Dimenticate le bacchette, i piattini di ceramica e il rito compassato del servizio al tavolo. A Milano, la nuova frontiera dello street food ha la forma di un cilindro colorato e il sapore del pesce crudo di qualità. Si chiama Sushi Tube ed è l’ultima invenzione di Tokyo Pop, il locale in via Marghera che sta letteralmente mandando in tilt i social. L’idea è tanto semplice quanto geniale: trasformare il roll giapponese in un’esperienza “push-up”, da gustare esattamente come fareste con un Calippo sotto l’ombrellone. Basta una leggera pressione del pollice alla base e il vostro sushi preferito sale verso l’alto, pronto per essere addentato mentre passeggiate tra le vetrine del quartiere Wagner.
Il menù: cosa c’è dentro il “tubo”?
Ma cosa si mangia esattamente da Tokyo Pop? La scelta è vasta e pensata per tutti i palati. Si va dal classico Salmon Avocado (il più amato dai puristi) a versioni più elaborate con tonno piccante, gambero in tempura croccante o opzioni interamente veggie. Ogni “tube” è un cilindro perfetto di riso condito a regola d’arte, avvolto in alga nori croccante che, grazie al packaging protettivo, non diventa gommosa ma resta fragrante fino all’ultimo morso.
Il menù di Tokyo Pop è una carrellata di colori e sapori, con 8 varianti tra cui scegliere che spaziano dai grandi classici alle combinazioni più audaci. Ogni “tube” è un concentrato di ingredienti freschi:
- Salmon Roll: Il grande classico con salmone, avocado, cetriolo, Philadelphia e tobiko.
- Tokyo Pop Roll: Il pezzo forte per chi ama i contrasti, con gambero panko, cetriolo, Philadelphia e un tocco di salsa piccante.
- Mr Scott Roll: Per palati raffinati, a base di tonno scottato marinato in salsa teriyaki, avocado e tobiko.
- Veggie Roll: L’alternativa fresca e leggera con avocado, cetriolo e la dolcezza del mango.
- Tuna Roll (per gli amanti del tonno crudo e della spicy mayo),
- Combo Roll (un mix esplosivo di gambero panko e salmone scottato),
- Pop In Roll con surimi e sesamo,
- E il freschissimo Sunny Roll, perfetto per chi cerca una nota di maionese e tobiko
I prezzi vanno dagli 11 ai 15 euro, in linea con Milano.
Il fattore “Praticità”
È davvero così pratico il sushi in tubo? Il vero segreto del successo non è solo l’estetica, ma la tecnologia del packaging. Il tubo protegge l’alga dall’umidità del riso: il risultato è un maki che rimane croccante per tutto il tempo della passeggiata, eliminando l’effetto “gomma” tipico del sushi da asporto tradizionale. È la soluzione definitiva per chi vuole un pasto sano, ma non ha tempo (o voglia) di sedersi al tavolo con bacchette e soia. E poi te lo puoi portare dove vuoi, al parco, in ufficio, a casa
Dove ci troviamo? In Via Marghera, 18 zona Wagner
E voi lo provereste? O siete della vecchia scuola, bacchette seduti al tavolo?
