Nigiri, uramaki y shashimi, el sushi es especialmente popular entre los milaneses y, con el paso de los años, se han multiplicado los locales de «todo lo que puedas comer», repartidos por toda la ciudad. Algunos, sin embargo, son decididamente mejores que otros y, además de platos de calidad, también ofrecen verdaderas experiencias gastronómicas. Servicio, ubicación, precio y, por supuesto, menú, estos son los cuatro elementos que realmente marcan la diferencia a la hora de elegir un all you can eat. Para nosotros, estos son los 7 mejores restaurantes de sushi all you can de Milán.
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Domò Sushi
Domò, el restaurante de sushi «all you can eat» más refinado y moderno de Milán, está situado en la zona de Moscova y lleva la experiencia gastronómica japonesa ilimitada a otro nivel. Entorno elegante, platos deliciosos cuidados al detalle, disposición escénica y materias primas de calidad, en este restaurante te sentirás como en la alta cocina.
Pides directamente desde tu tableta, donde podrás consultar la extensa carta que ofrece tanto los rollitos más tradicionales como reinterpretaciones internacionales. ¿Sin gluten? No hay problema, en Domò hay todo un menú sin gluten. Comparado con otros «todo lo que puedas comer», Domò se sitúa definitivamente en la franja media-alta de precios, aunque el servicio, la calidad de la comida y la belleza del lugar merecen cada céntimo.
Dónde: Via San Marco, 40
Precios: 40 euros de media, precios más altos en la cena
Kaori Sushi
Sólo críticas de 5 estrellas para este «todo lo que puedas comer». Kaori S ushi merece sin duda un puesto en el ranking de los mejores all you can eat de Milán. Cocina abierta, ambiente minimalista e iluminación tenue crean la atmósfera adecuada para una velada de sushi con amigos. En el menú no faltan grandes clásicos, como un sabroso tartar de salmón, pero también ofrece una amplia selección de uramaki, como con anguila, trufa o mango. Para una experiencia gourmet, pruebe el nigiri flmabè, ahumado directamente en la mesa.
Dónde: Viale Stelvio, 51
Precios: semanal – 20 euros, fin de semana y entre semana – 25 euros, cena – 36 euros
Green Sushi
Green Sushi es un local relativamente nuevo en la zona de Bande Nere / Gambara, con interiores bien cuidados y mucha vegetación en el interior. Aquí también se puede encontrar sushi de excelente calidad para disfrutar de una refinada experiencia «all you can eat». Los diseños y las combinaciones de sabores son sin duda sus puntos fuertes, con platos coloridos dignos de al menos una historia en Instagram. La carta es variada y también hay una buena selección de platos vegetarianos, un detalle importante y nada obvio.
Dónde: Via delle forze armate, 4
Precios: semanal – 16 €, fines de semana y festivos – 20 €, cena – 32,90 €.
Toyama 1
Estás en los Navigli, en la zona de Porta Genova, y te apetece sushi… ¿Adónde ir? La respuesta es sólo una: a Toyama 1. El local es elegante y ofrece un gran número de platos, algunos tan bonitos que parecen obras de arte. Además de ser visualmente bonito, su sushi también es bueno y el pescado utilizado es de gran calidad. La carta está bien surtida y va desde el sashimi y los rollitos clásicos hasta platos más refinados, como los tacos crujientes con salmón, philadelphia y crema de mango, una auténtica explosión de texturas y sabores. En Toyama, el postre es imprescindible y recomendamos el helado frito.
Dónde: Corso Cristoforo Colombo, 3
Precios: semanal – 16,90 euros, fines de semana y festivos – 18,90 euros, cena – 28,90 euros
Ifu Oriental
En Ifu Oriental, el sushi es cosa seria. Cuando llegues al restaurante, situado cerca de la estación de metro de Bolívar, te recibirán con una flauta de prosecco, ¡nada mal para un all you can eat! Los platos se piden directamente desde la tableta y, además de los platos habituales, aquí también encontrará variaciones con ingredientes italianos, como sashimi servido sobre una cama de burrata o patatas fritas crujientes con atún y trufa. En Ifu, es absolutamente imprescindible probar el gunkan, a menudo servido en cucharas ligeramente aplastadas, muy chic.
Dónde: Viale Misurata, 60
Precios: entre semana – 19,80 euros, fines de semana y festivos – 22,80 euros, cena – 34,80 euros
Yi Pin Sushi
¿Uramaki de chocolate? ¿Rollo de ceniza picante? ¿Gunkan de fruta de la pasión? No nos lo estamos inventando, éstas son algunas de las especialidades de Yi Pin Sushi. Si te gusta el sushi tradicional pero no te da miedo probar nuevas combinaciones y sabores, este lugar es para ti. Estamos en la zona de Farini, en un local no demasiado grande ni llamativo, ideal para una cena sencilla pero sabrosa. Únicos e imperdibles son el uramaki de chocolate con tempura de lubina y el uramaki de salmón con guarnición de ceniza y salsa picante.
Dónde: Via Carlo Farini, 2
Precios: entre semana – 16,90 euros, fines de semana y festivos – 18,90 euros, cena – 28,90 euros
Kayama
¿Cómo será el «todo lo que puedas comer» en 2050? En Kayama da la sensación de estar comiendo en un restaurante sacado directamente del futuro. La sala es increíble, los comensales están rodeados de espejos y las mesas están bajo luces azules suspendidas, que recuerdan a los píxeles de un videojuego. Los platos son auténticas composiciones que alternan pescado fresco con flores comestibles y sabrosas salsas, creando contrastes de colores y sabores que agradan tanto a la vista como al paladar. Muy in, para degustar en pareja o en compañía.
Dónde: Corso Cristoforo Colombo, 6
Precios: semanal – 15,90 euros, fines de semana y festivos – 16,90 euros, cena – 27,90 euros