Durante el invierno, Milán saca su lado más dulce. El chocolate caliente, una delicia invernal, es perfecto para calentar cuerpo y alma durante los fríos días milaneses. La tradición del chocolate en Milán hunde sus raíces en el siglo XVIII, cuando los primeros cafés de la ciudad empezaron a servir esta bebida, antaño considerada un «lujo». Hoy en día, hay varios bares, pastelerías y chocolaterías en la ciudad donde probarlo, pero estos son, en nuestra opinión, los mejores lugares para tomar una taza de chocolate caliente en Milán.
Zàini
¿Con o sin nata? Si para ti el chocolate caliente debe tener estrictamente una montaña de nata y cacao en polvo como toque final, entonces el chocolate caliente de Zàini es para ti. Una gran taza de leche o chocolate negro 100%, espeso pero no demasiado, hirviendo hot…. En resumen, no leche con chocolate. Se puede tomar sin nata, aunque se recomienda añadirla para completar el trabajo.
Dónde: Viale Piave, 17 / Via Carlo De Cristoforis, 5
La Corte, Romanengo 1780
Escondida en un patio interior de un edificio residencial de Porta Genova, esta pastelería es el lugar perfecto para una merienda íntima, sabrosa y chic. Croissants recién rellenos, bollería de todo tipo y un vertiginoso chocolate caliente artesanal, elaborado con una receta del siglo XIX y su chocolate Santè, al que puedes añadir especias como canela, anís estrellado o jengibre al gusto. ¿La nata montada? Al lado, como en los mejores establecimientos.
Dónde: Via Caminadella, 23
Gay-Odin
¿Dónde mejor encontrar el mejor chocolate caliente de Milán que en una antigua chocolatería? Gay-Odin se fundó en Nápoles en 1894 y desde entonces ha hecho las delicias de los amantes del chocolate. En 2008 abrió en Milán, trayendo consigo todos los secretos de los maestros chocolateros napolitanos. Nada más entrar, el intenso sabor del chocolate le invadirá y le rodeará: bombones, licores y, por supuesto, chocolate caliente, que podrá encontrar en su versión clásica y en otras deliciosas variantes.
Dónde: Via S. Giovanni sul Muro, 19
Pasticceria Cucchi
Una de las pastelerías icónicas de Milán, es imposible no incluir Pasticceria C ucchi en esta lista. Punto de encuentro de los milaneses desde 1936, ya sea para desayunar, merendar o tomar el aperitivo. ¿Su chocolate caliente? Simplemente delicioso. Suficientemente achocolatado, dulce y definitivamente espeso para acompañarlo con un poco de nata montada y una rebanada de su panettone artesanal.
Dónde: Corso Genova, 1
Guido Gobino
El clásico, atemporal y delicioso chocolate caliente de Guido Go bino. Considerado uno de los mejores chocolateros de Italia, la habilidad de Gobino se refleja en sus productos, que utilizan ingredientes de calidad, entre ellos la Gianduja de Turín. No hay mucho que añadir, el de Gobino es el chocolate caliente por excelencia, sin duda uno de los más queridos por los milaneses, perfecto para tomar mientras se pasea por Corso Magenta.
Dónde: Corso Magenta, 36
10_11 Retrato Milán
Estamos dentro de un hotel de 5 estrellas, el Portrait Milano, en el corazón del Quadrilatero. Aquí encontrará un rincón íntimo, donde entre árboles decorados, una íntima pista de patinaje y cientos de luces, se respira un ambiente navideño sin igual. Todo lo que se necesita para completar una tarde de invierno prácticamente perfecta es una gran taza de humeante chocolate caliente. En 11_10 Portrait Milano encontrará uno para relamerse y quizá acompañarlo con una rebanada de panettone, para que no le falte de nada.
Dónde: Via Sant’Andrea, 10
Enrico Rizzi
En Enrico R izzi’s, el chocolate caliente es cosa seria. El restaurante, que abrió en 2010 por iniciativa del pastelero y maître chocolatero del mismo nombre, ofrece no una, ni dos, sino doce variaciones de chocolate caliente. Desde el fondant colombiano, para quienes gustan del chocolate con un toque amargo y un sabor intenso, pasando por el chocolate blanco, delicado y azucarado, ideal para gourmets y amantes del dulce en general, hasta la exclusiva versión con Porcelana venezolana, un chocolate muy poco común con notas de avellana y vainilla. Si busca un chocolate auténtico pero con un toque sabroso, lo encontrará en Enrico Rizzi’s.
Dónde: Via Cesare Correnti, 5