Wer sagt, dass man nicht ohne Fleisch- und Fischgerichte essen kann? Werfen Sie einen Blick auf die folgenden vegetarischen Restaurants in Mailand oder Lokale mit speziellen vegetarischen Menüs, um köstliche Gerichte zu genießen, für die keine Tiere als Grundlage verwendet werden. Pflanzliche und tierversuchsfreie Lokale für eine gesunde und schmackhafte Ernährung.
Mailand bietet immer eine große Auswahl an kulinarischen Erlebnissen. Von der orientalischen Küche bis zu Poke, von herzhaften Käsekuchen bis zu echtem japanischem Sushi, das von einem exzellenten Sushi-Meister zubereitet wird, gibt es alles. In Mailand kann man alles finden und alles ist möglich.
Inhaltsverzeichnis
Linfa – Essen Sie anders
Im Herzen des Stadtviertels Tortona-Savona befindet sich das schöne pflanzliche und tierleidfreie Restaurant Linfa, das zu den besten vegetarischen und veganen Restaurants Italiens zählt. Linfa ist ein Ort, an dem Sie eine nachhaltige, tierfreie Küche genießen können.
Linfa Eat Different, gegründet von dem jungen, ehrgeizigen Edoardo Valsecchi, hat sich zum Ziel gesetzt, nachhaltige Lebensmittel und Weine für eine gesündere und schmackhaftere Ernährung anzubieten. Ein Restaurant mit einer tugendhaften und verantwortungsvollen Mission. Bewusste Entscheidungen zu treffen ist der Schlüssel, um in dieser Welt ein Zeichen zu setzen, und Linfa hat Erfolg. Wir haben ihre Küche probiert und waren begeistert. Leckere, schön angerichtete Gerichte, die ohne die Ausbeutung von Tieren auskommen. Gehen Sie hin, probieren Sie und lassen Sie es uns dann wissen. Wir sind sicher, Sie werden zufrieden sein.
Wo: Via Bergognone, 24 – Mailand. Hier finden Sie alle wissenswerten Informationen und Unternehmenswerte. Sonntag geschlossen – Montag bis Freitag nur zum Abendessen geöffnet. Samstag auch mittags.
Alhambra
Wie wäre es, wenn Sie an einem Ort essen gehen würden, an dem Sie nach dem Gewicht des gewählten Gerichts bezahlen? Dann müssen Sie ins Alhambra in Porta Venezia gehen. In diesem Restaurant werden hauptsächlich orientalisch inspirierte Gerichte serviert. Sie können aus einer Vielzahl von sehr schmackhaften und würzigen Gerichten wählen und Sie entscheiden, wie viel. Und dann bezahlen Sie nach der Menge. Sobald das Gericht zusammengestellt ist, wird es gewogen und Sie geben den Betrag ein, der dem Gewicht entspricht.
Sie können auch draußen essen.
Wo: Via San Gregorio, 17 – Mailand. Täglich zum Mittag- und Abendessen geöffnet, sonntags geschlossen.
Joia
Das Joia steht definitiv auf der Liste der vegetarischen Restaurants in Mailand. Es ist das erste vegetarische Restaurant in Italien, das seinen ersten Michelin-Stern erhalten hat. Joia ist ein Ort, an dem man vegetarische Gourmetküche genießen kann, die nachhaltig und umweltfreundlich ist, aber vor allem frei von Tierquälerei.
Wir sind, was wir essen, wir werden, was wir essen„, heißt es auf der Joia-Website. Hier können Sie sich entscheiden, gesund, grün und verantwortungsbewusst zu essen, denn wirkliche Veränderung entsteht durch kleine, alltägliche Handlungen. Pietro Leeman, der Chefkoch des Joia, weiß das sehr gut und hat das Restaurant zum Reich der bewussten und biologischen Ernährung gemacht. Im Joia gibt es 3 Gänge, 3 Kostproben, alle auf pflanzlicher Basis.
