Salt Bae, el famoso carnicero turco Nusret Gökçe, podría abrir pronto su primer restaurante en Milán. La noticia, difundida en las redes sociales por el propio Salt Bae, ha despertado el entusiasmo de los aficionados y amantes de la carne de alta calidad.
Según los rumores, el nuevo restaurante podría instalarse en la Casa Brera, un prestigioso hotel situado en el corazón de la ciudad. Sin embargo, la situación aún no está del todo clara: el grupo Marriott International no ha confirmado oficialmente la apertura.
Quién es Nusret Gökçe, el hombre detrás del fenómeno Salt Bae
Nusret Gökçe, más conocido como Salt Bae, se ha convertido en un icono mundial de la restauración gracias a su característico gesto de salar la carne.
Nacido en 1983 en Erzurum (Turquía) en el seno de una familia de ascendencia kurda, Gökçe comenzó su carrera como dependiente en una carnicería de Estambul a los 14 años. Su pasión por la carne le llevó a trabajar gratis en restaurantes de Argentina y Estados Unidos entre 2007 y 2010, perfeccionando sus técnicas de corte y cocina.
En 2010, Gökçe abrió su primer asador Nusr-Et en su ciudad natal, pero fue en 2017 cuando su fama explotó a nivel mundial. Un vídeo publicado en el perfil de Twitter de su restaurante en el que se veía a Gökçe salando la carne con su ya icónico gesto se hizo viral, alcanzando más de 10 millones de visualizaciones en cuestión de horas.
Desde entonces, el apodo de «Salt Bae» se ha convertido en sinónimo de magnificencia y espectacularidad en el mundo de la restauración.
Hoy cuenta con 32 restaurantes en todo el mundo.
Casa Brera: la posible nueva etapa de Salt Bae en Milán
La Casa Brera, situada en la Piazzetta Bossi de Milán, es el escenario perfecto para el posible debut de Salt Bae en la capital lombarda.
Este hotel de lujo, inaugurado recientemente, forma parte de la Luxury Collection del Grupo Marriott y se distingue por su arquitectura histórica y su diseño contemporáneo.
El edificio, un palacio del siglo XX diseñado por Pietro Lingeri, ha sido hábilmente restaurado por el arquitecto Paolo Asti, mientras que los interiores han sido diseñados por la célebre diseñadora Patricia Urquiola.
El edificio ya cuenta con cuatro restaurantes de alto nivel: Odachi, bajo la asesoría del chef Haruo Ichikawa, Living, Etereo y Scena, dirigido por el chef Andrea Berton.
La adición de un restaurante de autor a cargo de Salt Bae podría elevar aún más el perfil gastronómico y glamuroso de la Casa Brera, atrayendo a una clientela internacional y de alto nivel, en línea con el objetivo habitual de los restaurantes de Nusret Gökçe.
El pequeño misterio tras la noticia
A pesar de la expectación generada por el anuncio de Salt Bae en las redes sociales, la situación sigue rodeada de misterio. El grupo Marriott International, operador de Casa Brera, aún no ha confirmado oficialmente la noticia de la apertura del restaurante. En un comunicado, el grupo afirmó que «no se han cerrado contratos con otros chefs» y reafirmó la presencia de los cuatro restaurantes existentes en el edificio.
Sin embargo, Salt Bae firmó un contrato con el promotor inmobiliario Giuseppe Statuto, propietario de la Casa Brera, lo que alimentó las especulaciones sobre la posible apertura.
Este aparente desencuentro entre las partes implicadas añade un elemento de suspense a la historia, dejando a los fans a la espera de nuevos acontecimientos.
Otras aperturas de Salt Bae en Italia
El interés de Nusret Gökçe por el mercado italiano no se limita a Milán. En el pasado ha habido rumores sobre posibles aperturas en Roma y Nápoles, alimentando la expectación de los fans italianos del famoso carnicero turco.
Aunque los detalles sobre estas aperturas siguen siendo inciertos, la expansión de Salt Bae en Italia parece ser una prioridad para la marca.
La elección de ciudades como Roma, Nápoles y Milán demuestra la intención de Gökçe de posicionarse en los centros neurálgicos de la cultura gastronómica italiana, ofreciendo su particular interpretación de una cocina protagonizada por la carne en un contexto de ostentación y espectáculo.
La llegada de Salt Bae a Milán, de confirmarse, supondría una importante novedad en el panorama gastronómico de la ciudad. La combinación de la experiencia culinaria ofrecida por Nusret Gökçe y la elegancia de la Casa Brera podría crear un nuevo punto de referencia para los amantes de la carne y el lujo en la capital italiana de la moda.
Queda por ver si esta colaboración se materializará y cuándo, pero una cosa es segura: el interés y la expectación entre los fans de Salt Bae están por las nubes.