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Gastronomia

In questo ristorante a Milano si servono solo dolci 🧁

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dessert bar

Un’experience immersiva che coinvolge tutti e 5 i sensi

Il Dessert Bar del pastry chef milanese Federico Rottigni non è un ristorante come tutti gli altri. L’idea del format arriva dopo alcuni anni di lavoro dello chef tra l’Italia e la Norvegia, diviso tra hôtellerie, pasticcerie e alta ristorazione.

Nella romantica via Crocefisso, nel cuore di Milano, i commensali potranno partecipare a un vero e proprio dessert dining show, con Federico che prepara i piatti e spiega le sue creazioni. Con l’arrivo di ogni portata, anche l’ambiente cambia, in un gioco di luci, suoni e profumi ideati da Rottigni, in una fortissima sinestesia sensoriale. “INSOMNIA” è un secret dining show costituito da cinque portate accompagnate da un drink specifico.

Ti stai preoccupando del quantitativo di zucchero che ingerirai? Niente paura, durante l’esperienza il tasso di zuccheri è controllato, a garanzia del benessere dell’ospite. Ogni dessert viene de-dolcizzato, giocando prevalentemente su consistenze, temperature, e acidità nell’universo della pasticceria.

Dove: Via Crocefisso, 2 · 20122 Milano.