Mercato Centrale in Mailand: 14 Orte, die du in deiner Oase am Bahnhof nicht verpassen solltest

Wenn du Gourmet-Streetfood mit internationalem Flair liebst, ist die Bottega Ibérica genau das Richtige für dich. Im Erdgeschoss findest du schnelle und farbenfrohe Tapas zum Teilen, während es im ersten Stock ein echtes spanisches Bistro gibt, in dem du es dir gemütlich machen kannst. Gegrillter Tintenfisch, Patatas Bravas, kreative Crostini: Jedes Gericht ist ein fertiges Foto. Die Atmosphäre ist ungezwungen, aber gepflegt – perfekt für einen Abend mit Freunden oder einen langen, gemütlichen Aperitif.

Einer der meistfotografierten Orte des gesamten Marktes.

Die von Alessandra Straccamore und Matteo Mazza geführte Enoteca – die Seele des Projekts Motelombroso, ein Name, der in der Mailänder Szene bereits fest etabliert ist – ist die erste Adresse für alle, die ein Glas Wein mit Charakter suchen. Rund 400 Weine, darunter Naturweine, biodynamische und handwerklich hergestellte Weine, Gläser ab 7 €, eine wöchentlich wechselnde Karte und Platten, die perfekt zu jedem Schluck passen.

Wenn der Aperitif für dich fast schon ein kulturelles Ritual ist, spricht diese Boutique deine Sprache.

Es hat etwas Hypnotisches, jemandem dabei zuzusehen, wie er den Teig von Hand ausrollt. Bei Famiglia Michelis wird handgemachte frische Pasta fast zu einer Show: offene Theke, der Duft von Mehl, Formate, die sich mit der Jahreszeit ändern. Ein Teller Tagliatelle mit Ragù oder Tortelli mit Butter und Salbei ist hier nicht „einfach“: Es ist ein Akt gastronomischer Liebe.

Perfekt für alle, die hochwertiges italienisches Comfort Food suchen, ohne Schnickschnack, aber mit viel Substanz. Die Art von Ort, an den du jede Woche wiederkommst.

Schneidebretter, die wie Gemälde aussehen, „geladene“ Sandwiches, die nicht in eine Hand passen, Fleisch mit spektakulären Garstufen, die man direkt an der Theke sehen kann – und im ersten Stock sogar ein spektakulärer Drehspieß, der einem (buchstäblich) den Kopf verdreht. Die Werkstatt von Dennys G. Rodriguez ist Food-Porn pur in handwerklicher Ausführung.

Hochwertige Wurstwaren, kreative Kombinationen und eine manische Liebe zum Detail machen ihn zu einem Muss für alle, die beim Essen keine Kompromisse eingehen.

Für alle, die gerne auf sich achten, ohne auf Genuss zu verzichten, ist „Il Brunch e il Sano“ von Alan Braccio – eröffnet im Herbst 2025 – eine Offenbarung. Bunte Bowls, frische Zutaten, ausgewogene Kombinationen aus Proteinen, Gemüse und guten Kohlenhydraten: Dieser Laden trifft den Mailänder Healthy-Trend perfekt.

Ideal für den Wochenendbrunch, eine leichte Mittagspause oder für alle, die im Homeoffice arbeiten und einen Ort suchen, an dem sie etwas Gesundes und superleckeres essen können.

Man kann nicht über den Mercato Centrale sprechen, ohne die Ravioleria Sarpi von Agie Zhou zu erwähnen, eines der symbolträchtigsten Geschäfte seit der Eröffnung und bei jungen Leuten sehr beliebt. Agie – Absolvent der Bocconi und mit einem MBA aus Madrid – gründete die Ravioleria Sarpi im Jahr 2015 und machte sie zu einer Mailänder Institution der Fusionsküche, mit einem zweiten Lokal, das 2024 in De Angeli eröffnet wurde. Seine handgemachten chinesischen Ravioli, gedämpft, in der Pfanne gebraten oder in Brühe serviert, sind köstlich, erschwinglich und unwiderstehlich.

Wenn du sie noch nicht probiert hast, verpasst du eines der kulinarischen Highlights der Stadt.

Davide Longoni ist einer der angesehensten Namen in der Welt der italienischen handwerklichen Bäckerei, und seine Bäckerei im Mercato öffnet jeden Morgen um 6:30 Uhr – ein wertvolles Detail für alle, die frühmorgens am Bahnhof sind. Warme Blätterteiggebäckstücke, Kuchen, mit japanischem Shokupan gefüllte Tramezzini, Pizza aus dem Blech ab 10:00 Uhr und eine hauseigene Backstube, die direkt von der Theke aus zu sehen ist. Jedes Produkt erzählt eine Geschichte von der Suche nach den richtigen Mehlsorten und vom natürlichen Gärprozess.

