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Hätten Sie jemals gedacht, dass Zöliakie in Mailand zu einem aufregenden gastronomischen Abenteuer werden könnte? Denken Sie noch einmal darüber nach! Die Stadt Mailand erlebt gerade eine kulinarische Revolution, denn es gibt immer mehr Restaurants und Pizzerien, die köstliche glutenfreie Varianten anbieten.
Zöliakie ist eine dauerhafte Unverträglichkeit gegenüber Gluten, einem Protein, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Bei Zöliakiebetroffenen kann der Verzehr von Gluten den Dünndarm schädigen und eine Reihe von unangenehmen Symptomen hervorrufen. Aber keine Angst: Die Diagnose Zöliakie bedeutet nicht, dass man sich von Pizza verabschieden muss!
Immer mehr Pizzerien haben ihr Angebot erweitert, indem sie alternative Teige anbieten, die den traditionellen Teigen in nichts nachstehen, und sich mit Doppelöfen ausstatten.
Klassische Margherita oder Gourmet-Pizza? Mailand ist bereit, Sie zufrieden zu stellen!
Hier ist eine Auswahl der besten Pizzerien, in denen Sie eine köstliche glutenfreie Pizza genießen können!
Pizzeria Positano Mailand Carrobbio
Hier finden Sie eine riesige Auswahl an glutenfreien Pizzen, die Sie vergessen lassen, dass Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit haben. Der Teig der Pizzeria ist so gut, dass man auch ohne Intoleranz in Versuchung gerät, ihn zu bestellen! Mit klassischen und kreativen Varianten wie Alfonso“ und Pfad der Götter“ ist für jeden etwas dabei. Und vergessen Sie nicht, Ihre Pizza mit einem der drei glutenfreien Biere zu begleiten!
Hier finden Sie die Speisekarte, einschließlich der glutenfreien roten und weißen Pizzen.
📍Adresse: Via S. Vito, 5, 20123 Mailand und Via San Nicolao, 10, 20123 Mailand
Peperino und Mailand
Peperino e Milano hat sich Qualität auf die Fahne geschrieben. Hier ist die glutenfreie Speisekarte kein Zusatz, sondern ein fester Bestandteil des Angebots. Von den Pizzen bis zu den Desserts wird alles mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit zubereitet, um ein gastronomisches Erlebnis der Spitzenklasse zu gewährleisten.
Unter den Pizzen empfehlen wir die Prosuttienko und die Provola e Pepe.
Die große Auswahl an glutenfreien Produkten, einschließlich Brot und Bier, macht dieses Lokal zu einem Muss für Zöliakiebetroffene. Und das Tüpfelchen auf dem i? Alle Desserts sind natürlich glutenfrei!
Die glutenfreie Speisekarte können Sie sich hier ansehen.
📍Adresse: Viale Francesco Crispi, 2, 20154 Mailand
Sorbillo Isola
Der Name Sorbillo ist ein Synonym für neapolitanische Qualitätspizza, und ihr glutenfreies Angebot ist keine Ausnahme. Mit einem weichen, gut aufgegangenen Teig beweist Sorbillo, dass auch Zöliakiebetroffene eine echte neapolitanische Pizza genießen können. Verpassen Sie nicht die glutenfreie Calzone, eine echte Rarität in der Mailänder Szene. Und zum Schluss noch eine süße Note: Die Auswahl an glutenfreien Desserts wird Sie sprachlos machen.
📍Adresse: Via Pietro Borsieri, 25, 20159 Mailand
L’Angolo Di Napoli
Dieses Restaurant hat an alles für seine Zöliakie-Kunden gedacht. Mit einem eigenen Raum für die Zubereitung glutenfreier Pizzen garantiert das L’Angolo Di Napoli Sicherheit und Geschmack bei jedem Bissen. Ihre Kreationen, wie die Pizza mit Avocado, gelber Dattel und Aubergine, beweisen, dass auch glutenfreie Pizza ein Gaumenschmaus sein kann. Und vergessen Sie nicht, die Frittura für Zöliakiebetroffene zu probieren, eine echte Überraschung!
Die Speisekarte finden Sie hier.
📍Adresse: Via Luigi Federico Menabrea, 33, 20159 Mailand
Pizzeria Navigli Pizza Tua Hier Mailand
Wenn Sie auf der Suche nach einer biologischen und biodynamischen Pizza sind, sind Sie hier genau richtig. Mit einem Teig aus vier verschiedenen Mehlsorten, darunter Kamut- und Vollkornmehl, bietet Pizza Tua Qui eine glutenfreie Pizza, die ein wahrer Triumph an Geschmack und Farben ist. Ihre Speisekarte, die von traditionell bis vegan reicht, beweist, dass glutenfreie Pizza vielseitig und für alle Ernährungsformen geeignet sein kann.
