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¿Quién no ha pensado alguna vez que saber cocinar puede ser la única manera de sobrevivir a una dieta de platos precocinados? Estamos acostumbrados a una vida agitada, en la que la comida precocinada está siempre a mano y los restaurantes parecen multiplicarse como setas (¡sobre todo en Milán!).
El deseo de comer de forma más sana y consciente es una necesidad real y los numerosos cursos de cocina disponibles en la ciudad ofrecen la oportunidad perfecta para salvaguardar la salud, redescubrir el placer de ponerse manos a los fogones y, por qué no, hacer nuevos amigos.
Desde pasta fresca hasta platos vegetarianos, hay todo un mundo por explorar, ¡y tu delantal está listo para convertirse en tu mejor aliado!
He aquí nuestra selección de las clases y cursos de cocina más interesantes a los que asistir en Milán.
Eataly Milano Smeraldo
Eataly no es sólo un mercado, sino un auténtico paraíso para los amantes de la cocina italiana. Sus cursos abarcan desde pasta fresca hasta pastelería y chocolate o clases de cata de vinos, ofreciendo una experiencia de inmersión en la tradición culinaria del Bel Paese. Las clases son impartidas por chefs experimentados que le revelarán los secretos de la verdadera cocina italiana.
También se ofrecen cursos para parejas o con niños.
📍Dirección: P.za XXV Aprile, 10, 20121 Milán
Accademia Italiana Chef Milán
Para quienes sueñan con convertirse en verdaderos profesionales de la cocina, la Accademia Italiana Chef es el destino ideal. Ofrecen cursos intensivos y profesionales que te catapultarán al mundo de la cocina de élite. Prepárese para sudar en los fogones, ¡pero los resultados le dejarán sin palabras!
📍Dirección: Via Adelaide Bono Cairoli, 30, 20127 Milán
Laboratorio Cingoli
En el Laboratorio Cingoli de Milán, las clases de cocina son una experiencia totalmente práctica y atractiva. Aquí aprenderá a cocinar junto con otros estudiantes entusiastas , desde los preparativos iniciales hasta la cocción final. Después de la clase cenarán todos juntos, disfrutando de los platos que han creado con sus propias manos. Sus clases de cocina son por las tardes, de 19.30 a 22.30 horas, y puedes elegir entre clases de cocina clásica o étnica.
La posibilidad de regalar un curso es totalmente personalizable.
📍Dirección: Via Tucidide, 56, 20134 Milán
Cucina In Milano
Cucina In Milano es el lugar adecuado para quienes buscan variedad. Desde cursos para principiantes hasta clases magistrales temáticas para los más experimentados, seguro que aquí encontrará algo para usted. Eche un vistazo a su calendario y apúntese a la clase que más le inspire. Sus clases de cocina son divertidas e informales, perfectas para una salida nocturna.
¿Un ejemplo? La clase ‘Sushi and Bubbles Classic’: en esta clase de cocina japonesa de 2 horas aprenderás a manejar algas, arroz, pescado fresco y una variedad de ingredientes vegetarianos para crear deliciosos maki, uramaki y sashimi. Con la ayuda de esterillas, wasabi y sésamo, ¡te convertirás en un auténtico maestro del sushi! Y no acaba aquí: ¡disfrute de su sushi acompañado de burbujas frescas, haciendo de cada bocado una experiencia inolvidable!
📍Dirección: Piazza Gerusalemme, 7, 20154 Milán
Teatro 7 Lab
En Teatro 7 Lab, la cocina se convierte en un espectáculo. Sus cursos son dinámicos y atractivos, perfectos para los que quieren aprender divirtiéndose. Después de tres horas de práctica, te sentirás como si conocieras a tus compañeros de brigada de toda la vida. Aprenderá a cocinar 3 ó 4 recetas de temporada, reconociendo ingredientes frescos y descubriendo técnicas culinarias. Con una selección de vinos para acompañar, charlarás amigablemente, repasando la lección y pensando ya en la próxima aventura gastronómica.
