Per noi italiani, la pizza è molto più che semplice pizza. Un alimento per cui siamo riconosciuti e premiati in tutto il mondo, che milioni di persone ogni anno vengono a provare nei ristoranti delle nostre città. Quando si tratta di pizza, dei suoi ingredienti e condimenti, gli italiani non scherzano. Anche DaZero a Milano, la pizza è una cosa estremamente seria.
DaZero nasce nel Cilento come progetto di pizza contemporanea che racconta un intero territorio attraverso l’impasto e materie prime di qualità. Oggi conta diverse sedi in Italia, tra cui Milano, e propone pizze pluripremiate come la “Da Paestum al Cervati”, seconda classificata al campionato mondiale Pizza Doc 2025, capace di far bene tanto alla linea quanto all’anima.
Mantenere la linea senza rinunciare al gusto? DaZero
Negli ultimi anni la pizza è stata spesso associata a un’idea di “pesantezza” ed è talvolta considerata un alimento da evitare in una dieta attenta alla linea. In realtà, se preparata nel modo giusto, la pizza può essere uno dei piatti più completi della dieta mediterranea e può trovare spazio anche in un’alimentazione orientata al benessere e alla forma fisica. Qual è il segreto di una pizza amica della linea? Nessun trucco: tutto dipende dalla qualità degli ingredienti e dall’equilibrio con cui vengono combinati.
Alla base di DaZero c’è la scelta di lavorare quasi esclusivamente con produttori cilentani selezionati, costruendo una filiera corta che permette di conoscere per nome i fornitori e di portare in tavola ingredienti tracciabili, stagionali e di qualità. La pizza diventa così un alimento equilibrato, che non rinuncia né al gusto né al benessere. Per chi desidera una versione ancora più leggera, nel meú si trova una pizza “Light Selection,” la proposta “fit” che comprende una pizza proteica realizzata con sfarinato Altograno di Molino Casillo, un blend ad alto contenuto di proteine e fibre.
📍Dove? DaZero si trova in via Bernardino Luini 9; via dell’Orso 4; Guglielmo Oberdan 12