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Alguna vez has soñado con saborear Oriente en un solo bocado? El chocolate de Dubai, la última sensación de la repostería social, promete precisamente eso.
De fenómeno de nicho a auténtica locura culinaria, el chocolate de Dubai está redefiniendo los límites del lujo accesible en el mundo de los dulces.
Imagínese un chocolate aterciopelado que encierra un corazón de crema de pistacho, coronado por el crujido del kadayif: es esta audaz fusión de tradición de Oriente Medio y maestría chocolatera la que está volviendo locos a TikTok e Instagram, conquistando a los paladares más exigentes.
Pero, ¿qué hace tan especial a este chocolate? ¿Dónde se puede encontrar en Milán? Y, sobre todo, ¿merece la pena tanto bombo?
¿Qué es el chocolate de Dubai?
El chocolate de Dubai es una tableta de chocolate con leche o negro que encierra un corazón de crema de pistacho, enriquecido con el crujiente del kadayif, una fina hebra de pasta dulce típica de la cocina de Oriente Medio.
Los ingredientes principales son, por tanto, chocolate de alta calidad, pistachos finamente molidos, azúcar y el infaltable kadayif (parecido al «cabello de ángel»), que confiere al postre su textura característica.
¿Quién inventó el chocolate de Dubai?
Sarah Hamouda, una empresaria británico-egipcia de 38 años residente en Dubai, es la mente creativa del fenómeno del chocolate de Dubai.
En 2021, inspirada por sus antojos de embarazada, Hamouda fundó Fix Dessert Chocolatier con el objetivo de crear algo más que una simple tableta de chocolate.
Fix, que significa «experiencia increíble», empezó como un proyecto paralelo, pero rápidamente se convirtió en un fenómeno mundial gracias a las redes sociales, en particular TikTok.
Las chocolatinas de Hamouda, con generosos rellenos y combinaciones de sabores inesperadas como el knafeh de pistacho o el té karak, han captado la atención de millones de personas en todo el mundo.
¿Qué hace tan especial al chocolate Made in Dubai?
Cada tableta está hecha a mano, incluidas las coloridas decoraciones pintadas en cada una de ellas, y esta Instagrammabilidad quizá responda a la siguiente pregunta:
¿Por qué se ha hecho viral el chocolate de Dubai?
El chocolate de Dubai se ha convertido en un fenómeno social gracias a su estética y fotogenia: estas tabletas son verdaderas obras de arte, perfectas para contenidos en plataformas como TikTok e Instagram.
Los vídeos de «unboxing» y las reacciones a la primera degustación han generado millones de visualizaciones, creando un efecto dominó de curiosidad y deseo.
Este caso mediático recuerda al éxito viral de otros productos alimentarios como el Café Dalgona durante la pandemia, demostrando el poder de las redes sociales para convertir un producto local en una tendencia mundial.
¿Cuánto cuesta el chocolate de Dubai?
El coste del chocolate de Dubai varía mucho según el productor y el punto de venta.
En Milán, los precios oscilan entre 15 y 24 euros por una tableta de 170-200 gramos.
En los Emiratos Árabes, el precio ronda los 68,25 dirhams, unos 17 euros.
Para quien quiera prepararlo en casa, el coste de los ingredientes (chocolate de calidad, pistachos, kadayif) rondaría los 10-12 euros para una cantidad similar, sin contar el tiempo y la habilidad necesarios para reproducir la receta original.
En resumen, al final, esta deliciosa barra no es tan «lujosa».
¿Es realmente tan buena como dicen?
Antes de averiguar dónde comprar Chocolate Dubai en Milán, respondamos a la pregunta que seguramente todos se están haciendo: ¿merece realmente la pena?
La bondad del chocolate de Dubai es subjetiva, pero su popularidad habla por sí sola. Los amantes del chocolate y el pistacho lo encuentran irresistible, apreciando el contraste entre el dulzor del chocolate, el intenso sabor del pistacho y el crujiente del kadayif.
Sin embargo, algunos lo consideran excesivamente dulce. Dulzor que puede mitigarse eligiendo una base con chocolate negro.
La calidad varía según los fabricantes, por lo que es aconsejable probar distintas marcas para encontrar la preferida.
Dónde comprar chocolate de Dubai en Milán
Milán no podía permanecer indiferente al fenómeno del chocolate de Dubai. He aquí dónde puede encontrarlo en la ciudad:
Ernst Knam
La pastelería del famoso Chef Maître Chocolatier ofrece la tableta «Can’t get khanafed of it», una obra maestra de chocolate con relleno de pistacho y pasta kataifi.
Knam interpreta el chocolate de Dubái con su inconfundible maestría, creando un producto que combina tradición e innovación.
💰Precio: 24 euros los 200 gramos.
📍Dirección: Via Augusto Anfossi, 10, 20135 Milán
Pastelería Mourad
En colaboración con Knam, Mourad ofrece una versión del chocolate Dubai disponible en chocolate negro y con leche. Su generoso relleno y su equilibrado dulzor lo convierten en una excelente opción para quienes buscan una experiencia auténtica.
💰Precio : 18 €.
📍Dirección: Corso Buenos Aires, 86, 20131 Milán
ODStore
Aquí encontrarás un chocolate dubaití que destaca por su sorprendente crujiente e intenso aroma a pistacho. Una opción perfecta para quienes gustan de sensaciones contrastadas en el paladar.
💰Precio: 15 €.
📍Dirección: Corso Buenos Aires, 54, 20124 Milano , Centro Commerciale Bicocca Village, Via Chiese, 4, 20126 Milano, Via Giuseppe Mazzini, 2, 20123 Milano, Via Torino, 61, 20123 Milano
American Crunch
La primera tienda americana de Milán. Aquí encontrará la tableta de chocolate Beyoglu Dubai. También se puede comprar el tarro de crema de pistacho que se utiliza en el relleno, así como una versión «snack».
💰Precio: 17,99 euros la tableta de 170 gramos, 4,99 euros la tableta de 36 gramos, 15,99 euros la crema para untar.
📍Dirección: Via Melzo, 34, 20129 Milán
Tío Americano
Para los que buscan una opción más barata, American Uncle ofrece el Elit Dubai Chocolate. Esta tableta de 90 g ofrece la experiencia de postre más social al precio más bajo, ideal para los que quieren probar la tendencia sin gastar demasiado.
💰Precio: 6,90 euros la tableta de 90 g
📍Dirección: venden online
@laberry_mi
¿Estás abierto a nuevas variaciones sobre el tema (o quizás ya has probado todas las barritas disponibles)? Entonces tienes que echar un vistazo a las creaciones reposteras de este perfil de Instagram, que no solo ofrece una versión artesanal del chocolate de Dubái, sino también una sorprendente variante en tamaño magdalena, perfecta para compartir.
Fabio Del Duca Pastelero
Para vivir una experiencia única, visite esta pastelería de la zona de Bovisa que ofrece un hojaldre relleno de chocolate Dubái. ¡Una fusión del clásico Pain au Chocolat del Ritz de Parig y la deliciosa crema de pistacho con hojaldre kataifi!
💰Precio: 5€.
📍Dirección: Via Giovanni Battista Varè, 26, 20158 Milán
Tanto si busca el original como interpretaciones creativas, la ciudad de Milán tiene todo lo que necesita para explorar este fenómeno repostero.
Sólo tiene que elegir su favorito y dejarse conquistar por este encuentro entre Oriente y Occidente en forma de chocolate.