Un vent de douceur américaine souffle sur Milan. Donut’s Pop, la célèbre boulangerie spécialisée dans les beignets faits à la main, a enfin ouvert ses portes au cœur de la ville de Milan.
La nouvelle a déjà fait le tour des réseaux sociaux, enthousiasmant les amateurs de sucreries et les gourmands curieux.
Kenji Sakari : le chef japonais à l’origine du succès de Donut’s Pop
L’histoire de Donut’s Pop est intrinsèquement liée à celle de son fondateur, le chef pâtissier Kenji Sakari. Originaire du Japon, Sakari s’est lancé dans un voyage culinaire qui l’a mené de l’art de la pizza napolitaine à la confection de sushis à Milan.
C’est là qu’il a rencontré son partenaire et associé actuel, Hikari Hemmi, avec qui il a donné naissance au rêve de Donut’s Pop.
Le secret de la réussite : l’artisanat et la fraîcheur
La première boutique Donut’s Pop, ouverte en octobre 2021 à Garbagnate Milanese, a rapidement conquis le palais milanais grâce à sa philosophie basée sur l’artisanat et la fraîcheur. Tous les matins à 4 heures, le chef Sakari commence à préparer la pâte pour les donuts.
« Les donuts sont une joie« , dit Sakari , « ils donnent le sourire à tout le monde. Nous avons pensé que nous pouvions faire mieux [que l’offre actuelle de beignets surgelés NDLR] avec des ingrédients plus sains ».
Les beignets Donut’s Pop ne sont pas des beignets industriels comme les autres. Chaque pièce est une œuvre d’art culinaire, avec des garnitures inspirées des meilleurs desserts du monde. De la classique saveur américaine « Red Velvet » (le best-seller) aux interprétations de desserts italiens tels que le Tiramisu et le Mont blanc, en passant par des saveurs internationales comme le Dulce de leche et le Matcha.
Le nouveau point de vente au cœur de Milan
Le succès du premier point de vente a conduit à l’ouverture d’une deuxième boutique le 31 mai 2024, située au 12 Via Broggi, près du Corso Buenos Aires.
Cette expansion permet à un public plus large de profiter des délices de Donut’s Pop, y compris les célèbres Cinnamon rolls, considérés par beaucoup comme les meilleurs de la ville.
La variété est le point fort de Donut’s Pop
La boulangerie propose un large éventail de saveurs pour satisfaire tous les palais :
- Cappuccino : pour les amateurs de café.
- Chai Latte : une touche épicée et exotique.
- Raffaello : inspiré du célèbre chocolat.
- Gaufre : un hommage à la tradition belge.
- Sweet Salty Bacon : pour ceux qui aiment oser les contrastes.
- Red Velvet: le classique américain le plus apprécié.
- Cream Pistachio : crémeux et raffiné.
- Chocolat : pour les vrais chocoholics.
- Homer Simpson : un hommage au célèbre personnage de dessin animé.
- Lotus : avec le biscuit épicé caractéristique.
En outre, Donut’s Pop se distingue par ses variations saisonnières. Pendant la période de Noël, par exemple, vous pouvez déguster des beignets à thème tels que Snow Man, Ho Ho, Christmas Trunk et Christmas Tree.
L’engagement de Kenji Sakari en faveur de la qualité
Malgré son succès, Donut’s Pop reste fidèle à sa philosophie de petite entreprise familiale.
Nous sommes heureux d’avoir ouvert une boutique à Milan« , commente Kenji Sakari, « nous avions beaucoup de demandes pour cette ville. Au lieu de développer l’entreprise, nous voulons améliorer la qualité et la variété ».
Si vous n’arrivez pas à vous décider entre les nombreuses saveurs, vous pouvez toujours suivre les conseils du chef Sakari : son préféré est le « glacé à l’érable », un beignet simple mais parfait avec un fin glaçage au sirop d’érable qui équilibre le sucré et une alvéolisation sans faille.
Avez-vous l’intention de goûter aux beignets américains de Donut’s Pop, désormais également présents dans le centre de Milan ? Préparez-vous à une explosion de saveurs et de créativité qui rendra vos pauses sucrées inoubliables.
Pour répondre aux besoins de tous les clients, Donut’s Pop propose également des versions végétaliennes et sans lactose.
Adresse : Via Giuseppe Broggi : Via Giuseppe Broggi, 12, 20129 Milan
Heures d’ouverture :
Pop Garbagnate, Via G. Garibaldi, 64, Garbagnate Milanese
Jeu, ven, lun : 9:00-12:00 et 15:30-18:30
Samedi, dimanche : 8h30-12h00
Pop Milano, Via Broggi, 12, Milan
Jeu, ven, lun : 11:30-18:00
sam, dim :14:00-19:00