Pizza moderna, dolci, cocktail particolari e giochi
Nel quartiere Porta Venezia ha aperto un nuovo locale ideato da Francesca Marcantognini e Chiara Abate, dopo il progetto della bakery contemporanea in via San Gregorio 23. Da pasticceria, TEMA diventa PIZZERIA ELEMENTARE, un concept di ristorazione che copre attualmente la cena e il momento dell’aperitivo, unendo la proposta di una pizzeria di concezione moderna a quella della mixology.
“L’elemento a cui si fa riferimento nel payoff è il singolo ingrediente, base di ogni lavorazione e per questo sempre stagionale, sempre di produzione locale, sempre di alta qualità e per questo sempre da rispettare” comunica TEMA – Pizzeria Elementare. Il locale è stato progettato con continui rimandi alla scuola nella sua accezione più positiva: colori, forme e materiali, carta da parati, menu e grafiche divertenti.
Cosa si mangia?
La pizza, con una base nata dalla fermentazione di 24 ore con farina di segale e lievito madre di segale, viene guarnita con ingredienti stagionali. Nel menù troviamo le pizze carbonara, cacio e pepe, amatriciana, la pizza romana in teglia (presente tra le proposte di antipasto) e altri tipi.
Il menu dei dolci invece comprende un dolce a base vegetale, un dolce interattivo, un dolce classico, uno vegano e uno per gli amanti del cioccolato.
Per quanto riguarda i cocktail, viene proposta una drink list personalizzata e completa: un cocktail affumicato o un cocktail alla carbonara con guanciale croccante e tanto altro.
Infine, oltre ai giochi per i clienti, si terranno anche delle cene a tema. La prima serata sarà sugli anni 90 e verrà preparato un menù specifico per questo tema. In queste serate si chiede ai clienti di indossare almeno un elemento che caratterizzava gli anni 90.