El 6 de septiembre de 2026, el casco antiguo de Bormio acoge uno de los eventos gastronómicos más espectaculares de Lombardía: la «Pizzoccherata» más larga de Italia. Durante todo un día, las calles del pueblecito alpino de la provincia de Sondrio se convierten en una gran mesa de unos 800 metros, en la que los restaurantes de la zona preparan y sirven los pizzoccheri al mismo tiempo a todos los comensales.
El momento culminante llega a las 13:00, cuando la histórica Bajona de Bormio da la señal: en ese instante, a lo largo de toda la mesa, se sirven los pizzoccheri tradicionales de la Valtellina. El plato —pasta de trigo sarraceno aderezada con patatas, verduras de temporada, mantequilla, queso y Valtellina Casera DOP— encarna la cocina de montaña en su forma más auténtica.
La comida empieza ya a las 12:30 con los entrantes tradicionales: salamet, slinzega de la Contea y quesos de los granjeros, acompañados de vinos de la zona. Para cerrar el menú, postres típicos como la tarta de trigo sarraceno y la Mela della Valtellina. Un recorrido gastronómico que abarca embutidos, quesos, vinos y postres de montaña en un único itinerario de sabores.
Folclore, música y el casco antiguo como escenario
A la parte gastronómica se suma una jornada festiva con música típica, bailes folclóricos y animación en el corazón del pueblo. La Piazza del Kuerc, la via Roma y la Piazzetta San Vitale se convierten en parte integral de la experiencia: la comida no está separada del lugar, sino que se integra en el paisaje urbano y en la historia de Bormio, entre casas alpinas, rincones históricos y el ambiente de fin de verano en la Alta Valtellina.
El evento está abierto a familias, grupos, parejas y turistas. Si llegas un poco antes de las 12:30, podrás disfrutar de los preparativos y del ambiente de expectación que precede al servicio de los pizzoccheri.
Dónde: Casco antiguo de Bormio, desde la Piazza del Kuerc hasta la Piazzetta San Vitale
Cuándo: domingo 6 de septiembre de 2026, a partir de las 12:30
Precio: a partir de 38,00 euros
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