Hast du schon mal ein frisch zubereitetes, direkt vor deinen Augen gerührtes Eis probiert? Wenn die Antwort „Nein“ lautet, dann mach dich bereit, deinen nächsten Ausflug zu planen.
Ein kulinarischer Ausflug ins Grüne: Von Mailand nach Rivarolo Canavese zum „All You Can Eat“-Eis
Wir reden hier nicht von irgendeiner Eisdiele, sondern von einem wirklich einzigartigen Konzept im Piemont, das alle mit einem einfachen, authentischen und … grenzenlosen Konzept begeistert! Rivarolo Canavese ist das perfekte Ziel für einen Tagesausflug und leicht zu erreichen, auch wenn du lieber mit dem Zug fährst – ganz ohne Stress mit Parkplätzen oder Verkehr.
Das Konzept von Enrietto – Il Latte a Gelato
Das Konzept des Lokals ist ebenso einfach wie genial: Eis nach Belieben genießen, ohne dabei auf Qualität zu verzichten. Hier wird ausschließlich eine frische und leichte Fiordilatte-Grundmasse zubereitet, die aus Milch und Rohrzucker (oder Honigtau) besteht und frisch gerührt wird.
Das Basiserlebnis kostet 12 € pro Person und beinhaltet Fiordilatte-Eis nach Belieben sowie ein Topping, das in der ersten Runde inbegriffen ist. Zusätzliche Toppings kosten jeweils +7 €. Die Schale wird regelmäßig nachgefüllt, aber die Portionen sind so großzügig, dass die meisten Leute schon nach der ersten Zugabe mehr als satt sind!
Alles wird frisch vor deinen Augen zubereitet, mit natürlichen Zutaten und ohne Zusatzstoffe. Es ist ein echtes kulinarisches Spektakel: Das Zabaione zum Beispiel wird direkt vor Ort im klassischen Kupfertöpfchen mit dem Handschaber aufgeschlagen, genau wie früher. Zu den Toppings gehören frisch zubereitetes warmes Zabaione (unbedingt mit einem Glas Passito probieren), gesalzenes Karamell und Meliga (piemontesische Kekse), Vanillecreme, die warm mit einer Prise dunkler Schokoladenraspeln serviert wird, Pistaziencreme, Waldfruchtcreme und Erdbeeren.
Da alles „frisch“ zubereitet wird, kann es zwischen den einzelnen Eiskugeln zu einer kleinen Wartezeit kommen. Wenn du warme Toppings wählst (wie Pfannengerichte, Schokoladensoßen oder Zabaione), solltest du damit rechnen, dass du vielleicht einen Moment warten musst. Für laktosefreie Alternativen musst du vorher anrufen.
Die Eisdiele gibt es auch in Alba und ist normalerweise vom Nachmittag bis Mitternacht geöffnet.
Tipp: Wenn du dich für diesen Ausflug entscheidest, solltest du das Castello Malgrà besuchen, das Wahrzeichen der Stadt. Ursprünglich im 13. Jahrhundert erbaut und im 19. Jahrhundert vom Architekten Alfredo D’Andrade im Auftrag von Costantino Nigra restauriert, verfügt diese mittelalterliche Burg über einen wunderschönen öffentlichen Park und Fragmente von Fresken aus dem 15. Jahrhundert. Ideal für einen entspannten Spaziergang im Grünen seines Parks. Es ist jeden Samstag und Sonntag von 15 bis 18 Uhr geöffnet und der Eintritt ist kostenlos.
