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Auf der Suche nach den besten Sandwiches in Mailand? Dann sind Sie hier genau richtig! Italiens Modehauptstadt ist nicht nur für ihren Dom und ihre Laufstege berühmt, sondern auch für ihr außergewöhnliches gastronomisches Angebot, darunter Gourmet-Sandwiches, die die Herzen (und Mägen) von Einheimischen und Touristen gleichermaßen erobert haben.
Einige Namen kommen einem sofort in den Sinn: Pescaria, die mit ihren frischen Fischsandwiches das südliche Meer nach Mailand gebracht hat; Macelleria Popolare, die sich Qualitätsfleisch auf die Fahnen geschrieben hat; La Prosciutteria mit ihren ausgewählten Wurstwaren; Panino Giusto, inzwischen eine Institution in der Stadt; und natürlich Con mollica o Senza, ein echtes soziales Phänomen, das Instagram und die Straßen Mailands erobert hat.
In diesem Führer erfahren Sie, wo Sie köstliche Sandwiches genießen können, von den angesagtesten Sandwich-Läden bis hin zu Restaurants, die das einfache Sandwich zu einer wahren kulinarischen Kunst erhoben haben. Und Sie finden auch die Adresse eines Sandwich-Ladens im alten Stil (ein Kiosk im Zentrum!).
Cesarino
Nur wenige Schritte vom Mailänder Dom entfernt bietet das Cesarino ein einzigartiges Erlebnis. Es zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, Tradition und hervorragende Rohstoffe in einem modernen und zugänglichen Format zu kombinieren, das qualitativ hochwertige, handwerklich hergestellte Sandwiches bietet.
Das Geheimnis liegt im handgemachten Sauerteigbrot, das jeden Abend gebacken wird, um ein stets frisches und leichtes Produkt mit hoher Verdaulichkeit zu garantieren. Die Sandwiches sind mit frischen, ausschließlich in Italien hergestellten Produkten belegt und bieten eine breite Palette an Geschmacksrichtungen.
Trotz der geringen Größe des Restaurants ist die Atmosphäre gemütlich und der Service schnell und effizient.
Unbedingt probieren:
- Superpanino mit Parma crudo, Büffelmozzarella und Kirschtomaten.
- Sandwich mit Pistazien-Mortadella.
📍 Adresse: Via Pattari 2.
Öffnungszeiten: Täglich von 10 bis 22 Uhr.
🖥️ Website: https://www.cesarinomilano.it/.
Porcobrado
Porcobrado wurde bei den European Street Food Awards 2017 und 2022 zum besten Sandwich Europas gekürt und ist damit ein Muss für Liebhaber von Gourmet-Sandwiches in Mailand.
Das Restaurant zeichnet sich durch seine wahnsinnige Liebe zum Detail und einen Zubereitungsprozess aus, der über 100 Stunden dauert. Das duftende und leichte Brot wird aus Verna-Weizenmehl hergestellt, einem alten Getreide aus Arezzo.
Unbedingt probieren:
- Porcobrado-Sandwich mit Honig-Senf deluxe.
- Panino Classico mit Cinta Senese.
- Hausgemachte Kartoffeln mit karamellisierter Zwiebelsoße.
📍Adresse: Via Jacopo Dal Verme 17.
Öffnungszeiten: Dienstag-Donnerstag und Sonntag 12:30-15:00, 19:30-23:00; Freitag-Samstag 12:30-15:00, 19:30-23:30.
🖥️ Website: https://porcobrado.com/.
Im Antico Vinaio
Das All’Antico Vinaio, das aus einem kleinen Laden in Florenz hervorging, hat Mailand mit seiner berühmten Schiacciata erobert. Dieses Restaurant stellt eine perfekte Kombination aus Fast Food und italienischer Tradition dar und bietet eine einzigartige gastronomische Erfahrung. Trotz des großen Andrangs ist der Service schnell und effizient, ohne dabei Kompromisse bei der Qualität einzugehen.
Die duftende und großzügig gefüllte Schiacciata ist der Höhepunkt eines Menüs, das die authentischen Aromen der toskanischen und italienischen Küche zelebriert.
Unbedingt probieren:
- Schiacciata Mela.
- Schiacciata Manolo.
- Schiacciata Vegetariana mit Stracchino-Käse, Zucchini und sonnengetrockneten Tomaten.
📍Adresse: Via Lupetta 12.
Öffnungszeiten: Täglich von 10 bis 22 Uhr.
🖥️ Website: https://www.allanticovinaio.com/.
Bäckerei Davide Longoni
Die Bäckerei Davide Longoni im belebten Viertel Porta Romana ist das Aushängeschild der modernen Bäckerei in Mailand. Gegründet von dem preisgekrönten Davide Longoni, bietet dieser Ort eine wirklich interessante gastronomische Erfahrung. Das Brot hier ist ein echtes landwirtschaftliches Produkt, das Ergebnis einer Versorgungskette, die auf den Getreidefeldern beginnt und sich in das Stadtgefüge einfügt.
Der helle und gemütliche Laden verfügt über einen Garten mit Gemüsebeeten und Tischen, ideal für ein Frühstück, ein schnelles Mittagessen oder einen Aperitif, begleitet von einer guten Auswahl an Weinen und Bieren.
Unbedingt probieren:
- Die traditionelle mailändische Michetta.
- Focaccia, gefüllt mit Salami, Raspadura und Pfeffercreme.
- Süßes Sandwich mit Mascarpone-Käse, Apfelkompott und dunkler Schokolade.
