Volete organizzare una gita fuori porta, e magari culminare il momento con una cena elegante e chic? Allora dovete prenotare a Palazzo di Varignana. Da oggi, il resort di lusso sui colli bolognesi presenta il Treno Reale-Carrozza Ristorante, una carrozza del 1921 riportata a nuova vita e trasformata in un ristorante di gran classe.
Si tratta di un’esperienza gastronomica capace di portare gli ospiti al tavolo della storia, trasportandoli in altri luoghi e in altri tempi. Protagonista di questo magico momento è un’autentica carrozza d’epoca, classe 1921. Un prototipo del treno reale rigenerato e riportato a nuova vita dopo decenni di abbandono.
Il progetto artistico
L’esperienza vuole “raccontare” una storia straordinaria. Quella in cui l’Italia si apriva al mondo, sostituendo i lunghi viaggi in carrozza a cavalli con quelli rapidi, effettuati con sbuffanti locomotive a vapore e carrozze arredate con velluti, ottoni e legni pregiati.
Palazzo di Varignana ha voluto riportare in auge i vecchi splendori coinvolgendo architetti, scenografi e studiosi di carrozze reali dell’epoca. Oltre a esperti artigiani per le minuziose decorazioni in foglia d’oro.
Infine, ha preso parte al progetto anche l’artista di fama internazionale Giovanni Bressana per la decorazione artistica pittorica.
L’offerta gastronomica
Questo gioiello fa da cornice alla raffinata proposta culinaria dell’Executive Chef di Palazzo di Varignana Davide Rialti. La cucina è raffinata e sofisticata. Un viaggio culinario che celebra i percorsi e il periodo storico del Treno Reale.
Un salto temporale nei sapori, nelle antiche tecniche di preparazione per offrire un’esperienza gastronomica pensata per regalare emozioni ed esaltare i vostri sensi. Giusto per fare qualche esempio. Tra le proposte più interessanti dello chef: “Risotto al Sangiovese Palazzo di Varignana mantecato all’olio EVO Stiffonte, fonduta al Parmigiano e guanciale fondente” oppure “Crespella farcita al mascarpone di latteria, mandorle del Podere Rio Rosso e crema inglese alle pere”. È o non è super allettante?
Il ristorante, aperto tutti i sabati, ospita 22 coperti. La cena inizia alle 20.30 con un fischio così da simulare la partenza del viaggio.
Palazzo di Varignana
Palazzo di Varignana è un resort strabiliante sui colli bolognesi, a Castel San Pietro Terme. Un luogo da sogno dove vi consigliamo di andarci per passare incredibili momenti. Qui natura, benessere e gusto si uniscono per regalare agli ospiti dei momenti memorabili.
Resort, azienda vinicola e di olio d’oliva. Offre una scelta di esperienze davvero infinita. Da incredibili health retreats ad attività all’aria aperta fino a percorsi immersivi di arte e cultura. Se volete evadere davvero, Palazzo di Varignana è il posto per voi!