Sommario
Gastronomicamente parlando, a Milano si può trovare di tutto. La città meneghina, rinomata per la sua vivace scena culinaria, offre infatti un’incredibile varietà di esperienze che spaziano dalla cucina tradizionale lombarda alle influenze internazionali più sofisticate.
In questo ricco panorama, i ristoranti di pesce occupano un posto speciale, perché non a caso si dice che il pesce migliore si trova (e si mangia!) a Milano.
In questa guida, esploreremo i migliori ristoranti di pesce della città, dai locali stellati alle trattorie più autentiche a prezzi più contenuti, passando per quelli specializzati in pesce crudo e anche qualche opzione di street food di qualità.
Preparatevi a un viaggio gastronomico attraverso i sapori del mare nel contesto urbano milanese.
Ristoranti stellati (o quasi)
Primé
Primé rappresenta un’ottima scelta per chi cerca un’esperienza gastronomica di alto livello in un ambiente raffinato in pieno centro a Milano. Dai delicati antipasti alle squisite crudité, ogni piatto racconta una storia di passione e maestria culinaria. Noi ci siamo fatti tentare dall’insalata di polpo con la sua fresca combinazione di sapori mediterranei e dal tonno rosso scottato, un’opera d’arte culinaria che esalta la qualità del pesce fresco.
📍Indirizzo: Viale Francesco Crispi, 2.
⏱️ Orari: lun-ven 12:00-15:00, tutti i giorni 19:00-23:30.
📞 Telefono: 02 65560923.
Sito web: https://ristoranteprime.it.
Sadler
Per gli amanti del pesce Sadler è un po’ un’istituzione. Guidato dallo chef stellato Claudio Sadler, questo ristorante offre un’esperienza culinaria che fonde magistralmente tradizione e innovazione. La sua “cucina moderna in evoluzione” si riflette nei piatti di pesce eleganti e creativi. Il menù presenta creazioni come il carpaccio di tonno con confetti di salsa tonnata e il branzino cotto al sale con salsa norvegese. Ogni piatto mostra l’abilità dello chef nel valorizzare ingredienti di alta qualità con tecniche all’avanguardia.
📍Indirizzo: Via dell’Annunciata, 14.
⏱️ Orari: lun-dom 12:30-14:30, lun-sab 19:30-22:30.
📞 Telefono: 02 58104451.
Sito web: https://ristorantesadler.it/.
Frades Porto Cervo
Frades Porto Cervo porta l’autentica esperienza sarda nel centro di Milano, a pochi passi dal Duomo. Combinando bottega, enoteca e banco di specialità fresche, questo ristorante unico offre un viaggio sensoriale attraverso i sapori e le tradizioni dell’isola, offrendo un’esperienza gastronomica completa. Vi consigliamo di provare il risotto con scorfano e agrumi: la cremosità del risotto si fonde alla perfezione con il sapore delicato dello scorfano, mentre le note fresche degli agrumi aggiungono un tocco di vivacità al piatto. Ottima anche la carta dei vini.
📍Indirizzo: Via G. Mazzini, 20.
⏱️ Orari: mar-sab 12:30-14:30, 19-22:30.
📞Telefono: 391 386 3232.
Sito web: https://frades.eu/it/.
Specialisti in pesce crudo
Langosteria
Considerato uno dei migliori ristoranti di pesce a Milano, Langosteria è rinomato per la qualità del suo crudo. Questo ristorante flagship del Gruppo Langosteria offre un’esperienza culinaria raffinata, focalizzata sulla selezione dei migliori ingredienti da tutto il mondo. Il menù offre una vasta selezione di crudités, dai classici plateau di frutti di mare alle creazioni più innovative. Da non perdere il King Crab alla catalana, un piatto che esalta la dolcezza naturale del granchio reale. La cantina, con la sua vasta selezione di vini e 280 etichette di Champagne, completa l’offerta gastronomica di alto livello.
📍Indirizzo: Via Savona, 10.
⏱️ Orari: lun-sab 19:00-24:00.
📞 Telefono: 02 5811 1649.
Sito web: https://www.langosteria.com/it/langosteria.