Außerdem kann man mittags von Dienstag bis Freitag zwischen mehreren Optionen wählen: dem „Piatto Quadro“ oder einer Mini-Gourmet-Verkostung mit einem einzigen Gericht und dem „Tre o Quattro Piatti“, einem gestrafften Angebot an Gerichten auf der Speisekarte, bei dem man zwischen einem Drei- oder Vier-Gänge-Menü wählen kann.
Wo: Via Panfilo Castaldi, 8 – Mailand. Geöffnet von Dienstag bis Samstag zum Mittag- und Abendessen.
Altatto
Ein weiteres Restaurant für vegetarische und vegane Haute Cuisine ist Altatto, ein Bistro im Greco-Viertel. Das Restaurant bietet ein Erlebnis, das mehr ist als nur ein Abendessen. Respekt vor der Erde, vor Handwerk und Handarbeit, vor den Jahreszeiten und den Produkten unseres Landes. Dies sind die Ziele von Altatto, das sich jeden Tag bemüht, das Beste der vegetarischen Küche anzubieten. Wir empfehlen die Degustationsroute, um einen 360-Grad-Blick auf die Philosophie von Altatto zu erhalten, eine Reise durch Gerichte, Texturen, Farben und Kontraste. Sie werden es nicht bereuen.
Wo: Via Comune Antico 15 – zum Abendessen geöffnet von Montag bis Freitag.
Blumen-Burger
Wenn Sie in einem vegetarischen Restaurant in Mailand essen möchten, das nicht zu viel Schnickschnack bietet und etwas erschwinglicher ist, könnten Sie Flower Burger wählen, den ersten veganen Burger, der 2015 gegründet wurde.
Was einem sofort ins Auge springt, sind die Farben dieser leckeren Sandwiches. Wir waren schon mehrmals dort und waren immer zufrieden: Sie reichen von gelbem Brot mit Kurkuma über lila dank schwarzer Karotte bis hin zum beliebten rosa mit Kirschextrakt. Verlockende Angebote für Auge und Gaumen: Jungle Burger, Flower Burger und Cherry Bomb sind nur einige der Gerichte, die von nach Paprika duftenden Kartoffeln, Edamame oder Patatas buenas begleitet werden.
Auf der Website von Flower Burger heißt es: „Sojasprossen, Tofu, Kichererbsen und Quinoa sind inzwischen zu Lebensmitteln unseres täglichen Lebens geworden, und Flower Burger versteht es, sie zu einem Burger mit einem explosiven Geschmack zu kombinieren, in den sich jeder verliebt„. Und wir stimmen zu.
Wo: Viale Vittorio Veneto, 10 – Corso Garibaldi, 34 – Via Tortona, 12
Capra und Cavoli
Im Isola-Viertel finden wir Capra und Cavoli, ein Restaurant, das sowohl vegetarische als auch vegane Gerichte anbietet. Eine gemütliche, helle und schön eingerichtete Umgebung. Ein echtes Gartenhaus im Zentrum von Mailand, nur einen Steinwurf vom exklusiven Viertel Porta Nuova entfernt. Offene Küche und viele gute Sachen, wie man auf der sehr einladenden Speisekarte lesen kann. Auf jeden Fall eines der vielen vegetarischen Restaurants in Mailand.
Wo: Via Pastrengo, 18 – Mailand. Geöffnet für Abendessen von Dienstag bis Samstag und Sonntagmittag. Sonntagabend und Montag geschlossen.
