¿Alguna vez has probado un helado recién hecho y batido al momento, justo delante de tus ojos? Si la respuesta es no, prepárate para organizar tu próxima escapada.
Excursión golosa fuera de la ciudad: de Milán a Rivarolo Canavese para disfrutar del helado «All You Can Eat»
No estamos hablando de una heladería cualquiera, sino de un concepto único en el Piamonte, que está conquistando a todo el mundo con una fórmula sencilla, auténtica y… ¡sin límites! Rivarolo Canavese es un destino perfecto para una escapada de un día, al que se llega fácilmente incluso si prefieres viajar en tren sin el estrés del aparcamiento o del tráfico.
La fórmula de Enrietto – Il Latte a Gelato
El rollo del local es tan sencillo como genial: comer helado a voluntad, pero sin renunciar a la calidad. Aquí solo preparan una base fresca y ligera de fiordilatte, hecha con leche y azúcar de caña (o miel de melaza) y batida al momento.
La experiencia básica cuesta 12 € por persona e incluye helado fiordilatte sin límites, junto con un aderezo incluido en la primera ronda. Los aderezos extra cuestan 7 € cada uno. Te pasan a rellenar la copa con regularidad, pero las raciones son tan generosas que la mayoría de la gente ya está más que llena tras la primera repetición.
Todo se prepara al momento delante de tus ojos, con ingredientes naturales y sin aditivos. Es todo un espectáculo culinario: el zabaione, por ejemplo, se monta en el momento en la clásica cacerola de cobre con la batidora de mano, tal y como se hacía antiguamente. Algunos de los acompañamientos son zabaione caliente recién hecho (pruébalo con una copa de Passito), caramelo salado y «meliga» (galletas piamontesas), crema pastelera servida caliente con una lluvia de virutas de chocolate negro, crema de pistacho, crema de frutos del bosque y fresas.
Como todo se prepara «al momento», puede que haya que esperar un poco entre una ración de helado y otra. Si pides coberturas calientes (como las preparadas a la sartén, los chocolates o el zabaione), ten en cuenta que quizá tengas que esperar un ratito. Para opciones sin lactosa, tienes que llamar antes.
La heladería también está en Alba y suele estar abierta desde por la tarde hasta medianoche.
Consejo: si decides hacer esta excursión, podrías visitar el Castillo Malgrà, el edificio emblemático de la ciudad. Construido originalmente en el siglo XIII y restaurado posteriormente en el siglo XIX por el arquitecto Alfredo D’Andrade por encargo de Costantino Nigra, este castillo medieval cuenta con un precioso parque público y fragmentos de frescos que datan del siglo XV. Es ideal para dar un paseo relajante por la vegetación de su parque. Está abierto todos los sábados y domingos de 15:00 a 18:00 y la entrada es gratuita.
