Cuisine italienne à volonté. Une cuisine familiale pour manger sans limites: un prix fixe et vous mangez à volonté. Un rêve ? Non, La Sidreria, le restaurant italien historique qui propose des menus saisonniers qui changent tous les mois et où l’on peut manger à volonté.
La Sidreria, en plus d’être un restaurant italien à volonté, est aussi un lieu où l’on peut boire à volonté, car c’est le premier endroit entièrement dédié au cidre de pomme à boire à volonté, en le tirant soi-même d’un grand tonneau en bois dans la salle à manger. Le tonneau est muni de sept becs pour sept types de cidre.
Il faut savoir que le bâtiment où se trouve le restaurant repose sur les vestiges d’un petit magasin d’alimentation qui devint ensuite une taverne datant de 1346. L’histoire de La Sidreria a commencé en 2011, grâce à l’intuition géniale de Cinzia Nebuloni, une entrepreneuse clairvoyante avec plus de 40 ans d’expérience dans le secteur de la restauration. Après des années de recherche et de passion, Cinzia a décidé de créer quelque chose d’unique et de donner naissance à La Sidreria.
La Sidreria
Entrer dans La Sidreria, c’est comme franchir le seuil d’un jardin, le plafond a une décoration végétale vraiment suggestive comme s’il s’agissait d’une pergola, grâce à un plafond fascinant qui est un tissage de pommes.
Le menu est simple, bon et fait maison, et change tous les mois pour offrir des nouveautés et des produits frais et de saison. Un menu dont on peut demander des secondes et des secondes et trois de plus jusqu’à ce que l’on se lasse en buvant des rivières de cidre. Nous avons été invités à La Sidreria l’année dernière et nous avons beaucoup et bien mangé. Le menu est plus qu’abordable, comme on n’en trouve plus à Milan. 25 euros le mardi et le mercredi. Jeudi et vendredi 30 euros. Samedi et dimanche 35 euros.
Le menu pour août et septembre
La Sidreria rouvre ses portes le 27 août. Elle vous attend avec le menu suivant pour les mois d’août et de septembre :
Salade de pommes, Bergader et figues de Barbarie
—
Tartare de bœuf à la Granny Smith
—
Soupe froide de légumes
—
Strudel aux courgettes carbonara
—
Calamarata aux aubergines au four
—
Risotto aux cèpes
—
Bœuf fumé, Misticanza et flocons d’Asiago
—
Panna cotta aux myrtilles
—
Pallotte au mascarpone et au calvados
Pour 15 euros, vous trouverez également un menu sur mesure pour les enfants et des options végétaliennes. Sur le site de La Sidreria, vous trouverez toutes les informations et les modalités de réservation.
Où : Via Arcangelo Corelli, 31. Prix : 25 euros le mardi et le mercredi. Jeudi et vendredi 30 euros. Samedi et dimanche 35 euros.