Acabamos de volver de las vacaciones de verano, seguimos disfrutando de los aperitivos al aire libre, de los últimos chapuzones en la piscina, ¿y ya empezamos a hablar de Navidad? Pues sí, porque la noticia es curiosa: en Lurate Caccivio, un pueblo de la provincia de Como , a una hora de Milán, el maestro pastelero Stefano Camozzi ya ha empezado a elaborar pandoro, cuya peculiaridad es que es todo oro de 23 quilates y azafrán.
El pandoro de oro
La producción se vendió rápidamente, en apenas unos días. Hasta hace unos meses, Camozzi tenía una pastelería en el centro de Como donde se exponían los primeros pandoro, dándoles visibilidad. A la gente le gustaron, la receta se perfeccionó y el primer lote se devoró en poco tiempo. Dos días como máximo.
¿El precio? 60 euros el kilo. Pero tiene copos de oro comestible (23 kt) y azafrán de una granja de Brianza elegido por el propio Camozzi. Ingredientes distintivos que harán de la Navidad una celebración aún más brillante de lo que es. Cada pastel pesa alrededor de 1 kg.
Por lo visto a Camozzi le gusta mucho el oro, el año pasado sacó el panettone todo cubierto de oro a 120 euros el kilo y antes en 2022 la pralina d’orata, el chocolate todo cubierto de oro a 69 euros, de nuevo de la mano de este imaginativo pastelero que ha hecho de este ingrediente dorado su firma.
El pandoro oro di es una edición limitada, una auténtica joya comestible. Cada pieza está numerada y se produce en un máximo de 100 ejemplares, lo que garantiza su exclusividad, y cada lote se acaba muy pronto.
El Pandoro d’Oro está disponible en la Pasticceria Mignon de Lurate Caccivio, Via Roncoroni, 29.
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