Piatti ricercati della cucina cinese
Sei alla ricerca di un pasto dai sapori ricercati? A Milano puoi provare la vera cucina di Hong Kong da MU dimsum. Non stiamo parlando del classico ristorante cinese. Ma di un posto che ti porta direttamente in Cina. Basta entrare e vedere gli arredamenti in legno pregiato, con la cucina a vista e lo chef Kin Cheung.
In zona Centrale, sotto la guida sapiente di Kin Cheung potrai scoprire i dim sum, piccole porzioni di cibo da consumare preferibilmente in abbinamento al tè. O i Xiao Long Bao, cotti al vapore con ripieno di carne di maiale biologico e brodo, gelatina di aceto di soia e zenzero. Il loro piatto icona! Se sei un amante dei ravioli cinesi, qui ne troverai di tutti i tipi.
I piatti tipici della regione cinese di Guangdong (Canton) risalgono ai tempi in cui i viaggiatori che percorrevano l’antica via della seta si rifocillavano nelle sale da tè. Il rito dello Yum Cha (bere il tè) veniva accompagnato da spuntini spesso cotti al vapore (dim sum).
MU dimsum propone un menu ricco e completo, dedicato principalmente alla cucina di Hong Kong, che consente di intraprendere un viaggio gastronomico attraverso l’affascinante tradizione cinese. Il ristorante utilizza solo prodotti biologici provenienti da aziende agricole italiane.
Dove: Via Aminto Caretto, 3, 20124 Milano. Prezzo medio a persona: 30/35 €.
Foto principale: @mudimsum