Hier finden Sie einen QR-Code zum Herunterladen der Speisekarte der Pizzeria
📍Adresse: Via Ascanio Sforza, 29, 20136 Mailand
Capuano’s Londonio
Capuano’s beweist, dass Einfachheit der Schlüssel zum Erfolg sein kann. Alle klassischen Pizzen können ohne Aufpreis in einer glutenfreien Version zubereitet werden. Die Gran Bufala mit Mozzarella di bufala D.O.P., Kirschtomaten, Grana-Käse, Basilikum und D.O.P.-Öl, das direkt nach dem Backen zugegeben wird, ist eine sichere Sache.
Auch wenn es keine frittierten Optionen und glutenfreien Desserts gibt, macht die Qualität der Pizza dieses kleine Manko mehr als wett.
Die Speisekarte mit Pizzen, die auch mit glutenfreiem Teig zubereitet werden können, finden Sie hier.
📍Adresse: Via Francesco Londonio, 22, 20154 Mailand, Via Pietro Orseolo, 1, 20144 Mailand und Via Pietro Borsieri, 27, 20159 Mailand
Biga Mailand – Isola
Biga Milano ist nicht nur eine Pizzeria, sondern ein wahres Geschmackslabor. Ihr glutenfreier Teig, der aus Reis- und Buchweizenmehl hergestellt wird, ist einzigartig knusprig. Mit einer Auswahl, die von der Pfannenpizza bis zum Wagenrad reicht, beweist Biga, dass glutenfreie Pizza ein eigenständiges Gourmeterlebnis sein kann. Probieren Sie die Spaccanapoli und Sie werden es nicht bereuen: geräucherter Provola, neapolitanische Wurst, neapolitanische Friarielli, Bio-Evoöl und Basilikum.
Die Speisekarte finden Sie hier.
📍Adresse: Via Antonio Pollaiuolo, 9, 20159 Mailand
Pizzeria Ciro Cascella 3.0 Mailand
Ciro Cascella 3.0 hebt die glutenfreie Pizza auf ein neues Niveau. Ihr Teig, das Ergebnis einer 36-stündigen Verarbeitung, ist so gut, dass man ihn kaum von herkömmlicher Pizza unterscheiden kann. Mit einer Speisekarte voller Optionen und glutenfreiem Bier ist dieses Lokal ein Paradies für Zöliakiebetroffene. Und machen Sie sich keine Sorgen über Verunreinigungen: Sicherheit steht hier an erster Stelle! Die glutenfreien Pizzen kosten 2,50 Euro Aufpreis und sind von der AIC zertifiziert.
📍Adresse: Via Emilio Morosini, 5, 20135 Mailand
Mama Eat
Mama Eat ist der Beweis dafür, dass glutenfreie Küche so gemütlich sein kann wie zu Hause. Mit zwei getrennten Küchen und einer komplett glutenfreien Speisekarte bietet dieses Restaurant ein umfassendes Erlebnis für alle. Die glutenfreie Pizza ist so gut, dass sogar Nicht-Zöliakiebetroffene sie lieben!
Besonders gut hat uns die Pizza Rustica mit Büffelmozzarella aus Kampanien, Kartoffel-Crocchè, Parmesankäse und karamellisierten Zwiebeln gefallen.
Die Speisekarte der Pizzeria finden Sie hier.
📍Adresse: Via Giulio Cesare Procaccini, 32, 20154 Mailand
Bioesserì – Brera
Im Herzen von Brera bietet Bioesserì auch für Zöliakiebetroffene ein kulinarisches Erlebnis auf hohem Niveau. Ihr Teig, der mit steingemahlenem Mehl zubereitet und 72 Stunden lang gesäuert wird, ist auch in einer glutenfreien Version erhältlich. Mit einem gepflegten Ambiente und innovativen Vorschlägen beweist Bioesserì, dass glutenfreie Pizza nicht bedeutet, auf Geschmack zu verzichten.
Hier die Speisekarte.
📍Adresse: Via Fatebenefratelli, 2, 20121 Mailand
Wie Sie gesehen haben, bedeutet Zöliakie in Mailand nicht, auf den Genuss einer guten Pizza zu verzichten. Ganz im Gegenteil, die Stadt bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten, die selbst nicht-intolerante Menschen neidisch machen könnten!
Wenn Sie also das nächste Mal Lust auf Pizza haben, sollten Sie nicht zögern, diese fantastischen Pizzerien zu besuchen. Mailand wird Sie mit seinem glutenfreien Angebot überraschen und beweisen, dass eine Glutenunverträglichkeit kein Hindernis ist, sondern eine Gelegenheit, neue Geschmacksrichtungen und Texturen zu entdecken.
Genießen Sie Ihre Mahlzeit!