Für uns Italiener ist die Pizza viel mehr als nur eine Pizza. Sie ist ein Essen, für das wir in der ganzen Welt anerkannt und ausgezeichnet werden und das jedes Jahr Millionen von Menschen in den Restaurants unserer Städte probieren. Wenn es um die Pizza, ihre Zutaten und ihren Belag geht, sind die Italiener nicht zimperlich. Auch bei DaZero in Mailand nimmt man die Pizza sehr ernst.
DaZero wurde im Cilento als modernes Pizzaprojekt gegründet, das mit seinem Teig und den hochwertigen Rohstoffen die Geschichte eines ganzen Gebiets erzählt. Heute hat das Unternehmen mehrere Standorte in Italien, darunter auch Mailand, und bietet preisgekrönte Pizzen wie die „Da Paestum al Cervati“ an, die bei der Weltmeisterschaft Pizza Doc 2025 den zweiten Platz belegte und sowohl für die Figur als auch für die Seele gut ist.
Die Linie beibehalten, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen? DaZero
In den letzten Jahren wurde Pizza oft mit der Vorstellung von „Schwere“ in Verbindung gebracht und gilt manchmal als ein Lebensmittel, das bei einer figurbewussten Ernährung vermieden werden sollte. In Wirklichkeit kann Pizza, wenn sie richtig zubereitet wird, eines der vollständigsten Gerichte der mediterranen Ernährung sein und auch in einer auf Wellness und Fitness ausgerichteten Diät einen Platz finden. Was ist das Geheimnis einer fettarmen Pizza? Kein Trick: Es kommt auf die Qualität der Zutaten und die Ausgewogenheit an, mit der sie kombiniert werden.
DaZero arbeitet fast ausschließlich mit ausgewählten Erzeugern aus dem Cilento zusammen und hat eine kurze Lieferkette aufgebaut, die es ermöglicht, die Lieferanten beim Namen zu nennen und rückverfolgbare, saisonale und hochwertige Zutaten auf den Tisch zu bringen. Auf diese Weise wird die Pizza zu einem ausgewogenen Lebensmittel, das weder auf Geschmack noch auf Wohlbefinden verzichtet. Für diejenigen, die eine noch leichtere Version wünschen, gibt es im meú eine „Light Selection“, das „fit“-Angebot, das eine Proteinpizza umfasst, die mit Altograno-Mehl von Molino Casillo hergestellt wird, einer Mischung mit hohem Protein- und Ballaststoffgehalt.
📍Wo: DaZero befindet sich in Via Bernardino Luini 9; Via dell’Orso 4; Guglielmo Oberdan 12