oro de 23 quilates es el ingrediente principal de este pastel navideño. ¿Una apuesta o una obra de arte? Hablamos de un maestro pastelero que este año decidió crear este pandoro elaborado con oro de 23 quilates y azafrán por 60 euros. El pastelero en cuestión es Stefano Camozzi, de la pastelería Mignon, en Lurate Caccivio (Como).
Camozzi, que ha hecho de este ingrediente dorado su firma, ya es famoso por otras de sus ricas creaciones. Como el panettone todo oro, a 120 euros el kilo, y antes, en 2022, el praliné de chocolate todo oro, a 69 euros.
El Pandoro de oro
Según los informes en línea, Camozzi ya había empezado a producir el pandoro dorado a finales de agosto en cantidades limitadas, y en poco tiempo se agotó.
Camozzi no hace tantos, pero es una edición limitada, cada pandoro está numerado y se hacen 100 pasteles por lote, lo que garantiza la exclusividad, y cada lote se acaba muy pronto.
¿El precio? 60 euros el kilo. Pero tiene copos de oro comestible (23 kt) y azafrán de una granja de Brianza elegido por el propio Camozzi. Ingredientes distintivos que harán de la Navidad una celebración aún más brillante de lo que es. Cada pastel pesa alrededor de 1 kg. Es prácticamente una joya comestible.
Pandoro d’Oro está disponible en Pasticceria Mignon, en Lurate Caccivio , Via Roncoroni, 29.
Lurate Caccivio está a unos 40-45 km de Milán y se tarda más o menos una hora en llegar, si el tráfico lo permite.
¿Qué le parece este lujoso pastel? ¿La compraría? Yo reconozco que invertiría 60 euros porque tendría curiosidad por probarlo. ¿Está rico el oro?