Si tu aimes la glace artisanale mais que tu cherches une expérience gustative hors du commun, il y a à Milan une adresse à ne manquer sous aucun prétexte. Située dans le sud-ouest de la ville, au 40 Via Leone Tolstoi, la Gelateria Alàfia est en train de conquérir le cœur (et les papilles) des Milanais grâce à une formule originale : la rencontre parfaite entre l’onctuosité irréprochable de la glace italienne et le dynamisme des saveurs sud-américaines.
Une glace insolite
Avec des avis cinq étoiles, ce glacier colombien ne brille pas seulement par la qualité de ses produits, mais aussi par son ambiance. Le personnel est réputé pour être aimable et accueillant. Un détail qui fait vraiment la différence ? Les glaciers sont toujours prêts à te faire goûter les parfums avant que tu ne fasses ton choix et à te guider avec passion à la découverte des ingrédients les moins connus.
Une carte alliant grands classiques et fruits exotiques
En jetant un œil à leur vitrine haute en couleur, tu n’auras que l’embarras du choix. Chez Alàfia, tu peux opter pour les parfums traditionnels ou t’aventurer vers des contrées plus chaudes. Parmi les spécialités sud-américaines, on retient notamment : la Guanábana ( Graviola) et la Mousse de Maracujá, parfaites pour ceux qui recherchent une explosion de fraîcheur rafraîchissante. Mais aussi l’arroz con leche (arroz doce), gourmand et épicé, cuit avec des clous de girofle et de la cannelle ; la paçoca, inspirée du célèbre dessert brésilien à base de cacahuètes ; la banane plantain caramélisée (la plus demandée par les clients latino-américains) ; le doce de leite ( dulce de leche) ; et la goyave.
Tu peux aussi opter pour des fruits tropicaux comme la mangue, la papaye et un mélange intrigant de citron vert, d’ananas et de menthe. Les options ne manquent pas pour les plus traditionalistes, avec des crèmes onctueuses comme la crème pâtissière ( parfumée au zeste de citron et aux gousses de vanille), le cheesecake, la noisette et le café.
Formats et prix
Une petite coupe avec deux parfums coûte 3,50 € (les clients la trouvent très satisfaisante). Pour la déguster chez toi, les barquettes vont de 23 € à 42 € (environ 1 000 g).
Que tu aies besoin d’un peu de fraîcheur lors d’un après-midi chaud à Milan, ou que tu sois simplement curieux de découvrir la culture gastronomique latino-américaine sous forme de glace, c’est un autre petit endroit de la ville à découvrir.
