Si buscas las novedades asiáticas más interesantes de Milán, hay un sitio en la zona de Paolo Sarpi que te va a encantar. Inaugurado en abril de 2026, Matchamo es fruto de la intuición de cuatro jóvenes emprendedoras de origen chino (Yimi, Luisa, Elena y Mei), que han creado un local con una estética minimalista y un ambiente relajado.
Aquí puedes tomarte el famoso Latte Ube
Aunque el local nació en torno al culto al té verde, las fundadoras han sabido identificar la gran tendencia del momento: el ube. Esta dulce patata filipina con notas de vainilla y su característico color morado brillante está despertando la curiosidad de todo el mundo.
No tiene nada que ver con los arándanos ni con colorantes artificiales: el color morado de la bebida es 100 % natural y proviene precisamente de la pulpa de esta raíz. ¿A qué sabe? El sabor del ube es muy particular y delicado. A menudo se describe como una mezcla entre vainilla, pistacho y chocolate blanco. No es necesariamente una bebida a base de café. La versión básica se prepara mezclando el extracto de ube con leche; a menudo se sirve fría con hielo, utilizando leches vegetales como la de avena, almendra o coco, que combinan de maravilla con el sabor exótico de este tubérculo.
En Matchamo encontrarás el «Ube matcha cloud»: leche con ube y espuma fría a base de leche, queso para untar y matcha por 8,50 euros; o la versión con agua de coco.
Otros dulces que no te puedes perder en Matchamo
Matchamo es un sitio ideal si buscas una merienda o un desayuno que mime tu paladar. Empiezas el día con el café de especialidad de la tostadora Cafezal, acompañado de dulces como la tarta de queso vasca, macarons de yuzu y platos salados como el icónico «egg sando», entre dos rebanadas de pan shokupan casero y esponjoso. Para los que buscan algo más ligero , está el bol de yogur griego con fruta y granola.
Está abierto todos los días de 10 a 20 y se encuentra en Viale Pasubio, 16, en Milán.