Die Art von Laden, die das Konzept des „Frühstücks am Bahnhof“ für immer auf ein neues Niveau hebt

Der Name des Ladens ist eine Hommage an die Exzellenz des italienischen Reises, kreativ und zeitgemäß interpretiert. Risotto alla milanese mit Bio-Safran, Mark und 30 Monate gereiftem Parmigiano, aber auch überraschende Gerichte wie das „Risamisù“ – eine Reisversion des Tiramisu – und das „Risotto incavolato“, für alle, die sich am Tisch gerne überraschen lassen. Optisch elegant, duftend und beruhigend. Denn Comfort Food, wenn es so gut gemacht ist, braucht keine Filter.

Direkt vom Stadtteil Ottaviano in Neapel inspiriert, widmet sich die Bottega von Sabato Sessa ganz der handwerklich hergestellten neapolitanischen Sfogliatella. Frolle und Ricce, frisch aus dem Ofen, mit traditionellen Füllungen und kreativen Varianten: Jeder Bissen ist eine Reise nach Süditalien. Es ist die Art von Ort, an dem sich eine Schlange bildet, und diese Schlange ist schon eine Geschichte für sich.

Zu den meistfotografierten und getaggten Süßigkeiten des gesamten Marktes gehört sie zu Recht. Sie mindestens einmal zu probieren, ist fast schon eine moralische Pflicht.

Für alle, die den Aperitif mit einem Hopfengetränk lieben, ist die Birreria di Baffo Moretti ein einzigartiger Zwischenstopp. Das Besondere daran? Das Birra Moretti Baffo d’Oro wird speziell für den Mercato Centrale hergestellt, ohne Pasteurisierung, in der Brauerei von Comun Nuovo, nur wenige Kilometer von Mailand entfernt, und in zwei speziellen Tanks gelagert: ganz frisch, lebendig, anders als das, was du anderswo findest.

Ein Detail, das du deinen Freunden erzählen kannst, während du ihn trinkst.

Joe Bastianich bringt sein Smashburger-Konzept ins Erdgeschoss des Mercato: – flache Burger, die auf der heißen Platte gepresst werden, mit 100 % Black-Angus-Fleisch, knusprigen Rändern und Kombinationen, die vom Klassiker über gebratenes Hähnchen bis hin zu Bacon mit Bourbon-Whisky reichen. Das Ergebnis ist ein saftiger, köstlicher und verdammt fotogener Burger. Eines der derzeit angesagtesten Konzepte in der Welt des Gourmet-Fastfoods, mit einer bereits sehr starken Social-Media-Präsenz.

Wenn du noch nicht weißt, was ein Smashburger ist, ist das die perfekte Gelegenheit, es herauszufinden.

Ja, Joe Bastianich hat im Mercato Centrale zwei Läden – und der auf Etage 1 ist eine ganz andere Geschichte. Joe’s American BBQ ist das Gourmet- und Abendformat: amerikanisches Barbecue mit ausgewählten Fleischstücken, langsamer Garzeit, hausgemachten Saucen und einer Atmosphäre wie in einem New Yorker Roadhouse, mitten im Herzen von Mailand. Ideal für Abendessen mit Freunden, für alle, die Fleisch in all seinen Formen lieben, und für alle, die etwas Herzhafteres und Geselligeres suchen.

Preise ab 15 €, Qualität auf höchstem Niveau.

Eine der interessantesten Neuheiten des Herbstes 2025 auf dem Mercato ist die Werkstatt von Riccardo „Tocci“ Nannì, die der authentischen Küche der Castelli Romani gewidmet ist. Amatriciana, Cacio e Pepe, Porchetta di Ariccia: traditionelle Gerichte aus Latium, zubereitet mit originalen Zutaten und kompromisslosen Rezepten.

Ein Laden, den du im Auge behalten und – warum nicht – ausprobieren solltest, wenn du am Hauptbahnhof bist.

Wir lassen den Tag stilvoll ausklingen in der Cocktailbar des Mercato Centrale, die von Flavio Angiolillo gestaltet wurde – dem Mailänder Barkeeper hinter Kultlokalen wie MAG Navigli, 1930 Cocktail Bar und Backdoor 43, Gründer der Farmily Spirits-Gruppe. Eine absolute Garantie für Qualität und Kreativität.

Geöffnet von 12:00 bis 24:00 Uhr, 364 Tage im Jahr: durchdachte Cocktails, ausgewählte Zutaten und ein starkes visuelles Erscheinungsbild, das einen Zwischenstopp am Bahnhof in ein echtes Erlebnis in einer trendigen Bar verwandelt. Zu Recht einer der meistgeteilten Orte des gesamten Marktes.

Der Mercato Centrale Milano ist nicht nur Essen: Er ist ein urbaner Kulturknotenpunkt. Der Spazio Fare beherbergt Präsentationen, Treffen, Workshops und Vorträge mit Protagonisten aus der Welt der Kultur, des Essens und des Designs. Das von Alessio Bertallot – einem legendären DJ und Trendsetter der Mailänder Szene – kuratierte Radio sorgt für einen ausgewählten musikalischen Hintergrund, der den Besuch zu einem umfassenden Sinneserlebnis macht. Themenabende, Sonderveranstaltungen und Live-Musik: Das ist der Grund, warum der Mercato Centrale Milano als lebendiger Ort wahrgenommen wird und nicht nur als einfacher Food Court.