Les pastéis de nata sont des paniers de pâte feuilletée remplis d’une généreuse quantité de crème pâtissière cuite. Un dessert typiquement portugais dont tous ceux qui le goûtent ne peuvent plus se passer. À Milan se trouve le temple des pastéis de nata. Un endroit où l’on peut être sûr de les manger aussi bien qu’à Lisbonne ou dans une autre ville portugaise. Car Milan, c’est aussi cela, une ville aux mille âmes, aux mille couleurs.
Au Portugal, le pastéis de nata est parfait pour accompagner le café, pour grignoter ou pour se faire plaisir le matin. Mais quel est le secret d’un endroit qui fonctionne si bien ? Le fait que ces douceurs arrivent crues directement de leur pays d’origine, puis sont cuites dans ce coin du Portugal, à Milan. Pastéis & Café s’appelle ainsi.
Giovanni et sa femme Maria Rosa sont à l’origine de cette entreprise. Giovanni travaillait dans la torréfaction du café et voyageait beaucoup pour son travail, jusqu’au jour où il est tombé sur des pastéis de nata au Portugal. D’où l’idée de les faire venir ici. S’ils sont si bons, c’est parce qu’ils proviennent directement d’un authentique laboratoire portugais. Ici, on trouve les vrais, pas des imitations.
Un couple courageux et résilient qui a ouvert l’entreprise à la fin de l’année 2019, puis l’a fermée immédiatement en raison de la pandémie. Mais ils ne se sont pas découragés, bien au contraire. L’objectif est de se développer et de faire de Pastéis & Café une franchise. Rien de plus, des pâtisseries portugaises et du café. Si vous cherchez les meilleurs pastéis de nata à Milan pour vous sentir un peu sur la côte atlantique, c’est ici qu’il faut aller.
Un écrin de crème cuite qui fait l’unanimité, bon, petit, qui ne fait pas culpabiliser et très savoureux.
Où : Via Carlo Farini, 53