Il ristoratore turco Salt Bae, pseudonimo di Nusret Gökçe, ha deciso di aprire un ristorante a Milano. Era già stato annunciato tempo fa e la notizia era trapelata dalla pagine @milanohafame che in un video, mentre si trovavano nel suo ristorante di Mykonos, gli chiedevano quando sarebbe giunto qui da noi e la risposta è stata “l’anno prossimo”. Parliamo di quest’anno!
Salt Bae è diventato famoso in tutto il mondo, il suo account Instagram ha superato i 50 milioni di follower, per il suo modo particolare di condire i suoi piatti. Lascia cadere il sale dalla punta delle dita sull’avambraccio che poi scivola sulla carne.
Nel 2017 il video “Ottoman Steak”, pubblicato sull’account Twitter del suo ristorante, divenne virale. E da lì la fama su Instagram con milioni e milioni di visualizzazioni.
Dove si trovano i suoi ristoranti?
Il ricco macellaio ha ben 22 locali nel mondo. I suoi ristoranti si trovano ad Istanbul, Abu Dhabi, Dubai, Doha, Dallas, Ankara, Bodrum, Marmaris, Gedda, Londra, Mykonos, Miami, New York e Los Angeles. Il menu propone diversi piatti: insalate, hamburger, bistecche e altri tagli di carne pregiati.
Una bistecca arrivare a costare 1600 dollari. Parliamo della leggendaria “Golden giant tomahawk”, servita con scaglie d’oro edibili. La provereste?
Ma chi è questo personaggio?
Nusret Gokce, la star della carne mondiale, è figlio di un minatore di umili origini. A sedici anni comincia il praticantato in una macelleria in Turchia. Per approfondire la sua conoscenza nel mondo della carne viaggia molto, fa i lavori più umili tra Argentina e Stati Uniti.
È solo dopo un lungo percorso di sacrifici, viaggi e tecniche apprese che torna in madrepatria, la Turchia, e apre un suo ristorante. Primo di una serie di locali che lo vedranno all’apice del successo.
Il suo successo sta nel modo che ha di presentare le pietanze, sembra che danzi. Ti propone il suo cibo come se fosse la cosa più buona mai vista. E poi appunto il suo gesto tanto celebre di mettere il sale sulla carne lo ha insignito nel firmamento delle celebrità. A esaltare il tutto il suo stile. Corpo scultoreo, occhiale nero e una grande sicurezza di sé. Ingredienti bomba, insieme al suo percorso di vita, che lo hanno reso l’uomo che è ora.