Generalmente i ristoranti in pieno centro, non solo a Milano, si evitano perché si pensa che non siano adatti per mangiare bene in quanto locali considerati “trappole per turisti”. Costosi e con poca qualità rispetto a quei posti invece più appartati e frequentati soprattutto dai locali. Poi ovviamente dipende. Come in questo caso in cui il miglior ristorante del Nord Italia è un locale di Milano che si trova proprio nel cuore della città. Piazza Duomo, più centro di così.
Ma non siamo noi a dirlo. A decretarlo, la quinta edizione dei TheFork Awards, i prestigiosi premi di TheFork in partnership con Identità Golose dedicati alle nuove aperture e alle nuove gestioni dei ristoranti più apprezzati dal pubblico e dai migliori chef italiani, come leggiamo su Milano Today.
L’edizione di quest’anno ha premiato i tre ristoranti preferiti per ogni zona d’Italia: Nord, Centro, e Sud e Isole. Al Nord, il locale a essere vincitore si trova a Milano. Pronti a conoscerlo? Si tratta di un locale davvero particolare.
Il miglior ristorante del Nord si trova a Milano
Il ristorante in questione merita per la particolarità della location in cui non esiste una barriera tra sala e cucina ma è un tutt’uno. Una cucina aperta, allargata, sconfinante che invade pacificamente la sala, fondendosi in un unico locale. Come si legge sul sito del locale. Il cui nome è Verso. Eccolo qui svelato. Verso dei fratelli Capitaneo, Remo e Mario. È lui a vincere il titolo di miglior ristorante del Nord Italia.
La filosofia di Verso è accogliere i commensali come a casa. Una cucina che si fonde con la sala così da avere un unico grande ambiente dove sentirsi tutti insieme, senza barriere o chiusure. Pochi posti. 26 coperti. Intimo e raccolto. Con una cucina buona, attenta, gustosa e intrigante come la definiscono loro. Fresca, attenta alla stagionalità e autentica. Un profondo rispetto della tradizione ma con uno sguardo al futuro che porta ad una ricca e interessante esaltazione dei sapori. Sicuramente da segnarselo tra i locali da provare!
Dove: P.za del Duomo, 21/secondo piano. . Aperto dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19:30 alle 22:30. Martedì chiuso.