Puede elegir entre un curso básico de cocina en 5 lecciones, una velada para parejas, cursos para adolescentes o mini chefs.
📍Dirección: Via Genova Thaon di Revel, 7, 20159 Milán
Academia Food Genius
Food Genius Academy ofrece cursos profesionales de alta cocina para convertirse en cocineros, chefs y pasteleros, explorando las fronteras de la gastronomía moderna. La cocina molecular, el diseño de alimentos y las técnicas de vanguardia están a la orden del día. Cada curso está detallado e impartido por profesionales con amplia experiencia en los sectores de la restauración y la comunicación gastronómica 2.0.
¿Busca una idea original para hacer team building? Los eventos de team building de Food Genius Academy son una experiencia única que permite a los compañeros aprender, colaborar y divertirse juntos. Primero un poco de formación en su restaurante y luego todos manos a la obra.
📍Dirección: V.le Col di Lana, 8, 20136 Milán
Academia Joia
Para los amantes de la cocina verde, Joia Academy es una visita obligada. Aquí aprenderá el arte de la cocina vegetariana y vegana, descubriendo cómo crear platos sabrosos y nutritivos sin ingredientes de origen animal. Además de los cursos de máster para expertos, se ofrecen cursos monográficos para aficionados, tanto por las tardes como los fines de semana, aptos para todos los niveles y habilidades (sí, incluso para los «descongeladores de serie»).
Eche un vistazo a su calendario y aproveche los cursos de formación impartidos por el renombrado chef Pietro Leemann, galardonado con una estrella Michelin.
📍Dirección: Via Felice Casati, 31, 20124 Milán
Instituto Congusto
El Instituto Congusto es sinónimo de excelencia en formación culinaria. Si está pensando en dar el salto al mundo de la restauración, éste es el lugar adecuado para empezar. Además de los cursos profesionales, que incluyen Chef, Pastelero, Panadero, Pizzaiolo y Jefe de Sala, se ofrecen cursos de aficionados para adultos de todas las edades, que le guiarán a través de recetas y técnicas en un entorno estimulante y acogedor.
Con un máximo de 12 participantes, disfrutará de una experiencia personalizada y atractiva. Al final de cada lección, saboreará los platos que haya preparado, compartiendo su pasión con otros entusiastas.
📍Dirección: Via Bernardo Davanzati, 15, 20158 Milán
La Escuela de Cocina Italiana
Tanto si es un principiante como un aficionado experimentado, la experiencia y la orientación de los chefs de La Scuola de La Cucina Italiana le ayudarán a desarrollar a fondo sus habilidades culinarias. Aquí podrá elegir entre muchos cursos: Bases de la cocina, Focacce de pizza y tartas saladas, Técnicas de horneado, Bases de pastelería, Productos horneados, Pescado, Carne, Wok y muchos más. Por ejemplo, el curso Bases de la Cocina, dividido en siete encuentros, te guiará a través de un curso práctico y teórico, en el que elaborarás recetas en la estación y degustarás tus creaciones.
También te recomendamos el curso de chocolate, donde aprenderás a convertir la materia prima gastronómica más popular del mundo en extraordinarias obras de arte.
📍Dirección: Via San Nicolao, 7, 20123 Milán
Curso de pastelería (Lissone)
¿Le gustaría iniciarse en el arte de la pastelería? El curso de pastelería de Lissone, cerca de Milán, es su oportunidad de oro. En tres veladas inolvidables, se sumergirá en el mundo de los dulces, descubriendo los secretos de las tartas, el Saint-Honoré y los postres de cuchara. Bajo la experta dirección de la pastelera Cristina Sironi, pondrá las manos en la masa (¡pastelería!) y descubrirá que crear postres espectaculares no es tan complicado. Una experiencia educativa y social, perfecta para aquellos que quieran sorprender a amigos y familiares con creaciones dignas de una pastelería gourmet.
📍Dirección: De hub-Sala Eventi Viale Repubblica, 75 en Lissone
¡Disfrute de su comida y diviértase en la cocina!