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Milán se confirma como una ciudad a la vanguardia de la oferta gastronómica para celíacos y amantes de la comida sin gluten. Con esta guía, podrás explorar las mejores opciones de la ciudad, disfrutando de una gran variedad de cocinas y experiencias gastronómicas sin comprometer tu dieta sin gluten.Fma
Tanto si buscas un lugar gourmet, pizza, sushi, aperitivo o brunch, Milán tiene la solución perfecta sin gluten para ti.
Los mejores restaurantes sin gluten de Milán
Milán cuenta con una selección de restaurantes que han hecho de la comida sin gluten su especialidad, ofreciendo platos deliciosos y seguros para los celíacos.
Linfa – Comer diferente
Este restaurante es conocido por ser el primer restaurante vegetariano y 100% sin gluten de Italia. Ofrece cocina natural, sushi y pizza, todo preparado con ingredientes orgánicos y de temporada.
📍Dirección: Via Bergognone, 24.
Sitio web: https://linfamilano.com/.
Barzac
A un paso de la Estación Central, este restaurante de Piacenza sirve auténtica cocina italiana con opciones sin gluten, como pasta fresca casera y pasta rellena. Perfecto para quienes buscan sabores tradicionales en versión sin gluten. Aunque no cuenta con la certificación AIC, adopta estrictas prácticas anticontaminación.
📍Dirección: Via Gustavo Fara, 29.
Sitio web: https://barzacmilano.it/.
Be Bop
Pionero sin gluten en Milán, Be Bop se encuentra en el centro de la ciudad, cerca de los Navigli, y es conocido por su menú variado y respetuoso con la dieta, que incluye desde platos vegetarianos hasta opciones sin gluten y veganas. El ambiente es acogedor, con cenador y jardín. La pizza estrella también está disponible con masa sin levadura.
📍Dirección: Viale Col di Lana, 4.
Sitio web: https://www.bebopmilano.it/.
Flower Burger
Flower Burger ofrece hamburguesas veganas con panes coloridos e instagrammables que se han convertido en un icono de Milán. Los celíacos pueden disfrutar de la versión sin gluten en uno de los cinco locales de la ciudad, pidiendo el bollo sin gluten, elaborado con una mezcla de harinas especiales, entre ellas teff rojo y lentejas, sin renunciar a la llamativa estética que ha hecho famosa a la marca.
📍Direcciones:
- Viale Sarca, esquina con Via Chiese.
- Corso Garibaldi, 34.
- Via Luigi Russolo, 5.
- Via Tortona, 12.
- Viale Vittorio Veneto, 10.
Sitio web: https://www.flowerburger.it/.
Los mejores restaurantes con estrellas y opciones sin gluten
Milán es una ciudad famosa por su excelente escena culinaria, que incluye varios restaurantes con estrellas Michelin que ofrecen opciones sin gluten.
Contraste
En este restaurante con estrella Michelin, el chef transforma ingredientes sencillos en creaciones culinarias únicas, dedicando la misma atención y creatividad a las opciones sin gluten.
📍Dirección: Via Meda, 2.
Sitio web: https://contrastemilano.it/.
Vun Andrea Aprea
En la Fondazione Luigi Rovati, este restaurante con dos estrellas Michelin atiende las necesidades sin gluten de sus clientes con profesionalidad y habilidad. Los platos refinados, la atención al detalle y la posibilidad de personalizar el menú lo convierten en un destino de visita obligada para quienes buscan una experiencia gastronómica sin gluten de alto nivel.
📍Dirección: Corso Venezia, 52.
Sitio web: https://www.andreaaprea.com/.
Il Luogo di Aimo e Nadia
Histórico restaurante galardonado con dos estrellas Michelin que reinterpreta los platos tradicionales italianos en clave moderna, adaptándose hábilmente a las necesidades de quienes siguen una dieta sin gluten.
📍Dirección: Via Privata Raimondo Montecuccoli, 6.
Sitio web: https://www.aimoenadia.com/il-luogo-aimo-e-nadia/.
Las mejores pizzerías sin gluten
La pizza, símbolo de la cocina italiana, ya no es un tabú para quienes siguen una dieta sin gluten gracias a estas excelentes pizzerías de Milán.
Le Specialità
Le Specialità destaca por su amplia gama de 50 pizzas sin gluten, conocidas en todo Milán. Su larga experiencia les ha permitido crear una masa única sin gluten que hace que sus pizzas sean indistinguibles de las tradicionales en sabor y textura.
📍Dirección: Via Pietro Calvi, 29.
Sitio web: https://www.ristorantelespecialita.it/.
O’ Peperino ‘e Milano
Situada cerca de Corso Como, es una de las pizzerías sin gluten de Milán más populares entre los celíacos. Ofrece una amplia selección de pizzas sabrosas y seguras, pero eso no es todo: ¡toda la oferta es sin gluten! De la pizza a los fritos, de los entrantes a los postres, todos los platos están disponibles en versión sin gluten, garantizando calidad y variedad a todos los clientes, celíacos o no.
📍Dirección: Via Crispi, 2.
Página web: https://peperinomilano.it/senza-glutine/.