Nabi
Ein kleines modernes Bistro mit leckeren vegetarischen Gerichten. Ein raffiniertes veganes Angebot dank der Zusammenarbeit mit der Köchin Elena D’Alto direkt aus Berlin. Erste Gänge, Burger, Kuchen, Brioche. Das Nabi ist auch ideal für das Frühstück. Wenn Sie auf der Suche nach einem gemütlichen Ort mit leckeren veganen Köstlichkeiten sind, ist Nabi genau das Richtige für Sie. Nach einer „Übergabe“ mit dem neuen Besitzer befindet sich das Nabi noch in der Aufbauphase und arbeitet darauf hin, bis Ende des Jahres komplett vegan zu sein. Aber nicht mehr lange. Probieren Sie es aus, es lohnt sich.
Wo: Via Cadore, 41 – Mailand. Immer geöffnet von 8 Uhr bis 19 Uhr
Panghea
Ein weiterer Ort, den man im Auge behalten sollte, ist Panghea. Ein Restaurant mit einem starken grünen Fußabdruck. Vegane und glutenfreie Küche erwartet Sie mit verlockenden Angeboten. Frische und biologische Rohstoffe mit vollem Respekt für Tiere und unsere Erde. Es ist nicht nur ein Abendessen im Panghea, sondern eine ethische, bewusste und faire Wahl. Diese „kleinen“ Entscheidungen, die zu einer echten Veränderung führen. Hier finden Sie nicht nur eine verantwortungsbewusste Küche, sondern auch Leidenschaft und einen angenehmen Empfang. Damit muss man rechnen.
Wo: Via Filippo Argelati, 12 – Mailand. Geöffnet zum Mittag- und Abendessen, montags geschlossen.
Superficiale
Superficiale ist unser Lieblingslokal, in das wir immer wieder gerne zurückkehren. Ein ehemaliges Rotlichtkino, das in ein Restaurant umgewandelt wurde. Angenehmes Ambiente. Filippo im Speisesaal empfängt Sie mit Höflichkeit und Freundlichkeit, während Saša in der Küche Sie mit außergewöhnlichen Gerichten verwöhnt.
Vielleicht ist es ein wenig riskant, das Superficiale zu den vegetarischen Restaurants in Mailand zu zählen, da es nicht unbedingt vegetarisch ist, aber es ist ein guter Kompromiss für Fleischfresser und Nicht-Fleischfresser. In der Tat gibt es unter den 3 Wahlmöglichkeiten (Fleisch – Fisch – vegetarisch) eine grüne Wahl, so dass es perfekt für diejenigen ist, die Fleisch oder Fisch wollen, und für diejenigen, die das nicht wollen. Alle 3 Wahlmöglichkeiten beinhalten Überraschungsgerichte, die nach den Einkäufen des Küchenchefs auf dem Markt am Morgen zubereitet werden. Ein blindes Menü kann einschüchternd wirken, aber wir versichern Ihnen, dass alles ausgezeichnet ist!
Wo: Via Sansovino, 1 – Mailand. Täglich zum Mittag- und Abendessen geöffnet. Sonntagabend und montags ist das Restaurant geschlossen.
Immorale
Ein weiteres Restaurant in Mailand, das zwar riskant erscheinen mag, aber einen guten Kompromiss für Fleischfresser und Vegetarier darstellt, ist das Immorale. Der Name ist Programm. Immorale hat zwei Standorte, einen in der Via Tadino und einen in der Via Lecco. Wir haben das Lokal in der Via Lecco besucht und es hat uns verzaubert. Hervorragende Küche, ein gemütlicher Ort, freundliches Personal und unglaubliche Gerichte.
Den Veggie-Vorschlag haben Sie allerdings in der Via Tadino. Hier gibt es ein rein vegetarisches Degustationsmenü. Natürlich gibt es auch in der Via Lecco eine große Auswahl an vegetarischen Gerichten, aber ein rein vegetarisches Menü können Sie nur in Tadino probieren.
Immorale ist ein absolutes Muss auf Ihrer Liste der Orte, an denen Sie einen angenehmen Abend verbringen möchten.
Wo: Via Tadino, 43 und Via Lecco, 15– Mailand. Beide Lokale sind nur zum Abendessen geöffnet.