.30 Uhr, 20.00-11.00 Uhr.
📞 Telefon: 02 58320452.
Website: https://www.trattoriadelpescatore.it/.
A’Mare
Auf der Speisekarte dieses Fischrestaurants stehen die Aromen des Meeres und des Landes. Unter den ersten Gängen lassen die Linguine mit Pesto, Garnelen und Pistazien und die Paccheri allo scoglio keine Wünsche offen. Auch der Baccalà mantecato ist eine gute Wahl! Für Liebhaber der Tradition empfehlen wir den gegrillten Oktopus mit Saubohnenpüree und wildem Chicorée sowie den sehr leichten und knusprig gebratenen Fisch. Verpassen Sie nicht die Auswahl an Desserts (kuratiert von Biasetto!), unter denen das Pistazien-Tiramisu hervorsticht.
📍Adresse: Via Santa Tecla, 3.
⏱️ Öffnungszeiten: Mo-Sa 12-15 Uhr, 19-21 Uhr, So 12-15 Uhr.
📞 Tel: 02 3650 3024.
Website: https://amarerestaurant.it/.