Spontini
La famosa cadena milanesa también ofrece una versión sin gluten de su icónica pizza al trancio, lo que permite a todo el mundo disfrutar de esta clásica comida callejera milanesa.
📍Direcciones:
- Via Gaspare Spontini, 4.
- Viale Papiniano, 43.
- Via Marghera, 3.
- Piazza 5 Giornate, 6.
- Via Vigevano, 1.
- Estación Central.
Página web: https://spontinimilano.com/.
El mejor sushi sin gluten
Los amantes de la cocina japonesa no tienen por qué renunciar al sushi gracias a estas opciones sin gluten.
Sushi&sound
Un oasis de sushi innovador y completamente sin gluten en el corazón de la ciudad. En un ambiente de moda, disfruta de creaciones únicas y combinaciones atrevidas que reinventan el concepto del sushi tradicional. Las raciones son generosas, el servicio rápido y el personal amable.
📍Dirección: Piazza 24 Maggio, 1/10.
Sitio web: https://sushiandsound.it/.
Restaurante Kandoo
Aunque no es exclusivamente sin gluten, ofrece opciones de alta calidad sin gluten, combinando cocina japonesa y pescado fresco. El ambiente acogedor, el personal atento y el servicio impecable, incluida la comida para llevar, garantizan una experiencia gastronómica excepcional.
📍Dirección: Viale Corsica, 38.
Página web: https://kandoosushimilano.it/.
Los mejores bares para un aperitivo sin gluten
El aperitivo, tradición milanesa por excelencia, también es accesible para quienes siguen una dieta sin gluten gracias a estos locales.
Bistrò
Un local muy agradable a dos pasos del centro. Además de disponer de un menú completo sin gluten, desde el aperitivo hasta el postre, es posible tomar un sabroso aperitivo incluso si se es celíaco. El personal, siempre amable, completa la experiencia ofreciendo a los clientes dulces de cortesía. Los precios son medios para el centro de Milán.
📍Dirección: Corso Magenta 9.
Sitio web: https://www.viadallaspigamilano.it/il-bistro/.
Deep Milano
Deep Milano es conocido por sus abundantes y variados aperitivos sin gluten: pasta con salsa, lonchas de carne, quesos, copos de maíz con tomate y nata, y albóndigas. Todo ello acompañado de un cóctel incluido a un precio asequible.
📍Dirección: Via Galvano Fiamma, 5.
Página web: https://www.deepmilano.com/.
Panadería GluFree
Aunque es principalmente una panadería, GluFree Bakery también ofrece aperitivos sin gluten. Es popular entre celíacos y no celíacos por sus productos sin gluten (pizzette, focaccia, arancini, etc.) y su acogedor ambiente, lo que la convierte en una excelente opción para un aperitivo informal.
📍Dirección: Via Curtatone, 6.
Página web: https://www.glufreebakery.it/it/.
Mantra
En el barrio de Isola encontramos este acogedor local perfecto para un aperitivo sin gluten. Mantra es un espacio de ambiente bohemio que combina los sabores de cocinas desde el Mar Arábigo hasta el Atlántico, ofreciendo comida sana, platos orientales, mexicanos y de fusión mediterránea. En el enlace encontrarás la carta por si quieres echarle un vistazo. Fabio, el propietario, es un joven emprendedor que ha creado un lugar que hay que incluir entre los sitios que hay que probar en Milán.
Dónde: Via Jacopo Dal Verme, 16
Dónde tomar un brunch sin gluten
El brunch, una tendencia cada vez más popular en Milán, no está excluido para quienes siguen una dieta sin gluten.
Panggioso
Este obrador 100% sin gluten, que forma parte del circuito de comida fuera de casa de la AIC, está especializado en el pão de queijo brasileño, perfecto para un brunch alternativo y totalmente seguro para los celíacos porque está hecho con tapioca.
📍Dirección: Via Paracelso, 10.
Página web: https://www.panggioso.it/.
Officina Zero
A dos pasos de Piazzale Loreto, esta panadería completamente sin gluten ofrece un brunch variado y sabroso. Es muy apreciada por la calidad de la comida y la amabilidad del personal. La pizza, la focaccia y los cruasanes son súper suaves, al igual que los productos leudados elaborados con harinas sin gluten.
📍Dirección: Viale Andrea Doria, 44.
Sitio web: http://www.officinazerobakery.it/.
Los mejores restaurantes chinos sin gluten
La cocina china, adorada por muchos, también puede ser disfrutada por quienes siguen una dieta sin gluten gracias a estos restaurantes.
Ta Hua
Un paraíso para los que buscan opciones sin gluten y veganas en la cocina china. Este restaurante ofrece una gran variedad de platos, entre los que destacan los dumplings al vapor sin gluten, una preciosa rareza. También ofrece sushi.
📍Dirección: Via Gustavo Fara, 15.
Sitio web: https://www.tahua.it/.
Dim Sum
En el corazón de Porta Venezia, este restaurante chino ofrece una selección de platos sin gluten. El personal, bien informado sobre la contaminación, prepara estos platos por separado. Las especialidades incluyen raviolis de erizo de mar, raviolis de gambas y fideos Pad Thai. También disponen de salsa de soja sin gluten.
📍Dirección: Via Nino Bixio, 29.
Sitio web: https://dimsummilano.com/.