La semaine précédant Noël a commencé. Dans une semaine exactement, le jour le plus merveilleux de l’année arrivera. Le sapin est fait ? La maison est décorée? Vous avez déjà décidé de ce que vous allez faire ? Où dîner ? Où fêter le réveillon de Noël ? Chez l’oncle et la tante, les grands-parents ? Chez des amis ? Quelle est votre tradition ? Le 24 au soir ou le 25 au déjeuner ? Chacun a ses propres coutumes. Mais surtout. Quelle équipe êtes-vous ? Pandoro ou panettone ? Dans ce dernier cas, savez-vous où aller à Milan pour trouver un bon panettone, de qualité et fait à la main ? Jetons un coup d’œil à quelques endroits à considérer.
Des lieux où l’on trouve soin et passion. Où l’on peut acheter un produit d’excellente qualité qui fait plaisir une fois qu’on l’a croqué. Fruits confits, chocolat et bien d’autres versions.
Table des Matières
Hôtel Excelsior Gallia
Si vous êtes à la recherche de gâteaux panettone faits à la main pour Noël à Milan, vous pouvez vous rendre à l’hôtel Excelsior Gallia, sur la Piazza Duca D’Aosta. Un somptueux goûter de Noël vous y attend, composé de diverses friandises, dont le panettone, qui peut également être acheté en trois versions, soit dans le pop-up de l’hôtel, soit en ligne. Tous ces produits sont signés par le chef pâtissier exécutif Stefano Trovisi, un nom qui est une garantie de qualité et d’excellence. En plus du traditionnel, il y a aussi le Panettone ‘Anima del Sud’ avec des abricots du Vésuve et du chocolat et l’Arbre à Chocolat, pas exactement un panettone mais un classique de Noël à partager : chaque anneau, avec 80% de chocolat Valrhona Komuntu et des fruits secs et confits, peut être mangé individuellement ou partagé avec d’autres personnes.
Vergani
Si nous parlons de panettone artisanal à Milan, nous ne pouvons pas ne pas mentionner Vergani. Depuis 1944, un point de référence pour la tradition du panettone milanais. Vous y trouverez le véritable panettone traditionnel, moelleux et savoureux, parfait pour un Noël qui met l’eau à la bouche. Mais aussi différentes variantes comme la pistache, le chocolat ou le limoncello.
Où : Corso di Porta Romana, 51, Via Mercadante, 17. Ou en ligne.
Pasticceria Martesana
L’emblématique pâtisserie Martesana est un autre endroit magique où l’on peut trouver des gâteaux panettone de qualité supérieure. Les produits y sont tous extrêmement bons, des viennoiseries aux brioches, en passant par les maritozzi et les gâteaux. Tout. Mais pendant la période de Noël, les gâteaux au panettone que l’on y trouve sont une véritable fête pour les papilles. Du classique, à celui d’Enzo au chocolat et aux abricots, qui donne le vertige, cette année il y a aussi une version dorée par Moschino… Ou à la pistache et au chocolat blanc, aux fruits rouges, aux 3 chocolats, au marron glacé. Bref, il faut faire le tour des différents points de vente ou en ligne.
Où : Via Cagliero 14, Via Sarpi, 62, Piazza Sant’Agostino, 7, Mercato Centrale, Corso di Porta Romana, 131
Leccornie
Si vous êtes à la recherche d’une option végétalienne, vous pouvez faire un saut chez Leccornie. Il s’agit d’une pâtisserie 100 % végétale où vous trouverez toutes les douceurs bonnes, saines et végétaliennes. Panettoni, pandoro et bien plus encore, vous trouverez tout et plus encore ici.
Où : via Camillo Ugoni, 1.
Eataly
Eataly est toujours un bon endroit pour trouver de la bonne nourriture. À Noël, la gamme de panettone est vraiment large et excellente. Tant ceux produits directement par les boulangeries de la grande entreprise italienne synonyme de qualité et d’excellence, comme le panettone classique, à l’orange et au chocolat, à la pistache ou au pandoro, que d’autres marques entièrement italiennes, recherchées et de niche, provenant de grands chefs pâtissiers et de pâtissiers. À ne pas sous-estimer, en effet.
Où : Piazza Venticinque Aprile, 10
Cova
Cova ne pouvait certainement pas manquer à la liste des panettones faits à la main à Milan, l’un des cafés les plus célèbres et les plus historiques de la ville où l’on trouve qualité, excellence, élégance et bonté. Si vous achetez le panettone de Cova, vous allez vous régaler. La recette historique et les matières premières de premier choix donnent vie à un produit unique, exporté dans le monde entier depuis des générations.
Iginio Massari
Un autre nom à mentionner est celui du Maestro. Iginio Massari. Pour Noël, il présente une riche sélection de gâteaux panettone à connaître et éventuellement à acheter : du classique à l’orange, aux raisins secs et au glaçage avec un soupçon de cacao à celui sans fruits confits ni lactose, la nouveauté de l’année ; du panettone aux poires et au chocolat à l’édition limitée « 50e anniversaire », avec des pépites de chocolat au caramel et des cubes de mandarines confites. Il existe également une édition spéciale accompagnée de pâte à tartiner à la pistache et à la noisette, comme nous l’avons lu sur le site web.
Où : Via Guglielmo Marconi, Piazza Armando Diaz, 4
Gay-Odin
Une histoire séculaire, depuis 1888. Surtout connu pour son chocolat, Gay-Odin se distingue aussi par ses produits au levain et présente à Noël un panettone au chocolat vertigineux, enrobé ou avec des gouttes de fondant à l’intérieur. Les choix sont variés et mettent l’eau à la bouche.
Où : Via S. Giovanni sul Muro, 19
Fosse aux cerises
Petite pâtisserie située dans la zone d’Isola. Son offre est riche et très bonne. Cette année encore, elle présente à Milan son panettone artisanal classique. Avec des raisins secs et des fruits confits. Et si vous passez par là, essayez l’un de leurs mignons. Ils sont vraiment bons et faits avec amour.
Où : Piazzale Carlo Archinto, 1
Pâtisserie Tre Chicchere
Un autre bon établissement de quartier à mentionner est la pâtisserie Tre Chicchere, qui propose une offre variée et digne d’éloges, également sans gluten ni lactose. Vous y trouverez différents types de gâteaux panettone artisanaux, en plus des gâteaux classiques aux fruits confits et aux raisins secs, ainsi que des gouttes de chocolat noir et du gianduja, ou une version sans produits laitiers aux fruits confits et aux raisins secs et des gouttes de chocolat noir. Bref, une offre qui convient à tous et à chacun. Les petits déjeuners y sont superlatifs. À connaître.
Où : Via Boltraffio, 12