Salt Bae, der berühmte türkische Metzger Nusret Gökçe, könnte bald sein erstes Restaurant in Mailand eröffnen. Diese Nachricht, die von Salt Bae selbst in den sozialen Medien verbreitet wurde, hat bei den Fans und Liebhabern von hochwertigem Fleisch Begeisterung ausgelöst.
Gerüchten zufolge könnte das neue Restaurant in der Casa Brera, einem prestigeträchtigen Hotel im Herzen der Stadt, untergebracht werden. Allerdings ist die Situation noch nicht ganz klar: Die Gruppe Marriott International hat die Eröffnung nicht offiziell bestätigt.
Wer ist Nusret Gökçe, der Mann hinter dem Phänomen Salt Bae?
Nusret Gökçe, besser bekannt als Salt Bae, ist dank seiner charakteristischen Geste des Einsalzens von Fleisch zu einer weltweiten Restaurantikone geworden .
Gökçe wurde 1983 in Erzurum, Türkei, als Sohn einer kurdischstämmigen Familie geboren und begann seine Karriere im Alter von 14 Jahren als Verkäufer in einer Istanbuler Fleischerei. Seine Leidenschaft für Fleisch führte dazu, dass er zwischen 2007 und 2010 umsonst in Restaurants in Argentinien und den Vereinigten Staaten arbeitete und seine Schneid- und Kochtechniken perfektionierte.
Im Jahr 2010 eröffnete Gökçe sein erstes Steakhaus Nusr-Et in seiner Heimatstadt, aber erst 2017 wurde er weltweit berühmt. Ein auf dem Twitter-Profil seines Restaurants gepostetes Video, das Gökçe beim Salzen von Fleisch mit seiner mittlerweile ikonischen Geste zeigt, ging viral und erreichte innerhalb weniger Stunden über 10 Millionen Aufrufe.
Seitdem ist der Spitzname „Salt Bae“ in der Restaurantwelt zu einem Synonym für Großartigkeit und Effekthascherei geworden.
Heute zählt er 32 Restaurants weltweit.
Casa Brera: Salt Bae’s mögliche neue Bühne in Mailand
Das Casa Brera in der Piazzetta Bossi in Mailand ist der perfekte Rahmen für das mögliche Debüt von Salt Bae in der lombardischen Hauptstadt.
Das kürzlich eröffnete Luxushotel ist Teil der Luxury Collection der Marriott-Gruppe und zeichnet sich durch seine historische Architektur und sein zeitgenössisches Design aus.
Das Gebäude, ein von Pietro Lingeri entworfener Palazzo aus dem 20. Jahrhundert, wurde vom Architekten Paolo Asti gekonnt restauriert, während die Inneneinrichtung von der renommierten Designerin Patricia Urquiola entworfen wurde.
Das Gebäude beherbergt bereits vier hochkarätige Restaurants: das Odachi, das von Küchenchef Haruo Ichikawa geleitet wird, das Living, das Etereo und das Scena, das von Küchenchef Andrea Berton geführt wird.
Das neue Restaurant Salt Bae könnte das gastronomische und glamouröse Profil des Casa Brera weiter schärfen und ein internationales und gehobenes Publikum anziehen, das dem üblichen Ziel der Restaurants von Nusret Gökçe entspricht.
Das kleine Geheimnis hinter den Neuigkeiten
Trotz der Aufregung, die Salt Baes Ankündigung in den sozialen Medien ausgelöst hat, bleibt die Situation geheimnisumwittert. Die Gruppe Marriott International, Betreiberin des Casa Brera, hat die Nachricht von der Eröffnung des Restaurants noch nicht offiziell bestätigt. In einer Erklärung erklärte die Gruppe, dass „keine Verträge mit anderen Köchen abgeschlossen wurden“ und bekräftigte die Präsenz der vier bestehenden Restaurants im Gebäude.
Salt Bae hat jedoch einen Vertrag mit dem Immobilienentwickler Giuseppe Statuto, dem Eigentümer des Casa Brera, unterzeichnet, was die Spekulationen über die mögliche Eröffnung anheizt.
Diese offensichtliche Unstimmigkeit zwischen den beteiligten Parteien verleiht der Geschichte ein Element der Spannung und lässt die Fans auf weitere Entwicklungen warten.
Weitere Eröffnungen von Salt Bae in Italien
Das Interesse von Nusret Gökçe am italienischen Markt ist nicht auf Mailand beschränkt. In der Vergangenheit gab es Gerüchte über mögliche Eröffnungen in Rom und Neapel, die die Vorfreude der italienischen Fans des berühmten türkischen Metzgers schürten.
Auch wenn Details zu diesen Eröffnungen noch ungewiss sind, scheint die Expansion von Salt Bae in Italien für die Marke eine Priorität zu sein.
Die Wahl von Städten wie Rom, Neapel und Mailand zeigt die Absicht von Gökçe, sich in den Nervenzentren der italienischen Gastronomiekultur zu positionieren und seine besondere Interpretation einer Küche anzubieten, die Fleisch in einem Kontext von Glanz und Spektakel präsentiert.
Die Ankunft von Salt Bae in Mailand würde, wenn sie bestätigt wird, eine wichtige Neuerung in der gastronomischen Szene der Stadt darstellen. Die Kombination aus der kulinarischen Erfahrung von Nusret Gökçe und der Eleganz der Casa Brera könnte ein neues Wahrzeichen für Fleisch- und Luxusliebhaber in Italiens Modehauptstadt schaffen .
Es bleibt abzuwarten, ob und wann diese Zusammenarbeit zustande kommt, aber eines ist sicher: Das Interesse und die Vorfreude der Salt Bae-Fans ist riesengroß.