Es gibt noch viel zu entdecken und viele Ängste rund um die vegane Küche. Sie gilt oft als geschmacklos und beleidigend und wird daher oft abgelehnt, bevor man sie überhaupt ausprobiert hat. Aber rund um diese Ernährung gibt es viel Forschung von Köchen und anderen, um Qualitätsprodukte aus rein pflanzlichen, guten und schmackhaften Zutaten herzustellen. Wir haben eine Liste von veganen Konditoreien in Mailand zusammengestellt, in denen Sie süße Köstlichkeiten finden, die kein tierisches Eiweiß verwenden.
Veganes Gebäck ist vielleicht das, was man am meisten ablehnt. Für die meisten von uns, vor allem für Italiener, kann ein Kuchen ohne Butter oder Eier nicht existieren, aber es gibt viele Rezepte, die das Gegenteil beweisen. Und sie sind auch noch gut. Schauen wir mal, wo man etwas anderes probieren kann:
Inhaltsverzeichnis
Leccornie
Unter den veganen Bäckereien in Mailand wählen wir Leccornie aus. Hier finden Sie nicht nur eine große Auswahl an süßen Leckereien, darunter Torten, Kuchen und andere Törtchen, die alle vegan sind, sondern auch Küchen- und Eisprodukte, sowie Babas, Maritozzi, Cannoli und festliche Produkte wie Colombe, Panettone, Zeppole und vieles mehr. Alles 100% vegan und handwerklich hergestellt. Auf jeden Fall einen Besuch wert.
Wo: Via Camillo Ugoni, 1, täglich außer montags von 10.30 Uhr bis 20 Uhr geöffnet.
Nepà
Weiter geht’s mit Nepà. Ein Paradies für Liebhaber veganen Gebäcks. Hier findet man wirklich alles. Brioches, Mignons, Maritozzi. Wenn man Nepà betritt, begibt man sich auf eine Reise zu einer neuen Art der Konzeption von Süßigkeiten, reich an Geschmack und überraschend, wie man auf ihrer Website lesen kann. Nepà ist ein Traum dreier Frauen, der Wirklichkeit geworden ist: eine 100% vegane Bäckerei zu eröffnen, die modern, inklusiv und köstlich ist. Waren Sie schon einmal dort? Probieren Sie es aus, um es zu glauben!
Wo: Via S. Gregorio, 45. Geöffnet jeden Tag von 8 bis 19 Uhr, außer dienstags.
Stiefmütterchen
Ein weiterer erwähnenswerter Ort ist Pansy. Eine gluten- und milchfreie handwerkliche Bäckerei mit einer großen Auswahl an veganen Produkten. Pansy steht für Inklusion, Liebe für den Planeten und Aufmerksamkeit für eine gesunde, bewusste Ernährung. Es gibt viele Angebote (vegan und nicht vegan), sowohl süß als auch herzhaft. Wir finden klassische Süßigkeiten wie Sacher, Torten, Sahne- und Kakaokuchen, Croissants, Tiramisu, Kekse, gemischte Torten, Strudel. Aber auch frische Nudeln, Brot, Brotstangen und viele andere Produkte wollen entdeckt und vor allem probiert werden.
Wo: Via Santa Sofia, 1, unter der Woche von 7.30 bis 18 Uhr geöffnet, samstags von 9 bis 18 Uhr.
I Dolci Namura
Weiter geht es mit diesem Restaurant mit gepflegtem Interieur, das seit einigen Jahren auch vegane Produkte in seine klassische Produktion aufnimmt, wie den Panettone mit Olivenöl, der mit natürlichem Sauerteig, mit feinem Monococcus und Dinkelmehl Typ 1 und kandierten Früchten hergestellt wird. Außerdem gibt es eine Reihe von süßen Leckereien wie Kuchen, Brioche, Gebäck, Tauben und Pralinen, die alle 100% vegan sind.
Wo: Via Castelvetro 16. Geöffnet von Montag bis Samstag von 7.30 Uhr bis 20 Uhr. Sonntags ab 8 Uhr. Montags geschlossen.
Fornovegano
Auf der Liste der veganen Bäckereien in Mailand darf Fornovegano nicht fehlen, ein Name, eine Garantie. Jeden Tag werden hier Produkte ohne Butter, Milch, Eier und Honig hergestellt, die aber dennoch reich an Geschmack sind. Sie sollen Wohlbefinden und Freude bereiten. Hier finden Sie sowohl süße als auch herzhafte Angebote. Von Muffins über verschiedene Kuchen (Ananas, Kastanien, Schokolade und Ingwer, rote Rüben und Himbeeren, Tofu und Pistazien) bis hin zu herzhaften Kuchen mit Zucchini, Mangold, Basilikum und Mandeln, Zitrone und Ingwer, Steinpilzen und Petersilie, Chicorée, grünen Bohnen, Kartoffeln und vielem mehr. Aber wir werden nicht zu viel verraten, sonst ist es keine Überraschung mehr.
Wo: Via Garegnano, 38. Täglich von 8 bis 19 Uhr geöffnet, dienstags geschlossen.
So Natural
Ein weiterer erwähnenswerter Ort ist dieses Bistro, die Konditorei und die Eisdiele im Herzen von Sant’Agostino mit einer Philosophie, die auf exzellenten Rohstoffen basiert, vorzugsweise biologisch und km 0. Große Auswahl an Produkten, darunter viele vegane. Auf jeden Fall einen Stopp zu beachten.
Wo: Piazza Sant’Agostino. Täglich von 6 bis 22 Uhr geöffnet, sonntags ab 6.30 Uhr.
Radicetonda
Aber die veganen Konditoreien in Mailand sind hier noch nicht zu Ende. Es geht weiter mit Radicetonda. Eigentlich handelt es sich um eine vollwertige Küche, in der Sie eine herzhafte Mahlzeit mit Burgern, Hot Dogs, Club-Sandwiches usw. zu sich nehmen können, alles biologisch und vegetarisch. Aber Radicetonda ist auch ideal für eine süße Pause zum Frühstück oder als Snack. Hier gibt es Schokoladenpralinen, Kuchen, Croissants, Kekse – alles auf pflanzlicher Basis und aus biologischem Anbau. Glutenfrei, biologisch und biodynamisch. Für eine rundum gesunde Ernährung.
Wo: Via Spallanzani, 16. Täglich geöffnet von 8.30 Uhr bis 22.30 Uhr