📍Adresse: Via Tiraboschi 19.
Öffnungszeiten: Montag 8-15 Uhr, Dienstag-Samstag 8-9 Uhr, Sonntag 8.30-15 Uhr.
🖥️ Website: https://www.davidelongoni.com/.
De Santis
Das De Santis, das mehrere Standorte in der Stadt hat, ist eine echte Institution in der Mailänder Gastronomieszene. Das von den Eheleuten De Santis gegründete Restaurant hat es geschafft, das einfache Sandwich in eine Geschichte der Geschichte und des Geschmacks von Mailand zu verwandeln.
Mit einem Repertoire von mehr als 200 Rezepten bietet das De Santis eine breite Palette von Gourmet-Sandwiches an, die alle mit hochwertigen Zutaten zubereitet und von der lokalen Tradition inspiriert werden. Die gemütliche Atmosphäre und das freundliche Personal tragen dazu bei, dass jeder Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis wird, sowohl für Mailänder als auch für Touristen auf der Suche nach Authentizität.
Unbedingt probieren:
- Adam: Roastbeefsandwich mit Salatherzen.
- Grace: Sandwich mit Räucherlachs, Stracciatella und Birne.
- Margherita: Sandwich mit Culatello di Zibello DOP und Steinpilzen.
📍Adresse: Corso Magenta 9, Via Cesare Battisti 19, Via San Carpoforo 6, Einkaufszentrum Rinascente.
Öffnungszeiten: täglich von 11 Uhr bis 23 Uhr.
🖥️ Website: https://www.paninidesantis.it/.
Straßenbahn
Tram ist eine kleine Spezialwerkstatt, die den authentischen venezianischen Tramezzino in das Herz von Mailand bringt. Das von Alberto Massalongo gegründete Lokal zeichnet sich durch sein Engagement für Qualität und frische, rein italienische Zutaten aus.
Tram bietet eine große Auswahl an Sandwiches, die täglich zubereitet werden und von traditionellen Rezepten bis zu innovativen und überraschenden Kombinationen reichen. Trotz des „essentiellen“ Raums konzentriert sich Tram auf die Exzellenz der Produkte und bietet ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis sowohl für das Mittagessen im Büro als auch für die Lieferung nach Hause.
Unbedingt probieren:
- Pisolo mit Wurst, Champignons und Mayonnaise.
- Isola di Sant’Erasmo mit Bresaola, Rucola, Parmesanspänen und veganer Mayonnaise.
- Tramsù: süße Version des Tramezzino.
📍Adresse: Via Rogoredo 113.
Öffnungszeiten: Montag-Freitag 8.30-2.30 Uhr, Samstag und Sonntag geschlossen.
🖥️ Website: https://www.tramlab.it/.
Kiosk Al Politico
Das Chiosco Al Politico liegt strategisch günstig am Eingang des Castello Sforzesco und ist eine kulinarische Institution in Mailand, die ein authentisches Restauranterlebnis bietet. Der Kiosk ist bekannt für seine große Auswahl an mehr als 60 Gourmet-Sandwiches, die jeweils politischen Persönlichkeiten gewidmet sind, und verbindet außergewöhnliche Qualität mit großzügigen Portionen.
Tische im Freien schaffen eine entspannte Atmosphäre, die sich perfekt für eine Mittagspause oder einen Aperitif am Abend eignet. Trotz seiner zentralen Lage bietet der Kiosk eine ruhige Atmosphäre, in der man frisch zubereitete Sandwiches mit frischen und hochwertigen Zutaten genießen kann.
Unbedingt probieren:
- Sandwich „Vendola“ mit Schnitzel, gekochtem Schinken, Emmentaler, Champignons und Sauce Tartare.
- Sandwich „Di Battista“ mit Mortadella, Scamorza-Käse, Artischocken und Kapern.
- Penati“-Sandwich, eine Gourmet-Piadina, die großzügig mit Prosciutto, Fontina-Käse und Rucola gefüllt ist.
📍Adresse: Piazza Castello 5.
Öffnungszeiten: Dienstag-Sonntag 11.30-11.55 Uhr.
🖥️ Website: Instagram-Profil.
Oh My Crunch
Oh My Crunch ist ein innovatives Konzept in der Mailänder Gastronomieszene, das sich im Stadtteil Brera befindet. Das von Chefkoch Paolo Amadori zusammen mit Alessio Ambrosini und Francesca Alessi gegründete Restaurant zeichnet sich durch seine gewagte Mission aus: das beste Sandwich der Welt zu kreieren.
Das Geheimnis liegt im Brot, das sich durch einen mehr als 100-prozentigen Wassergehalt auszeichnet, was es unglaublich mürbe, knusprig und leicht macht. Dieses einzigartige Brot bildet die Grundlage für hochwertige Gourmet-Füllungen, die ein kulinarisches Erlebnis schaffen, das überraschende Texturen und raffinierte Geschmacksrichtungen miteinander verbindet.
Unbedingt probieren:
- Panino Cotto Arrosto.
- Gourmet-Thunfisch-Sandwich.
- Vegane Variante mit Kichererbsen-Hummus, gegrilltem Gemüse und sonnengetrockneten Tomaten.
📍Adresse: Via San Marco 20, Piazza Risorgimento 3.
Öffnungszeiten: Montag-Dienstag: 12:00-15:00, Mittwoch-Donnerstag: 12:00-15:00, 18:00-22:00, Freitag-Samstag: 12:00-15:00, 18:00-00:00.
🖥️ Website: www.ohmycrunch.com.