Cruditè Milano
I Plateau sono il fiore all’occhiello del ristorante, composizioni lussuose dei migliori frutti di mare crudi: ostriche, clams, mandorle di mare, tartufi di mare, capesante e altri molluschi e crostacei provenienti da Francia, Irlanda e Italia che vi sorprenderanno per la loro freschezza. L’ambiente intimo e raffinato fa da cornice perfetta per esplorare sapori unici come la degustazione di tartare, un viaggio sensoriale attraverso diverse texture e sapori. Il risotto assoluto con gambero rosso è un must-try, che bilancia perfettamente la delicatezza del riso con la dolcezza del crostaceo.
📍Indirizzo: Via Eugenio Villoresi, 10.
⏱️ Orari: mar-dom 12-15, 19:30-24:00.
📞 Telefono: 342 397 4903.
Sito web: https://cruditemilano.it/.
Nobu Milano
Nobu è un ristorante davvero particolare, perfetto per chi cerca un’esperienza diversa dal solito perché qui la tradizione giapponese si fonde con influenze peruviane sofisticate. Il menù presenta piatti di pesce innovativi come lo Yellowtail con Jalapeño, un delicato sashimi di ricciola arricchito da note piccanti e agrumate, l’Insalata di Sashimi di Tonno, con tonno scottato e condimento di cipolla e soia, e la Tempura di Gamberi Rock con salsa cremosa piccante. Un’armonia di sapori incredibile.
📍Indirizzo: Via Gastone Pisoni, 1.
⏱️ Orari: lun-sab 12:30-14:30, lun-dom 19:00-22:00.
📞 Telefono: 02.62312645.
Sito web: https://www.noburestaurants.com/milan/home.
Pescaria
Un concept innovativo che unisce la tradizione della pescheria pugliese alla creatività culinaria milanese. Pescaria reinventa il concetto di street food marino con un’offerta innovativa: il menu spazia da panini gourmet con pesce crudo a tartare di salmone, gambero o tagliatella di seppia cacio e pepe, accompagnate da ingredienti freschi e salse artigianali. Per gli amanti del crudo, Pescaria offre diverse opzioni di pesce crudo a taglio sashimi sfilettato al momento, oltre ad ostriche e carpacci serviti con crostini di pane di Altamura. Immancabili le classiche fritture di pesce e le insalate con ortaggi di stagione. Te lo consigliamo se cerchi un ambiente informale ma curato in cui esplorare i sapori del mare in modo originale e accessibile.
📍Indirizzi: Via Nino Bonnet, 5 e Via Andrea Solari, 12.
⏱️ Orari: tutti i giorni 11:00-24:00.
📞 Telefono: 02 3668 5383.
Sito web: https://www.pescaria.it.
Ristoranti di pesce economici
Trattoria del Pescatore
Un’istituzione milanese per il pesce fresco a prezzi accessibili. Qui l’abbondanza regna sovrana: le porzioni generose soddisfano anche i palati più esigenti, mentre il profumo della tradizione avvolge ogni angolo sotto forma di croccanti filoni di pane al pecorino sardo. La freschezza degli ingredienti brilla in ogni piatto, ciascuno preparato con semplicità per esaltarne i sapori naturali. Cosa dovete assolutamente provare? Senza dubbio l’astice alla catalana, una delizia imperdibile che ha reso questa trattoria un punto di riferimento amato nella scena culinaria milanese da oltre quarant’anni.
📍Indirizzo: Via Atto Vannucci, 5.
⏱️ Orari: mar-sab 12:30-14.30, 20:00-23:00.
📞 Telefono: 02 58320452.
Sito web: https://www.trattoriadelpescatore.it/.
A’Mare
Il menu di questo ristorante di pesce esalta i sapori del mare e della terra. Tra i primi piatti non vi lasceranno indifferenti le linguine con pesto, gamberi e pistacchio, e i paccheri allo scoglio. Anche il baccalà mantecato è una scommessa vinta! Agli amanti della tradizione suggeriamo di provare il polpo alla brace con purea di fave e cicorie selvatiche, ma anche la frittura di pesce, leggerissima e croccante. Da non perdere la selezione di dolci (curata da Biasetto!), tra cui spicca il tiramisù al pistacchio.
📍Indirizzo: Via Santa Tecla, 3.
⏱️ Orari: lun-sab 12:00-15:00, 19:00-23:00, dom 12:00-15:00.
📞 Tel: 02 3650 3024.
Sito web: https://amarerestaurant.it/.